コーヒーの梱包：ヒートシーラー、充填機、梱包ライン

小さな焙煎所は手作業でパッキングします：すくい、計量、封印、ラベル付け。数百袋が必要な週までは機能します。自動化の各ステップアップは労働を節約し、一貫性を向上させますが、コスト、切り替え時間、最小ロットが追加されます。

段階

ヒートシーラー

インパルスシーラーはワイヤーを短時間加熱し、低ボリュームと薄いフィルムに適しています。連続バンドシーラーは袋を加熱された顎の間を通過させ、安定した運転に適しています。シーラーを袋の素材に合わせてください：ラミネートコーヒーバッグはしばしば高温または特定の顎のプロファイルを必要とします。シールをテストするには、引っ張ったり、空気の入ったシールされた袋を押しつぶしたりします。

バルブと脱ガス

新鮮に焙煎されたコーヒーは数日間二酸化炭素を放出します。片方向の脱気バルブがない袋は、早く封をすると膨らんで破裂することがあります。バルブ付きの袋を使用するか、封をする前にコーヒーを休ませてください。多くの焙煎所は両方を行っています。

窒素フラッシング

窒素でバッグをフラッシングすることで内部の酸素が低下し、劣化を遅らせることができ、これは市場への長いルートを持つコーヒーにとって重要です。窒素供給と適切な機器が必要です。焙煎後数週間以内に販売する多くのスペシャリティロースターはフラッシングを行いません。

充填精度

英国の重量で販売される包装商品の法律は、平均システムを使用します：平均して、バッチは宣言された数量を少なくとも含む必要があり、個々のパックがどれだけ不足しても制限があります。安全のために過剰に詰めることはコーヒーを無駄にします。良い計量器を使用すると、目標に近づけて詰めることができます。コーヒーラベリングを参照してください。