Guías
Calidad y producción
Consistencia, programas de control de calidad, catación, registro de tuestes y el software que lo integra todo.
- Fundamentos del perfilado de tueste para consistencia, no solo saborUn perfil es una receta que cualquier persona capacitada puede repetir. El valor comercial de la elaboración de perfiles no es un lote perfecto, sino el mismo buen lote cada semana en cualquier turno.7 min de lectura
- Construyendo un programa de control de calidad para una tostaduríaEl control de calidad es un conjunto de pequeñas verificaciones regulares con reglas claras sobre lo que sucede cuando una falla. Un programa que una pequeña tostaduría puede ejecutar cada semana.7 min de lectura
- Un protocolo de catación para producción, no para competicionesLa catación de producción responde a una pregunta: ¿es este bache igual que la referencia? Un método más simple y rápido que la puntuación completa, con los controles que lo mantienen honesto.6 min de lectura
- Tiempo de desarrollo y registro de tueste: el caso de negocioCada bache que no registren es un bache que no pueden repetir, explicar o mejorar. Qué registrar, cómo encaja el tiempo de desarrollo y cuánto ahorran en dinero y tiempo con buenos registros.6 min de lectura
- Guía de compra de software para tostadurías: qué buscarEl software para tostadurías varía desde registradores de tueste gratuitos hasta plataformas comerciales completas. Las categorías, las preguntas que las separan y cómo elegir para la tostaduría en la que estarán dentro de dos años.8 min de lectura
Dirijan la tostaduría desde un solo lugar
Inventario verde, planes de tueste, pedidos al por mayor y el mercado de café verde en una plataforma, con una aplicación gratuita para registrar tuestes para su máquina.