Guías
Equipo
Elegir, comprar, instalar y mantener tostadoras, postcombustores, extracción, molinos y equipo de empaque.
- Elegir una tostadora de café: tamaño del lote, combustible y diseño.Dimensionen la tostadora según el volumen que esperan en el segundo o tercer año, no según lo que venden hoy, luego dejen que el combustible, el sitio y el soporte reduzcan las opciones. Un marco para el comprador, no una lista de marcas.9 min de lectura
- ¿Tostadora de café a gas o eléctrica?La elección a menudo se hace sola una vez que saben qué suministro tiene su sitio. Donde no lo hace, comparen la instalación, el control, el costo operativo y las reglas que cada combustible trae.6 min de lectura
- Tostadora de café nueva o usada: evaluando el riesgoUna tostadora usada puede reducir a la mitad la mayor línea de su presupuesto. También puede llegar con un tambor deformado, una placa de control obsoleta y nadie que la repare. Cómo decidir.6 min de lectura
- Comprar una tostadora de café usada: la lista de verificación de inspecciónQué preguntar antes de viajar, qué observar con la máquina fría, qué vigilar mientras está en funcionamiento, y la documentación que debería acompañarla.8 min de lectura
- Sourcing a tostadora del extranjero: importación, estándares y apoyoUna tostadora comprada en el extranjero puede parecer mucho más barata hasta que llegue, se convierta, se certifique y se soporte. Las verificaciones que debes hacer antes de pagar un depósito.7 min de lectura
- Postcombustores, unidades catalíticas y emisiones del tostadorEl humo y el olor son la razón más común por la que una tostaduría tiene problemas con los vecinos. Lo que hacen los postcombustores y las unidades catalíticas, cuánto cuesta operarlos y cómo decidir si ustedes necesitan uno.7 min de lectura
- Extracción y ventilación en una tostaduría: humos, polvo y fuegoEl escape del tostador lleva humo y cáscaras afuera; la habitación aún necesita aire para el quemador y protección para el personal de los vapores y el polvo del tueste. Las reglas y los puntos de diseño práctico.7 min de lectura
- Molinos para una tostaduría: café molido al por menor y control de calidadUna tostaduría necesita un molinillo para vender café molido y otro para catación y control de calidad. Qué buscar en cada uno, y los puntos de seguridad y frescura que vienen con el molido.6 min de lectura
- Empacando café: selladores de calor, llenadores y líneas de empaqueEl empaque es donde una tostaduría en crecimiento pierde más horas. Cuándo pasar de una cuchara y un sellador a una balanza, y de una balanza a una línea de empaque, y qué cuesta cada paso en precisión y flexibilidad.7 min de lectura
- Un programa de mantenimiento para su tostadora de caféEl mantenimiento mantiene los tuestes consistentes, previene incendios y es lo que tu asegurador pregunta después de uno. Un programa diario, semanal, mensual y anual que puedes adaptar a tu máquina.6 min de lectura
- Arrendamiento, compra a plazos o compra de equipo para tostaduríaPagar en efectivo por un tostador es más barato en papel y más arriesgado para el flujo de efectivo. Cómo se comparan el leasing, la compra a plazos y los préstamos, y cómo calcular el costo real de cada uno.6 min de lectura
Dirijan la tostaduría desde un solo lugar
Inventario verde, planes de tueste, pedidos al por mayor y el mercado de café verde en una plataforma, con una aplicación gratuita para registrar tuestes para su máquina.