Guias
Iniciar uma torrefação
Planos de negócios, custos de arranque, instalações, registo, segurança alimentar e seguros: o que deves resolver antes de vender o primeiro saco.
- Como começar um negócio de torrefação de café no Reino UnidoOnze passos desde a ideia até à primeira fatura de venda por grosso, na ordem que te poupa dinheiro: o que decidir primeiro, o que a lei exige, e onde a maioria das novas torrefações perde tempo.9 min de leitura
- Escrever um plano de negócios para uma torrefação que um credor irá lerUm plano de torrefação vive ou morre com quatro números: quilos vendidos por semana, preço por quilo, custo por quilo e custos fixos. Aqui está como definir cada um, e o que um banco ou investidor irá testar.8 min de leitura
- Quanto custa iniciar uma torrefação de café?A torradora é a linha mais cara, mas a instalação, extração, stock e três meses de custos operacionais geralmente acrescentam tanto ou mais. Um orçamento linha a linha, com um exemplo trabalhado que podes copiar.8 min de leitura
- Instalações da torrefação: planeamento do uso, fumo, odor e o contrato de arrendamentoAs perguntas a resolver antes de assinares um contrato de arrendamento de uma unidade de torrefação: o que a utilização do planeamento permite, se fumo e odor serão um problema, e se consegues obter gás, eletricidade e uma chaminé onde precisas.8 min de leitura
- Registar uma torrefação de café como um negócio alimentarO registo é gratuito e rápido, mas tem de acontecer pelo menos 28 dias antes de começares a operar. Aqui está o processo, o que a primeira inspeção analisa, e como a classificação de higiene se aplica a uma torrefação.6 min de leitura
- Um plano HACCP para uma torrefação de café, risco a riscoO café é um alimento de baixo risco, que é exatamente o motivo pelo qual os torrefatores subestimam o plano. Aqui estão os passos do processo, os perigos que realmente se aplicam, os controlos que um inspetor espera e os registos que os provam.9 min de leitura
- Seguro para uma torrefação: o que precisas e porquêUma política é obrigatória assim que empregas alguém; as restantes são o que o teu senhorio, credor e clientes de venda por grosso vão pedir. O que cada uma cobre, e as questões específicas da torrefação que os seguradores perguntam.6 min de leitura
- Empresário em nome individual, sociedade ou empresa limitada para uma torrefação?A estrutura decide quem é responsável quando algo corre mal, como os lucros são tributados e quão fácil é trazer um parceiro ou vender. Uma comparação simples para os fundadores de torrefações.6 min de leitura
Gerir a torrefação a partir de um só lugar
Cotações de café verde, planos de torra, encomendas de venda por grosso e o mercado de café verde numa única plataforma, com uma aplicação gratuita para registo de torra para a tua máquina.