Leitfäden
Qualität und Produktion
Konsistenz, QC-Programme, Cupping, Röstprotokollierung und die Software, die alles zusammenhält.
- Grundlagen der Röstprofilierung für Konsistenz, nicht nur für den Geschmack.Ein Profil ist ein Rezept, das jeder, der geschult ist, wiederholen kann. Der geschäftliche Wert des Profilings liegt nicht in einer perfekten Charge, sondern in der gleichen guten Charge jede Woche in jeder Schicht.7 Minuten Lesezeit
- Aufbau eines QC-Programms für eine Rösterei.Qualitätskontrolle ist eine Reihe von kleinen, regelmäßigen Überprüfungen mit klaren Regeln, was passiert, wenn eine fehlschlägt. Ein Programm, das eine kleine Rösterei jede Woche durchführen kann.7 Minuten Lesezeit
- Ein Cupping-Protokoll für die Produktion, nicht für WettbewerbeDas Produktions-Cupping beantwortet eine Frage: Ist diese Charge die gleiche wie die Referenz? Eine einfachere, schnellere Methode als die vollständige Bewertung, mit den Kontrollen, die es ehrlich halten.6 Minuten Lesezeit
- Entwicklungszeit und Röstprotokollierung: der GeschäftsnutzenJede Charge, die Sie nicht protokollieren, ist eine Charge, die Sie nicht wiederholen, erklären oder verbessern können. Was zu protokollieren ist, wie die Entwicklungszeit passt und was gute Aufzeichnungen an Geld und Zeit sparen.6 Minuten Lesezeit
- Käuferleitfaden für Röstereisoftware: worauf man achten sollteRöstereisoftware reicht von kostenlosen Röstprotokollen bis hin zu vollständigen Geschäftsplattformen. Die Kategorien, die Fragen, die sie voneinander trennen, und wie man für die Rösterei auswählt, in der man in zwei Jahren sein wird.8 Minuten Lesezeit
Führen Sie die Rösterei von einem Ort aus
Rohbestand, Röstpläne, Großhandelsbestellungen und der Rohkaffeemarkt auf einer Plattform, mit einer kostenlosen Röstprotokollierungs-App für Ihre Maschine.