Torra
Planeie o dia. Torre-o. Concilie-o.
A Roastnet planeia o seu dia de torra com base na procura real, entrega o plano ao Factory no dispositivo ao lado da máquina e concilia rendimento e stock no momento em que um batch sai. Cada café traz o seu perfil, as suas pontuações de cupping e o seu histórico.
Um plano de torra que sabe o que está em dívida.
Encomendas em aberto, entregas grossistas permanentes, ciclos de subscrição e stock de segurança alimentam o planeador. Defina o horizonte de planeamento, os dias de torra preferidos, o horário de trabalho e as regras de consolidação. O plano propõe-se sozinho.
- Limiar de planeamento automático, para que as encomendas pequenas esperem em fila até justificarem um batch.
- Percentagem de stock de segurança por produto, para que os cafés populares nunca esgotem.
- Consolide encomendas do mesmo café em batches únicos.
- Dê prioridade às encomendas urgentes ou com prazo contratual para o início do dia.
Cada torra chega à Roastnet, automaticamente.
O Factory capta a torra em direto. Quando o batch sai, a curva, os eventos, a perda de peso, o operador e a máquina sincronizam com a Roastnet. Os separadores de retalho e de venda por grosso veem o novo stock de imediato. Sem reintrodução de dados, sem conciliação ao fim do dia.
Perfis que aprendem com cada batch.
Guarde qualquer torra como perfil reutilizável. Cada perfil regista quantas vezes foi executado, a perda de peso média e a pontuação de cupping média em todos os batches associados. O perfil fica mais apurado quanto mais torrar.
- Curvas reutilizáveis com controlo de versões, para que os batches antigos continuem reproduzíveis.
- Percentagem média de perda e pontuação SCA média em todas as utilizações.
- Variantes de perfil por máquina, para frotas com vários torradores.
- Notas do operador sobre o que vigiar neste perfil.
Cuppings ligados ao batch que os produziu.
Pontue com o formulário de cupping SCA. Registe taints, defeitos, método de extração e notas de prova. Cada cupping está ligado a uma torra específica, que está ligada a um lote de verde específico, o que significa que um defeito na chávena se rastreia até ao saco no silo.
- Formulário de cupping SCA completo: fragrância, sabor, retrogosto, acidez, corpo, equilíbrio, doçura, chávena limpa, uniformidade, apreciação global.
- Taints e defeitos registados por chávena, para apanhar cedo um saco com problemas.
- Método de extração registado, para avaliações repetíveis.
- A pontuação de cupping agrega-se ao perfil e ao lote.
Origens únicas, blends e receitas de contrato.
As receitas definem de que é feito um café e como é vendido. As receitas de origem única levam um lote. Os blends levam divisões percentuais entre vários cafés, com o custo por quilo agregado automaticamente. As receitas de contrato definem o que torra para a marca de outra pessoa.
Planeamento inteligente (beta)
Assistência de AI opcional para o plano de torra.
As torrefações no plano Pro podem ativar o assistente de planeamento com AI. Ele lê as encomendas em aberto, a procura das subscrições e os padrões históricos, e redige um plano para o operador aprovar. O limiar de confiança e o teto de orçamento mensal são configuráveis. Desligado por predefinição, ligado se assim o quiser.
Carga, fim de secagem, first crack, drop. Detetados automaticamente.
O motor heurístico do Factory observa a curva e marca as fases sem ninguém tocar no ecrã. A sensibilidade é configurável: conservadora, normal ou agressiva. Os operadores podem corrigir qualquer fase manualmente, e a correção fica registada.
Traga o seu dia de torra para a Roastnet.
Planeie já o dia de amanhã. Entregue-o ao Factory no dispositivo do torrador. Veja a curva chegar à nuvem assim que o batch sai.