Röstung
Den Tag planen. Rösten. Abgleichen.
Roastnet plant Ihren Rösttag anhand der tatsächlichen Nachfrage, übergibt den Plan an Factory direkt am Gerät neben der Maschine und gleicht Ausbeute und Bestand in dem Moment ab, in dem eine Charge fällt. Jeder Kaffee trägt sein Profil, seine Cupping-Punktzahlen und seine Historie.
Ein Röstplan, der weiß, was geschuldet ist.
Offene Aufträge, laufende Großhandelslieferungen, Abozyklen und Sicherheitsbestand fließen alle in die Planung. Setzen Sie den Planungshorizont, die bevorzugten Rösttage, die Arbeitszeiten und die Konsolidierungsregeln. Der Plan schlägt sich selbst vor.
- Auto-Planungs-Schwelle: Kleinaufträge sammeln sich, bis sie eine Charge rechtfertigen.
- Sicherheitsbestand-Prozentsatz pro Produkt — beliebte Kaffees gehen nie aus.
- Aufträge desselben Kaffees zu einer Charge zusammenfassen.
- Dringende Aufträge oder Vertragsdeadlines werden an den Tagesanfang priorisiert.
Jeder Röstvorgang landet automatisch in Roastnet.
Factory erfasst den Röstvorgang live. Sobald die Charge fällt, synchronisieren sich Kurve, Events, Gewichtsverlust, Operator und Maschine mit Roastnet. Einzelhandels- und Großhandelsbereich sehen den neuen Bestand sofort. Keine Neueingabe, kein Tagesabschluss-Abgleich.
Profile, die aus jeder Charge lernen.
Speichern Sie jeden Röstvorgang als wiederverwendbares Profil. Jedes Profil zählt, wie oft es gefahren wurde, den durchschnittlichen Gewichtsverlust und die durchschnittliche Cupping-Punktzahl über alle Chargen. Das Profil wird mit jedem Rösten schärfer.
- Wiederverwendbare Kurven mit Versionierung — alte Chargen bleiben reproduzierbar.
- Durchschnittlicher Verlustprozentsatz und SCA-Punktzahl über alle Verwendungen.
- Profilvarianten pro Maschine für Flotten mit mehreren Röstern.
- Operator-Notizen, worauf bei diesem Profil zu achten ist.
Cuppings, verknüpft mit der erzeugenden Charge.
Bewerten Sie nach dem SCA-Cupping-Bogen. Erfassen Sie Taints, Mängel, Brühmethode und Verkostungsnotizen. Jedes Cupping ist an einen bestimmten Röstvorgang gebunden, der an eine bestimmte Grünkaffee-Partie gebunden ist — ein Fehler in der Tasse ist bis zum Sack im Silo zurückverfolgbar.
- Vollständiger SCA-Cupping-Bogen: Duft, Geschmack, Nachgeschmack, Säure, Körper, Balance, Süße, sauberer Cup, Gleichmäßigkeit, Gesamteindruck.
- Taints und Mängel pro Cup protokolliert — ein schlechter Sack wird früh erkannt.
- Brühmethode für reproduzierbare Bewertungen erfasst.
- Cupping-Punktzahl rollt zum Profil und zur Partie hinauf.
Single Origins, Blends und Vertragsrezepte.
Rezepte definieren, woraus ein Kaffee besteht und wie er verkauft wird. Single-Origin-Rezepte tragen eine Partie. Blends tragen prozentuale Anteile über mehrere Kaffees, der Kilopreis wird automatisch zusammengerechnet. Vertragsrezepte definieren, was Sie für das Label eines anderen rösten.
Smarte Planung (Beta)
Optionale KI-Unterstützung für den Röstplan.
Röstereien im Pro-Plan können den KI-Planungsassistenten aktivieren. Er liest offene Aufträge, Abonachfrage und historische Muster und entwirft einen Plan zur Freigabe durch den Operator. Konfidenzschwelle und monatliches Budget sind konfigurierbar. Standardmäßig aus, an, wenn Sie es möchten.
Einlegen, Trockenphasenende, First Crack, Auswurf. Automatisch erkannt.
Die heuristische Engine von Factory beobachtet die Kurve und markiert die Phasen, ohne dass jemand den Bildschirm berührt. Empfindlichkeit konfigurierbar: konservativ, normal oder aggressiv. Operatoren können jede Phase manuell überschreiben, das Override wird protokolliert.
Bringen Sie Ihren Rösttag auf Roastnet.
Planen Sie jetzt den morgigen Tag. Übergeben Sie ihn an Factory am Gerät des Rösters. Beobachten Sie, wie die Kurve in der Cloud landet, sobald die Charge fällt.