ガイド
機器
焙煎機、アフターバーナー、抽出機、グラインダー、パッキングキットの選定、購入、設置、メンテナンス。
- コーヒー焙煎機の選定：バッチサイズ、燃料、デザイン焙煎機のサイズは、今日の販売量ではなく、2年目または3年目に期待するボリュームから決定してください。その後、燃料、サイト、サポートで絞り込みます。ブランドリストではなく、バイヤーのフレームワークです。9 分で読めます
- ガスまたは電気のコーヒー焙煎機？供給がどのようになっているかを知ると、選択はしばしば自ずと決まります。そうでない場合は、各燃料がもたらす設置、制御、運転コスト、ルールを比較してください。6 分で読めます
- 新しいまたは中古のコーヒー焙煎機：リスクを評価する中古の焙煎機は予算の最大の項目を半分にすることができます。また、歪んだドラム、古い制御基板、修理する人がいない状態で到着する可能性もあります。どのように決定するか。6 分で読めます
- 中古のコーヒー焙煎機を購入する：検査チェックリスト旅行前に尋ねるべきこと、機械が冷えているときに見るべきこと、稼働中に注意すべきこと、そしてそれに付随する書類。8 分で読めます
- 海外からの焙煎機の調達：輸入、基準、サポート海外で購入したロースターは、着陸、変換、認証、サポートされるまで非常に安く見えることがあります。デポジットを支払う前に確認すべき事項です。7 分で読めます
- アフターバーナー、触媒ユニットおよびロースター排出物煙と臭いは、焙煎所が近隣とトラブルになる最も一般的な理由です。アフターバーナーと触媒ユニットが何をするのか、運用コスト、そしてそれが必要かどうかを決定する方法について説明します。7 分で読めます
- 焙煎所における抽出と換気：煙、ほこり、火災焙煎機の排気は煙とチョフを外に運びますが、部屋はバーナー用の空気と焙煎煙やほこりからスタッフを保護するための空気を必要とします。ルールと実用的な設計ポイント。7 分で読めます
- ロースタリー向けのグラインダー：小売用挽きコーヒーと品質管理です焙煎所は、挽いたコーヒーを販売するためのグラインダーと、カッピングや品質管理用の別のグラインダーが必要です。それぞれで何を探すべきか、挽く際の安全性と新鮮さのポイントについて説明します。6 分で読めます
- コーヒーの梱包：ヒートシーラー、充填機、梱包ライン梱包は成長するロースタリーが最も多くの時間を失う場所です。スプーンとシーラーから計量器に、計量器から梱包ラインに移行するタイミングと、それぞれのステップが精度と柔軟性にどのように影響するかを考慮してください。7 分で読めます
- コーヒー焙煎機のためのメンテナンススケジュールメンテナンスは焙煎を一貫させ、火災を防ぎ、保険会社が火災後に尋ねることです。機械に合わせて調整できる日次、週次、月次、年次のスケジュールを作成します。6 分で読めます
- 焙煎所の機器をリース、ハイヤー・パーチェスまたは購入する焙煎機を現金で購入することは、書面上では最も安価ですが、キャッシュフローにとっては最もリスクが高いです。リース、ハイヤー・パーチェス、ローンの比較と、それぞれの実際のコストを計算する方法について説明します。6 分で読めます
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