ロースタリーオーナー向けのガイド

コーヒー焙煎ビジネスの実務ガイド

焙煎所を所有している人やこれから所有しようとしている人のための、数字、ルール、設備、購入に関するシンプルで実用的なガイドです。最初のバッチから二台目の焙煎機まで。

焙煎所を始める

ビジネスプラン、スタートアップコスト、施設、登録、食品安全、保険：最初のバッグが販売される前に整理するべきこと。

すでに取引を行っている焙煎所のための価格設定、マージン、キャッシュフロー、スタッフ、製造計画、在庫管理です。

焙煎機、アフターバーナー、抽出機、グラインダー、パッキングキットの選定、購入、設置、メンテナンス。

生豆の購入、輸入、契約、サンプリング、グレーディング、保管、コスト計算。

卸売、カフェアカウント、サブスクリプション、オンラインショップ、市場、プライベートラベル。

ラベリング、アレルゲン、VAT、トレーサビリティ、ロースターが保持することが期待される食品安全記録。

一貫性、QCプログラム、カッピング、焙煎ログ、そしてそれを支えるソフトウェア。

二台目のロースター、契約焙煎、ヘッドロースターの雇用、複数の拠点の運営。

一つの場所から焙煎所を運営する

生豆の在庫、焙煎計画、卸売注文、そして一つのプラットフォームでの生豆市場、あなたの機械用の無料焙煎ログアプリ付き。