Guides
Augmenter la capacité
Un deuxième torréfacteur, la torréfaction sous contrat, l'embauche d'un torréfacteur principal et la gestion de plusieurs sites.
- Quand acheter un second torréfacteur (et quelle taille)Un deuxième torréfacteur peut signifier plus de capacité, une sauvegarde en cas de pannes, ou une petite machine pour les origines uniques et les échantillons. Les signes qu'il est temps, et comment choisir entre une plus grande machine et une deuxième.6 min de lecture
- Torréfaction sous contrat : torréfier pour les autres, ou faire torréfier par d'autresLa torréfaction sous contrat remplit les heures libres d'un torréfacteur et permet à une marque de vendre du café sans torréfaction. Comment l'arrangement fonctionne des deux côtés, et ce qu'il faut convenir avant la première fournée.6 min de lecture
- Recrutement d'un torréfacteur principal : le rôle, les compétences et la transmissionTransmettre la machine de torréfaction est l'étape la plus difficile pour de nombreux fondateurs. Définissez le rôle, testez les compétences sur votre machine, et transmettez un système documenté plutôt que votre mémoire.6 min de lecture
- Gestion d'une torréfaction sur plus d'un siteUn deuxième site, qu'il s'agisse d'un café, d'un magasin ou d'une deuxième unité de torréfaction, double les endroits où le stock, la qualité et les enregistrements peuvent se dissocier. Comment maintenir une seule entreprise à plusieurs adresses.6 min de lecture
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