Brutokasum kilo kohta: number, mis juhib rösterit
Käive ütleb, kui hõivatud sa oled. Bruto marginaal kilo kohta, kanali ja kohvi kaupa, ütleb, millised kliendid ja tooted tegelikult rendi katavad.
7 min lugemist Uuendatud 9. oktoober 2026
Brutokasum kilo kohta on sinu müügihind kilo röstitud kohvi kohta miinus kaupade maksumus kilo kohta. Korruta see müüdud kilodega ja saad brutokasumi, mis peab katma kõik fikseeritud kulud. Kuna röster müüb sama kohvi läbi mitme kanali väga erinevate hindadega, varjab üks keskmine olulisi otsuseid.
Mida sisaldab kaupade kulu
- Roheline kohv, maandatud, jagatud (1 miinus röstikadu), et anda roheline hind röstitud kilo kohta.
- Pakendamine: kott, ventiil, silt, kast ja tühimik täitmine selle pakendi suuruse jaoks.
- Energia iga partii kohta, jagatud partii väljundi vahel.
- Otsene tööjõud: röstimise, pakendamise ja saatmise aeg kilo kohta.
- Kohaletoimetamine kui te tarnite või maksate selle kanali kullerile.
- Makse tasud seal, kus need skaleeruvad müügiga.
Üür, maksud, kindlustus, tarkvara ja palgatud juhtimine on fikseeritud kulud ja jäävad brutomarginaali alla.
Sama kohv, kolm kanalit
Töötatud näide
Brutokasum kg kohta kanali järgi, töötatud näide ühe segu jaoks
- Hulgimüük 1 kg, suur konto£5,50
- Hulgimüük 1 kg, väike konto koos kohaletoimetamisega£6,20
- Jaemüük 250 g veebis, pärast postituse toetust£17,30
- Tellimus 250 g, pärast postikulu£15,80
Illustreerimine eeldatavate hindade ja kuludega. Kilo kohta näeb jaemüük palju parem välja, kuid iga kilo vajab nelja tellimust, nelja pakki ja rohkem klienditeenindust.
Näite point ei ole, milline kanal võidab, vaid et igal on oma number. Suur hulgimüügi konto õhukese marginaaliga võib endiselt olla teie kõige väärtuslikum klient, kuna see täidab rösterit iga nädal väikese müügikuluga. Väike konto kaugel võib kaotada raha, kui arvestada kohaletoimetamist.
Marginaal kohvi kaupa
Haruldane, kallis partii, mis müüakse sama koti hinnaga kui teie maja segu, võib anda vaid väikese osa kasumist. Arvutage kasum kilogrammi kohta iga kohvi ja iga kanali jaoks ning otsustage teadlikult, millised on kasumi teenimiseks ja millised on teie maine ehitamiseks.
Kuidas hoida number aus
Kuu marginaali kontrollid
- Kasutage oma mõõdetud röstikadu iga kohvi ja röstimise taseme kohta, mitte ühtegi oletust
- Uuenda rohelise kulu iga uue partiiga, sealhulgas vedu ja toll, kui need kehtivad
- Arvuta pakendite hind vastavalt sellele, mida tegelikult maksad oma tellimuse koguse eest.
- Aeg pakendamiseks tüüpilise nädala jooksul ja jagage kilodega
- Vaata kliendi kasumimarginaali kvartalis ja tegutse kümne madalaima osas
Kasutades seda otsustamiseks
Kliendi kaupa kilo kasumiga saate määrata minimaalsete tellimuste suurused, kohaletoimetamise tasud ja madalaima taseme, mida pakute. Kohvi kaupa kasumi abil saate otsustada, milliseid partiisid uuesti osta. Kokkuvõttes näete, kui palju kilo rohkem on teil vaja, et endale töötaja või teine röstija lubada. Vaadake millal osta teine röstija.
Kus Roastnet aitab
- Rohekohvi hind partiide kaupa Iga ost koos oma maandumiskuluga, valmis kulu kg kohta.
- Müük kliendi ja kanali järgi Kilod ja tulu iga konto kohta marginaali ülevaatamiseks.
- Küsi AI assistendilt. Küsimused nagu 'millised kontod teenisid eelmisel kvartalil kilo kohta kõige vähem', vastatakse teie andmete põhjal.
Küsimused, mida rösterid esitavad
- Mis on tüüpiline brutomarginaal kohvi röstijale?
- See varieerub oluliselt sõltuvalt kanalist ja kohvist. Arvutage oma kulu kilo ja hind kilo põhjal; teiste ettevõtete keskmised harva vastavad teie segule.
- Kas rösti kadu on osa kaupade maksumusest?
- Jah. Te maksate rohekohvi eest kaalu järgi enne röstimist ja müüte röstitud kohvi, mis kaalub vähem. Rohekohvi maksumuse jagamine (1 miinus röstimiskadu) paneb selle õigesse konteksti.
Loe järgmist
Kuidas hinnata hulgihinna kohvi oma tegeliku kulu kg kohta
Alustage kuludest, mitte rösterist, kes asub teisel pool teed. Viieastmeline meetod, et koostada hulgihind kilo kohta, mis talub roheliste hindade tõusu, koos töötatud näitega.
Röstikaotus ja kahanemine: kuhu sinu kilod lähevad
Iga kilo rohekohvi tuleb rösterist kergem. Kui palju kergem, sõltub kohvist ja röstimisest ning see muudab sinu kulu kilo kohta rohkem kui enamik hinnaläbirääkimisi.
Sularahavoog kohviröstikojas: rohekohv, krediidi tingimused ja kasv
Te maksate rohekohvi eest nädalate või kuude jooksul enne seda, kui kohvik maksab teile röstitud tulemuse eest. Siin on raha liikumine, prognoos, mis näitab seda varakult, ja mehhanismid, mis toovad selle tagasi.
Juhtige rösterit ühest kohast
Roheline varu, röstimisplaanid, hulgimüügi tellimused ja rohekohvi turg ühel platvormil, koos tasuta röstitud logimise rakendusega teie rösterile.