Leitfäden
Rohkaffee
Kaufen, importieren, vertraglich regeln, Proben nehmen, bewerten, lagern und Rohkaffee kalkulieren.
- Wie man Rohkaffee für eine Rösterei kauftVon der ersten Musteranfrage bis zu den Säcken auf Ihrem Boden: woher der Rohkaffee kommt, wie viel zu kaufen ist, wie die Preise festgelegt werden und die Kontrollen, die verhindern, dass Sie für eine enttäuschende Partie bezahlen.9 Minuten Lesezeit
- Kauf über einen Importeur oder direkt aus der HerkunftDer Direkthandel ist eine Beziehung mit realen Kosten: Sie übernehmen die Finanzierung, Logistik, Zoll und Qualitätsrisiken, die ein Importeur sonst tragen würde. Wie entscheiden Sie, welche Kaffees Sie auf welche Weise kaufen.7 Minuten Lesezeit
- Rohkaffee in das Vereinigte Königreich importieren: EORI, Zoll, Zoll und DokumenteRohkaffee unterliegt keinen UK-Importzöllen, benötigt jedoch eine EORI-Nummer, eine Zollanmeldung, die richtigen Dokumente und einen Plan für Pflanzen- und Bio-Kontrollen. Der Prozess, Schritt für Schritt.9 Minuten Lesezeit
- Rohkaffeeverträge und Incoterms, erklärt für RösterEin Rohkaffee-Vertrag entscheidet über den Preis, die Qualität, auf die Sie Anspruch haben, wann Sie bezahlen und wo das Risiko auf Sie übergeht. Die relevanten Klauseln und die Incoterms, die Sie treffen werden.8 Minuten Lesezeit
- Rohkaffee-Proben: Angebot, Vorversand und AnkunftDrei Proben schützen einen Rohkaffee-Kauf: die Angebotsprobe, aus der Sie auswählen, die Vorversandprobe, die Sie genehmigen, und die Ankunftsprobe, die Sie dagegen überprüfen. Wie man jede Charge röstet, cupt und aufzeichnet.7 Minuten Lesezeit
- Einstufung und Cupping von Rohkaffee, bevor Sie kaufenEine Kaufentscheidung benötigt zwei Arten von Beweisen: wie der Rohkaffee in Ihrer Hand aussieht und wie er auf dem Tisch schmeckt. Eine praktische Bewertungs- und Cupping-Routine für Röster.8 Minuten Lesezeit
- Feuchtigkeit, Wasseraktivität und Dichte im RohkaffeeDrei schnelle Messungen zeigen Ihnen, wie ein Rohkaffee getrocknet und gelagert wurde, wie lange er voraussichtlich haltbar ist und wie er Wärme in der Röstmaschine aufnehmen wird.6 Minuten Lesezeit
- Lagerung von Rohkaffee: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Säcke und AlterRohkaffee ist ein getrocknetes Saatgut, das ständig Feuchtigkeit mit der Luft austauscht. Lagern Sie ihn kühl, trocken, vom Boden entfernt und fern von Gerüchen, dann behält er seine Qualität monatelang.6 Minuten Lesezeit
- Landed-Kosten: was Rohkaffee wirklich pro Kilogramm kostetDer FOB-Preis ist der Punkt, an dem die Kosten für einen Rohkaffee beginnen, nicht wo sie enden. Erstellen Sie die Gesamtkosten Zeile für Zeile und wandeln Sie diese dann in Kosten pro geröstetem Kilo um, bevor Sie Angebote vergleichen.7 Minuten Lesezeit
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