Guías
Cumplimiento
Etiquetado, alérgenos, IVA, trazabilidad y los registros de seguridad alimentaria que se espera que mantenga una tostaduría.
- Etiquetado de café en el Reino Unido: qué debe estar en la bolsaUna bolsa de café tostado simple necesita menos elementos obligatorios que la mayoría de los alimentos, pero los que necesita están estrictamente definidos. La lista, los tamaños de fuente, las reglas de peso y las exenciones.9 min de lectura
- Alérgenos para tostadores de café: café saborizado y líneas compartidasEl café natural no es un alérgeno, por lo que muchos tostadores olvidan que las reglas se aplican a ellos. Lo hacen en el momento en que venden café saborizado, granos cubiertos de chocolate o bebidas con leche.6 min de lectura
- IVA sobre el café: granos, bebidas, equipos y paquetes de regaloLos granos de café tienen tasa cero en el Reino Unido; el mismo café servido como bebida caliente tiene tasa estándar. Dónde cae la línea para tostadores, cafeterías, paquetes de regalo y equipos, y lo que significa para el registro.7 min de lectura
- Trazabilidad en una tostaduría: desde el lote verde hasta el clienteSi un cliente encuentra una piedra en una bolsa, necesita saber en pocas horas de qué lote verde provino, qué lotes lo utilizaron y quién más los recibió. Cómo configurar eso.6 min de lectura
- Registros de seguridad alimentaria que una tostaduría debe mantenerUn inspector evalúa su sistema de seguridad alimentaria por sus registros. Un conjunto corto y completo mantenido cada día supera a una carpeta gruesa llenada la noche anterior. Qué registrar y con qué frecuencia.6 min de lectura
Dirijan la tostaduría desde un solo lugar
Inventario verde, planes de tueste, pedidos al por mayor y el mercado de café verde en una plataforma, con una aplicación gratuita para registrar tuestes para su máquina.