焙煎
一日を計画。焙煎。突き合わせ。
Roastnet は実需要に基づいて焙煎日を計画し、機械の隣のデバイス上の Factory に計画を渡し、バッチが落ちた瞬間に歩留まりと在庫を突き合わせます。すべてのコーヒーがプロファイル、カッピングスコア、履歴を伴います。
「何が必要か」を理解する焙煎スケジュール。
オーダー残、定期卸出荷、サブスク周期、安全在庫がプランナーに供給されます。計画ホライズン、希望焙煎曜日、稼働時間、集約ルールを設定すれば、計画は自ら提案されます。
- 自動計画のしきい値：小口注文はバッチを正当化できるまでキューに残ります。
- 製品ごとの安全在庫率：人気のコーヒーが切れることはありません。
- 同一銘柄のオーダーを単一バッチに集約します。
- 緊急オーダーや契約デッドラインを一日の冒頭に優先配置します。
すべての焙煎が自動で Roastnet に着地します。
Factory が焙煎をライブで取得します。バッチが落ちた時点で、カーブ、イベント、減量率、オペレーター、機械が Roastnet と同期。リテール／ホールセールのタブには新在庫が即座に反映され、再入力も終業締めの突き合わせも不要です。
毎バッチから学ぶプロファイル。
任意の焙煎を再利用可能なプロファイルとして保存できます。各プロファイルには実行回数、平均減量率、全バッチを通したカッピングスコアの平均が記録され、焙煎を重ねるほどに精度が増します。
- バージョン管理付きの再利用可能カーブ：旧バッチも再現可能。
- 全使用にわたる平均減量率と SCA スコア。
- 複数機台フリート向けのマシン別プロファイルバリアント。
- 「このプロファイルで注意すべき点」のオペレーターメモ。
カッピングを生んだバッチに紐づくカッピング。
SCA カッピングフォームで採点。テイント、欠点、抽出方法、テイスティングノートを記録します。すべてのカッピングは特定の焙煎に、その焙煎は特定の生豆ロットに紐づくため、カップの欠点はサイロ内の麻袋まで遡れます。
- 完全な SCA カッピングフォーム：フレグランス、フレーバー、アフターテイスト、酸味、ボディ、バランス、甘味、クリーンカップ、均一性、総合。
- カップ単位で記録されるテイントと欠点：悪い麻袋を早期に検出。
- 再現可能な評価のために抽出方法も記録。
- カッピングスコアはプロファイルとロットに集約されます。
シングルオリジン、ブレンド、コントラクトレシピ。
レシピはコーヒーの中身と販売方法を定義します。シングルオリジンのレシピは1ロット。ブレンドは複数の豆を比率で持ち、キロ単価は自動で集計。コントラクトレシピは他社ブランドのために焙煎する内容を定義します。
スマート計画（ベータ）
焙煎計画のための、任意の AI 支援。
Pro プランのロースターは AI 計画アシスタントを有効化できます。オーダー残、サブスク需要、過去パターンを読み取り、オペレーターが承認するためのドラフトを提示。確信度しきい値と月次予算上限は調整可能。既定はオフ、必要に応じてオンにできます。
投入・乾燥終了・First Crack・排出を自動検出。
Factory のヒューリスティックエンジンがカーブを監視し、画面に触れずに各ステージをマークします。感度は保守的・標準・積極的から選択可能。オペレーターは手動で任意のステージを上書きでき、その上書きは履歴に残ります。
あなたの焙煎日を Roastnet に。
明日の予定を今すぐ計画。ロースター手元のデバイスの Factory に引き渡し、バッチが落ちた瞬間にカーブがクラウドへ届くのを確認してください。