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コーヒーロースタリーを始めるのにかかる費用はいくらですか？

焙煎機は最大のラインですが、設置、排出、在庫、3か月の運転コストが通常はさらに加算されます。コピーできる作業例を含む、項目ごとの予算。

8 分で読めます 更新日2026年10月9日

10人のロースターにスタートアップコストを尋ねると、10通りの回答が得られます。なぜなら、焙煎機自体は中古で数千ポンドから、新品でアフターバーナー付きのものは6桁に達することがあるからです。ほとんどの創業者が驚くのは、その周辺のすべてのコストです：ガスと電気の作業、ダクト、ファン、デストーナー、スケール、シーラー、パッケージの最小ロット、生豆、そして売上が家賃をカバーするまでの数ヶ月です。

このガイドはすべてのラインをリストし、実例を示します。数字は仮定に基づいた例示であり、見積もりや市場平均ではありません。主要なラインごとに三つの見積もりを取得してください。

予算、行ごとに

ラインコストを駆動する要因
焙煎機バッチサイズ、新品または中古、燃料タイプ、コントロール、UKでのメーカーのディーラーサポート。
納品と設置クレーンまたはフォークリフトのアクセス、ガス技師、3相電源、製造者による試運転が必要です。
抽出とダクト外部への配管の長さ、煙突の高さ、屋根または壁の貫通、耐火材料。
アフターバーナーまたは触媒ユニット煙や臭いが迷惑を引き起こす場合に必要です。サイズは焙煎機の排気に従います。
デストーナーと生豆の取り扱い小型焙煎機以上のもののためのデストーナー；ビン、サックトラック、パレットストレージです。
スケールパッキング用のベンチスケールと生豆用のプラットフォームスケール；現地で重量で販売する場合は取引承認済みです。
グラインダーです小売用のグラウンドバッグと卸売用フィルターのための商業用グラインダー
梱包最初にヒートシーラー、後にセミオートマチックフィラーです。ワンウェイバルブ付きのバッグには最小注文数量があります。
ラベルとデザインブランドデザイン、ラベル印刷、日付やロットコード用のラベルプリンター。
生豆焙煎は2〜4ヶ月、3〜5種類のコーヒーで行います。
施設デポジット、内装、清掃可能な床、手洗いシンク、照明、ラック。
法的および管理会社設立、保険、食品衛生トレーニング、会計、商標検索。
ソフトウェアと販売ウェブサイトとショップ、焙煎および在庫ソフトウェア、イベント用のカード端末。
運転資本売上が伸びるまでの三から六ヶ月の固定費。

作業例：使用済み5kg焙煎機を持つ小さなユニット

実例

例のスタートアップ予算、各ラインの下限と上限の見積もり

  • 5 kgの焙煎機を使用しました£12,000 〜 £22,000
  • 設置、ガスと電気£2,500 〜 £6,000
  • 抽出とダクト£2,000 〜 £6,000
  • アフターバーナー（必要な場合のみ）£0 〜 £15,000
  • スケール、シーラー、グラインダー、ビン£2,500 〜 £6,000
  • パッケージング、ラベル、デザイン£2,000 〜 £5,000
  • 生豆、開封在庫£2,500 〜 £6,000
  • 施設のデポジットとフィットアウト£3,000 〜 £10,000
  • 法的、保険、トレーニング、管理£1,000 〜 £3,000
  • 運転資本、3ヶ月£9,000 〜 £15,000

イラストのみ、仮定された数値に基づいて構築されています。バーは下限の推定値を示し、明るい拡張は上限の推定値を示します。すべてのラインはあなたのサイトと供給者に依存します。

この例では、合計は約£36,500から£94,000までです。最も影響を与える2つの要素は、ロースターとサイトがアフターバーナーを必要とするかどうかです。運転資本は創業者が最初に削減し、最も後悔するラインです。

どこで節約でき、どこで節約すべきでないか

  • 保存: 信頼できるディーラーまたは知られたオーナーからの使用済みの焙煎機を適切に検査して購入してください。 使用済みの焙煎機の購入を参照してください。
  • 保存: 手動の熱シーラーと手充填は、週に数百袋以上をパッキングするまで使用してください。
  • 保存: 高い最小限度のカスタム印刷バッグではなく、印刷ラベル付きの在庫バッグを使用してください。
  • 節約しないこと: 資格のない人によるガスの設置です。 ガス作業は、ガス安全登録技術者によって行われなければなりません。
  • 節約しないこと: 抽出と煙道設計です。 ロースターの火災は、チャフとダクティングで始まり、煙に関する苦情はサイトを閉鎖させる可能性があります。
  • 節約しないこと: 運転資本です。 4ヶ月目に現金が不足するロースタリーは、最初の大きな注文を満たすための生豆を購入できません。

コストを分散させる

設備のファイナンス、ハイヤー購入、リースは、大きな初期コストを月々の支払いに変えます。総コストは上昇しますが、現金を保護します。リースと購入のガイドがそれらを比較します。政府が支援するスタートアップローンは、英国のブリティッシュビジネスバンクを通じて適格な創業者に利用可能です。

計画するための運営コスト

月次および年次ライン

  • 家賃、サービスチャージ、事業税（小規模事業税の軽減を確認）
  • バッチごとのガスまたは電気、さらに基本料金
  • 保険の更新
  • 焙煎機とアフターバーナーのメンテナンス、煙突とダクトの清掃
  • パッケージングの再注文と宅配便コスト
  • ソフトウェアのサブスクリプションとカード手数料
  • 会計と給与

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ロースターが尋ねる質問

商業用コーヒーロースターの価格はいくらですか？
バッチサイズ、年齢、燃料によります。小型の中古機械は数千ポンドで購入できる場合がありますが、コントロールとアフターバーナーを備えた新しい生産用焙煎機は何倍も高くなることがあります。配達、設置、試運転を含む見積もりを取得してください。
£20,000未満でロースタリーを始められますか？
一部の焙煎者は、自宅や共有ユニットで小型または中古の機械から始め、コストを抑えます。健全な中古焙煎機を見つけ、アフターバーナーの要件を避け、運転資金を確保することが重要です。
最も大きな隠れたコストは何ですか？
設置：ガス、電気、ダクト、必要に応じてアフターバーナー。すべてのサプライヤーに、見積もりに何が含まれていて何が含まれていないかを正確に尋ねてください。

公式情報

ルールは変わります。これらの情報源は2026年10月9日に確認されました。行動を起こす前に、発行する機関に現在の状況を確認してください。

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リース？

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