Oppaat
Vaatimustenmukaisuus
Merkintä, allergeenit, ALV, jäljitettävyys ja elintarviketurvallisuusasiakirjat, joita paahtimon odotetaan pitävän.
- Kahvin merkintä Isossa-Britanniassa: mitä pussissa on oltavaPussi tavallista paahdettua kahvia tarvitsee vähemmän pakollisia tietoja kuin useimmat elintarvikkeet, mutta tarvittavat tiedot on tiukasti määritelty. Lista, fonttikoot, painosäännöt ja poikkeukset.9 min lukuaika
- Allergiat kahvipaahtimoille: maustettu kahvi ja jaetut linjatTavallinen kahvi ei ole allergeeni, joten monet paahtimot unohtavat, että säännöt koskevat heitä. Ne tulevat voimaan heti, kun myyt maustettua kahvia, suklaakuorrutettuja papuja tai juomia, joissa on maitoa.6 min lukuaika
- ALV kahville: pavut, juomat, laitteet ja lahjapaketitKahvipavut ovat nollaverotettuja Isossa-Britanniassa; sama kahvi tarjoiltuna kuumana juomana on normaaliverotettu. Missä raja kulkee paahtimoille, kahviloille, lahjapakkauksille ja laitteille, ja mitä se tarkoittaa rekisteröinnille.7 min lukuaika
- Jäljittävyys paahtimossa: raakakahvi-erästä asiakkaalleJos asiakas löytää kiven pussista, sinun on tiedettävä muutamassa tunnissa, mistä unroastatusta erästä se tuli, mitkä erät käyttivät sitä ja kuka muu sai ne. Kuinka se asetetaan.6 min lukuaika
- Elintarviketurvallisuusasiakirjat, joita paahtimon tulisi pitääTarkastaja arvioi elintarviketurvallisuusjärjestelmääsi sen asiakirjojen perusteella. Lyhyt, täydellinen setti, jota pidetään päivittäin, voittaa paksun kansion, joka on täytetty edellisenä yönä. Mitä kirjata ja kuinka usein.6 min lukuaika
Pyöritä paahtimoa yhdestä paikasta
Vihreä varasto, paahtosuunnitelmat, tukkutilaukset ja raakakahvimarkkinat yhdellä alustalla, ilmainen paahtopäiväkirja sovelluksena koneellesi.