Röstimise töötajate palkamine: esimesed töötajad ja kuidas neid ajakava koostada
Esimene töötaja ei ole harva röster. See on tavaliselt keegi, kes pakib, saadab ja puhastab, et asutaja saaks röstida ja müüa. Kuidas planeerida rolle, tunde ja õiguslikke aluseid.
6 min lugemist Uuendatud 9. oktoober 2026
Väikeses röstijas röstib, müüb, pakendab, toimetab ja teeb raamatupidamist asutaja. Kasv tavaliselt peatub pakendamise ja saatmise ajal, mitte röstimise ajal. Õige järjekorras töötajate palkamine vabastab asutaja tööks, mida ainult tema saab teha.
Tüüpiline renditellimus
- Pakendamine ja saatmine, osalise tööajaga. Kaalumine, sulgemine, sildistamine, kastimine, kullerid, puhastamine. Lihtne koolitada, vabastab kohe tunde.
- Tootmisassistent, kes suudab röstitud profiili järgi. Kui profiilid on registreeritud ja korduvad, saab koolitatud assistent juhtida tootmispartiisid, samal ajal kui sina arendad ja müüd. Vaata röstitud profiilide järjepidevuse jaoks.
- Hulgimüügi konto haldur või müügijuht. Kohvikute külastamine, baristade koolitamine, tellimuste jälgimine.
- Peamine röstija või tootmisjuht. Kui vajate kedagi, kes vastutab kvaliteedi ja ajakava eest. Vaadake peamise röstija palkamist.
Plaani tunde kilogrammidest
Ajastage oma nädal: minutid partii kohta, minutid koti kohta, sõltuvalt suurusest, minutid tellimuse väljasaatmiseks. Korrutage prognoositud mahuga ja teil on tunnid iga rolli kohta nädalas. See hoiab värbamise seotud müügiga, mitte sellega, kui väsinud te end tunnete.
Õiguslikud alused, kui te töötate
Enne esimest vahetust
- Registreeri end tööandjana HMRC-is enne esimest palgapäeva ja korralda palgaarvestus läbi PAYE
- Kontrollige õigust töötada Ühendkuningriigis enne tööle asumist.
- Tööandjate vastutuskindlustus vähemalt £5 miljonit
- Kirjalik teade töötingimuste kohta alates esimesest päevast
- Töökohapensioni automaatne registreerimine, kui töötaja on õigustatud
- Makse vähemalt riiklikku miinimumpalka või riiklikku elamispalka vastavalt nende vanusele
- Töötervishoid ja -ohutus: riskianalüüsid ning kui teil on viis või rohkem töötajat, kirjalikult
Rösteri koolitusvajadused
- Toiduhügieen, mis on sobiv rollile, ja teie enda toiduohutuse plaan
- Rösteri ohutus: kunagi mitte jätta kuuma rösterit järelevalveta, koor ja tuleohutusprotseduurid, tulekustuti kasutamine
- Käsitsi käsitsemine 60 kg kuni 70 kg rohekohvi kottide jaoks; kasutage kottide tõstjat ja meeskonna tõsteid
- Tolmu ja suitsu teadlikkus: Health and Safety Executive on hoiatanud, et diatsetüülaur, röstimise ja jahvatamise kõrvaltoode, võib põhjustada tõsiseid kopsuhaigusi, seega on väljatõmme ja head tavad olulised. Vaata väljatõmme ja ventilatsioon.
Ajastamine röstimispäevade ümber
Rösti nädala alguses hulgimüügi kohaletoimetamiste jaoks, jäta jahtimise ja gaaside eemaldamise aeg, seejärel pakenda ja saada välja. Ennustatav rütm (rösti, puhka, pakenda, saada) võimaldab osalise tööajaga töötajatel oma nädalat planeerida ja hoiab värskuse järjepidevana. Vaata partii ajakava.
Kus Roastnet aitab
Küsimused, mida rösterid esitavad
- Millal peaks kohvi röstimistehas palkama oma esimese töötaja?
- Kui pakendamine, saatmine ja haldus takistavad asutajat röstimast ja müümast. Aja oma nädal esmalt; numbrid viitavad tavaliselt osalise tööajaga pakkujale.
- Kas röstimise töötajad vajavad toidu hügieeni koolitust?
- Toiduhügieeni töötajaid tuleb jälgida ja koolitada toiduhügieenis viisil, mis vastab nende tööle. Paljud ettevõtted kasutavad akrediteeritud taseme 2 kursust.
Ametlikud allikad
- GOV.UK: Employing staff for the first time
- Health and Safety Executive: Exposure to diacetyl vapour in food and drink manufacture
- GOV.UK: National Minimum Wage and National Living Wage rates
Reeglid muutuvad. Need allikad kontrolliti 9. oktoober 2026; alati kinnitage praegune seisukoht organiga, mis neid välja annab, enne kui tegutsete.
Loe järgmist
Pea röstija värbamine: roll, oskused ja üleandmine
Röstija üleandmine on paljude asutajate jaoks kõige raskem samm. Määrake roll, testige oskusi oma masinal ja andke üle dokumenteeritud süsteem, mitte oma mälu.
Tootmisplaneerimine: tellimustest kuni röstitud kohvi nimekirjani
Röstimisplaan vastab neljale küsimusele: mis on tellitud, mis on juba röstitud, kui palju rohekohvi on pärast röstimiskadu vajalik ja kui palju parteisid mahub nädalasse. Meetod, samm-sammult.
Kohvi rösteri kindlustus: mida vajate ja miks
Üks poliitika on kohustuslik kohe, kui te kedagi tööle võtate; ülejäänud on need, mida teie üürileandja, laenuandja ja hulgiklientide küsivad. Mida igaüks katab ja rösterispetsiifilised küsimused, mida kindlustusandjad küsivad.
Juhtige rösterit ühest kohast
Roheline varu, röstimisplaanid, hulgimüügi tellimused ja rohekohvi turg ühel platvormil, koos tasuta röstitud logimise rakendusega teie rösterile.