Guias
Equipamento
Escolher, comprar, instalar e manter torradores, queimadores, extração, moedores e equipamento de embalagem.
- Escolhendo um torrador de café: tamanho do lote, combustível e designDimensiona o torrador a partir do volume que esperas no segundo ou terceiro ano, não a partir do que vendes hoje, e depois deixa que o combustível, o local e o suporte reduzam as opções. Um quadro do comprador, não uma lista de marcas.9 min de leitura
- Torrador de café a gás ou elétrico?A escolha muitas vezes faz-se sozinha uma vez que sabes qual é o fornecimento que o teu local tem. Onde não o faz, compara a instalação, controlo, custo de funcionamento e as regras que cada combustível traz.6 min de leitura
- Torrador de café novo ou usado: pesando o riscoUm torrador usado pode reduzir pela metade a maior linha do teu orçamento. Também pode chegar com um tambor deformado, uma placa de controlo obsoleta e ninguém para o consertar. Como decidir.6 min de leitura
- Comprar um torrador de café usado: a lista de verificação de inspeçãoO que perguntar antes de viajar, o que observar com a máquina fria, o que vigiar enquanto está a funcionar, e a documentação que deve acompanhá-la.8 min de leitura
- Sourcing a torrador do estrangeiro: importação, normas e apoioUm torrador comprado no estrangeiro pode parecer muito mais barato até ser entregue, convertido, certificado e apoiado. As verificações a fazer antes de pagares um depósito.7 min de leitura
- Pós-combustores, unidades catalíticas e emissões do torradorFumo e odor são a razão mais comum pela qual uma torrefação tem problemas com os vizinhos. O que os pós-combustores e as unidades catalíticas fazem, quanto custam para operar e como decidir se precisas de um.7 min de leitura
- Extração e ventilação numa torrefação: fumos, poeira e fogoO exaustor da torradora transporta fumo e cascas para fora; a sala ainda precisa de ar para o queimador e proteção para a equipa contra fumos e poeira da torra. As regras e os pontos de design prático.7 min de leitura
- Moedores para uma torrefação: café moído para retalho e QCUma torrefação precisa de um moedor para vender café moído e outro para prova e controlo de qualidade. O que procurar em cada um, e os pontos de segurança e frescura que vêm com a moagem.6 min de leitura
- Embalagem de café: seladoras a quente, enchimentos e linhas de embalagemA embalagem é onde uma torrefação em crescimento perde mais horas. Quando passar de uma concha e um selador para uma balança, e de uma balança para uma linha de embalagem, e quanto cada passo custa em precisão e flexibilidade.7 min de leitura
- Um plano de manutenção para o teu torrador de caféA manutenção mantém as torras consistentes, previne incêndios e é sobre o que o teu segurador pergunta após um. Um calendário diário, semanal, mensal e anual que podes adaptar à tua máquina.6 min de leitura
- Arrendamento, compra a prestações ou compra de equipamento de torrefaçãoPagar em dinheiro por um torrador é mais barato no papel e mais arriscado para o fluxo de caixa. Como o leasing, a compra a prestações e os empréstimos se comparam, e como calcular o custo real de cada um.6 min de leitura
Gerir a torrefação a partir de um só lugar
Cotações de café verde, planos de torra, encomendas de venda por grosso e o mercado de café verde numa única plataforma, com uma aplicação gratuita para registo de torra para a tua máquina.