Juhendid
Rösteri juhtimine
Hinnakujundus, marginaalid, rahavoog, töötajate palkamine, tootmisplaneerimine ja laohaldus rösterile, mis juba tegutseb.
- Kuidas hinnata hulgihinna kohvi oma tegeliku kulu kg kohtaAlustage kuludest, mitte rösterist, kes asub teisel pool teed. Viieastmeline meetod, et koostada hulgihind kilo kohta, mis talub roheliste hindade tõusu, koos töötatud näitega.8 min lugemist
- Jaemüügikohvi kottide hindamine: pakendi suurus, postikulu ja hinnapunktid250 g kott kannab sama etiketti, ventiili ja pakendamise aega nagu 1 kg kott. Hind koti kohta, mitte kilo kohta, ja arvestage postikulu ja tasud enne, kui otsustate, mida te teenite.6 min lugemist
- Brutokasum kilo kohta: number, mis juhib rösteritKäive ütleb, kui hõivatud sa oled. Bruto marginaal kilo kohta, kanali ja kohvi kaupa, ütleb, millised kliendid ja tooted tegelikult rendi katavad.7 min lugemist
- Sularahavoog kohviröstikojas: rohekohv, krediidi tingimused ja kasvTe maksate rohekohvi eest nädalate või kuude jooksul enne seda, kui kohvik maksab teile röstitud tulemuse eest. Siin on raha liikumine, prognoos, mis näitab seda varakult, ja mehhanismid, mis toovad selle tagasi.7 min lugemist
- Röstimise töötajate palkamine: esimesed töötajad ja kuidas neid ajakava koostadaEsimene töötaja ei ole harva röster. See on tavaliselt keegi, kes pakib, saadab ja puhastab, et asutaja saaks röstida ja müüa. Kuidas planeerida rolle, tunde ja õiguslikke aluseid.6 min lugemist
- Tootmisplaneerimine: tellimustest kuni röstitud kohvi nimekirjaniRöstimisplaan vastab neljale küsimusele: mis on tellitud, mis on juba röstitud, kui palju rohekohvi on pärast röstimiskadu vajalik ja kui palju parteisid mahub nädalasse. Meetod, samm-sammult.7 min lugemist
- Partii ajakava: röstimise järjekord on olulinePäeva esimene partii, vahepartii ja kohvide järjekord muudavad kõik röstimise tulemusi. Praktiline lähenemine röstimise päevade järjestamisele järjepidevuse ja tootlikkuse tagamiseks.6 min lugemist
- Röstikaotus ja kahanemine: kuhu sinu kilod lähevadIga kilo rohekohvi tuleb rösterist kergem. Kui palju kergem, sõltub kohvist ja röstimisest ning see muudab sinu kulu kilo kohta rohkem kui enamik hinnaläbirääkimisi.6 min lugemist
- Rohekohvi, röstitud kohvi ja pakendite varude haldamineKohviröstikoda hoiab kolme tüüpi varusid kolme erineva kellaga: rohekohvi, mis vananeb kuude jooksul, röstitud kohvi, mis vananeb nädalate jooksul, ja pakendamine, millel on pikad tarneaegade. Kuidas igaüht kontrollida.7 min lugemist
Juhtige rösterit ühest kohast
Roheline varu, röstimisplaanid, hulgimüügi tellimused ja rohekohvi turg ühel platvormil, koos tasuta röstitud logimise rakendusega teie rösterile.