Paahto
Suunnittele päivä. Paahda se. Täsmäytä se.
Roastnet suunnittelee paahtopäiväsi todellisen kysynnän mukaan, antaa suunnitelman Factorylle koneen viereiselle laitteelle ja täsmäyttää saannon ja varaston heti, kun erä pudotetaan. Jokainen kahvi kantaa profiilinsa, kuppauspisteensä ja historiansa.
Paahtoaikataulu, joka tietää mitä on velkaa.
Avoimet tilaukset, toistuvat tukkutoimitukset, tilausjaksot ja varmuusvarasto syöttävät kaikki suunnittelijaa. Aseta suunnitteluhorisontti, suositut paahtopäivät, työajat ja yhdistelysäännöt. Suunnitelma ehdottaa itseään.
- Automaattisuunnittelun kynnys, jotta pienet tilaukset jonottavat kunnes ne oikeuttavat erän.
- Varmuusvarastoprosentti tuotteittain, jotta suositut kahvit eivät koskaan lopu.
- Yhdistä saman kahvin tilaukset yksittäisiksi eriksi.
- Priorisoi kiireelliset tai sopimusmääräaikaiset tilaukset päivän alkuun.
Jokainen paahto päätyy Roastnetiin, automaattisesti.
Factory tallentaa paahdon reaaliajassa. Kun erä pudotetaan, käyrä, tapahtumat, painohäviö, operaattori ja kone synkronoituvat Roastnetiin. Vähittäis- ja tukkumyyntinäkymät näkevät uuden varaston välittömästi. Ei uudelleensyöttöä, ei päivän päätteeksi tehtävää täsmäytystä.
Profiilit, jotka oppivat jokaisesta erästä.
Tallenna mikä tahansa paahto uudelleenkäytettäväksi profiiliksi. Jokainen profiili seuraa, montako kertaa sitä on ajettu, keskimääräistä painohäviötä ja keskimääräistä kuppauspistettä kaikista sen eristä. Profiili terävöityy mitä enemmän paahdat.
- Uudelleenkäytettävät käyrät versioinnilla, jotta vanhat erät pysyvät toistettavina.
- Keskimääräinen häviöprosentti ja SCA-pisteet kaikista käyttökerroista.
- Konekohtaiset profiilivariantit usean paahtimen laitekannoille.
- Operaattorin muistiinpanot siitä, mitä tässä profiilissa kannattaa tarkkailla.
Kuppaukset, linkitettyinä erään, josta ne syntyivät.
Pisteytä SCA-kuppauslomakkeella. Kirjaa virhemaut, viat, uuttomenetelmä ja makumuistiinpanot. Jokainen kuppaus on sidottu tiettyyn paahtoon, joka on sidottu tiettyyn raakakahvierään — joten kupissa havaittu virhe jäljittyy aina siilossa olevaan säkkiin asti.
- Täysi SCA-kuppauslomake: tuoksu, maku, jälkimaku, hapokkuus, runko, tasapaino, makeus, puhdas kuppi, tasalaatuisuus, kokonaisarvio.
- Virhemaut ja viat kirjataan kupeittain, jotta huono säkki jää kiinni ajoissa.
- Uuttomenetelmä kirjataan toistettavia arviointeja varten.
- Kuppauspisteet kertyvät profiilille ja erälle.
Single origin -kahvit, blendit ja sopimusreseptit.
Reseptit määrittävät, mistä kahvi koostuu ja miten sitä myydään. Single origin -reseptissä on yksi erä. Blendeissä on prosenttijaot useiden kahvien kesken, ja kilohinta lasketaan automaattisesti. Sopimusreseptit määrittävät, mitä paahdat jonkun toisen etiketille.
Älykäs suunnittelu (beta)
Valinnainen AI-apu paahtosuunnitelmaan.
Pro-paketin paahtimot voivat ottaa käyttöön AI-suunnitteluavustajan. Se lukee avoimet tilaukset, tilauskysynnän ja historialliset kuviot ja luonnostelee aikataulun operaattorin hyväksyttäväksi. Luottamuskynnys ja kuukausibudjetin katto ovat säädettävissä. Oletuksena pois päältä, päällä jos niin haluat.
Panostus, kuivausvaiheen loppu, first crack, pudotus. Tunnistetaan automaattisesti.
Factoryn heuristiikkamoottori tarkkailee käyrää ja merkitsee vaiheet ilman että kukaan koskee näyttöön. Herkkyys on säädettävissä: varovainen, normaali tai aggressiivinen. Operaattori voi ohittaa minkä tahansa vaiheen manuaalisesti, ja ohitus kirjataan lokiin.
Tuo paahtopäiväsi Roastnetiin.
Suunnittele huominen nyt. Anna se Factorylle paahtimen laitteella. Katso, miten käyrä palaa pilveen erän pudotessa.