Kuidas hinnata hulgihinna kohvi oma tegeliku kulu kg kohta
Alustage kuludest, mitte rösterist, kes asub teisel pool teed. Viieastmeline meetod, et koostada hulgihind kilo kohta, mis talub roheliste hindade tõusu, koos töötatud näitega.
8 min lugemist Uuendatud 9. oktoober 2026
Paljud väikesed rösterid määravad hulgihinnad, vaadates, mida teised rösterid küsivad, ja avastavad aasta hiljem, et nende marginaal on kadunud, kuna rohekohvi hind tõusis ja nad ei arvutanud kunagi ümber. Hulgihind peaks algama teie röstitud, pakendatud kohvi kilogrammi maksumusest ja marginaalist, mis katab teie fikseeritud kulud.
Meetod viies etapis
- Kalkuleerige roheline hind röstitud kilo kohta. Jagage maandumise roheline hind kg kohta (1 miinus röstikadu). 15% kadu korral muutub £8.50 roheline £10.00 roheliseks röstitud kilo kohta. Vaadake maandumiskulu ja röstikadu.
- Lisa otsesed kulud kilo kohta: pakendamine ja etiketid pakendi suuruse jaoks, mida müüte hulgimüügis (tavaliselt 1 kg), energia iga partii kohta jagatuna väljundi järgi ning otsene röstimise ja pakendamise tööjõud.
- Otsustage brutomarginaal kilo kohta, mida vajate. Töö tagasi fikseeritud kuludest ja realistlikust nädalasest mahust, nagu on äri plaani juhendis.
- Seadke hind ja kontrollige seda turu vastu. Kui olete oma sihtkohvikute hindadest kaugel, vaadake kulusid ja positsioneerimist enne marginaali kärpimist.
- Kirjuta ülevaate käivitaja oma tingimustesse: näiteks hinnad vaadatakse üle, kui rohelise kohvi hind muutub rohkem kui kindel protsent, 30 päeva ette teatamisega.
Töötatud näide
Eeldatud numbrid 1 kg hulgimüügikoti segu kohta. Asenda igaüht oma omaga.
Töötatud näide
Hulgihinna koostamine kilogrammi kohta, töötatud näide
- Rohekohv pärast 15% röstimiskadu£10,0050%
- 1 kg ventiiliga kott ja silt£0,653%
- Energia kg kohta röstitud£0,251%
- Otsene töö, röstimine ja pakendamine£1,608%
- Toimetamine või kuller kg kohta£0,503%
- Brutokasum£7,0035%
Hulgihind kg kohta (ilma KM-ta)£20,00
Illustreerimine eeldatavate numbritega, mitte turuhindadega. Siin on kogukulu £13.00 kg kohta, seega £7.00 marginaal annab £20.00 hinna ja brutomarginaali 35%.
Marginaal vs lisamakse
35% brutomarginaal ja 54% hinnatõus on ühesugune hind ülaltoodud näites. Marginaal on kasum müügihinna osana; hinnatõus on kasum kulu osana. Nende segamine on üks levinumaid hinnakujunduse vigu. Kui soovite 35% marginaali, jagage kulu 0.65-ga; ärge korrutage kulu 1.35-ga.
Mahtude tasemed ja seadmed
Suuremad kontod ootavad madalamat hinda kilogrammi kohta ja paljud kohvikud küsivad seadmeid laenuks. Mõlemad maksavad teile raha. Looge tasemed oma kuludest ja minimaalsetest marginaalidest ning hinnake seadmeid kohustuse alusel: minimaalne nädalane maht minimaalsete tingimuste jooksul või eraldi üür. Vaadake B2B hinnakujunduse tasemed ja kohviku konto tingimused.
Millal rohelised hinnad tõusevad
Rohekohvi hinnad järgivad futuuride turge, valuutat ja kauba, ning võivad kuude jooksul teravalt liikuda. Arvutage kilo maksumus uuesti iga kord, kui ostate uue partii, ja vaadake hindu kindla ajakava järgi. Kliendid aktsepteerivad põhjendatud, teavitatud tõusu palju paremini kui äkilist.
Hindamise hügieen
- Kulud kg kohta arvutatakse ümber iga uue rohelise ostuga
- Röstikaotus mõõdetakse sinu enda partii logide põhjal, mitte oletatuna
- Pakendamise kulu teie tegeliku tellimuse koguse põhjal
- Põhihind kilogrammi kohta, alla mille te ei tsiteeri
- Hinna ülevaatamise klausel ja etteteatamisaeg teie tingimustes
- Toimetamiskulu kg kohta kontrollitud väikeste, kaugete klientide jaoks
Kus Roastnet aitab
Küsimused, mida rösterid esitavad
- Mis on hea hulgihind kohvi kg kohta?
- Õige hind on teie kulu kg kohta pluss vajalik marginaal. Võrrelge seda sellega, mida teie sihtkohvikud praegu maksavad, kuid ärge kopeerige teise rösteri nimekirja, teadmata oma kulusid.
- Milline marginaal peaks rösteril olema hulgimüügi kohvi pealt?
- Piisav, et katta fikseeritud kulud teie realistlikus mahus. Hulgimüügimarginaalid on tavaliselt kilo kohta madalamad kui jaemüügis; maht kompenseerib selle.
- Kas hulgihinnad peaksid sisaldama kohaletoimetamist?
- Kas lisada see hinna sisse minimaalse tellimusega või arvestada eraldi. Väikesed tellimused, mis on kaugel, võivad marginaali nullida.
Ametlikud allikad
Reeglid muutuvad. Need allikad kontrolliti 9. oktoober 2026; alati kinnitage praegune seisukoht organiga, mis neid välja annab, enne kui tegutsete.
Loe järgmist
Brutokasum kilo kohta: number, mis juhib rösterit
Käive ütleb, kui hõivatud sa oled. Bruto marginaal kilo kohta, kanali ja kohvi kaupa, ütleb, millised kliendid ja tooted tegelikult rendi katavad.
B2B kohvi hinnaklassid, mis kaitsevad teie marginaali
Mahuhinnad on õiged: suuremad kontod maksavad kilo teenindamisel vähem. Kuid tasemed, mis põhinevad oletustel, annavad marginaali ära. Koosta iga taseme hind oma teeninduskuludest.
Röstikaotus ja kahanemine: kuhu sinu kilod lähevad
Iga kilo rohekohvi tuleb rösterist kergem. Kui palju kergem, sõltub kohvist ja röstimisest ning see muudab sinu kulu kilo kohta rohkem kui enamik hinnaläbirääkimisi.
Juhtige rösterit ühest kohast
Roheline varu, röstimisplaanid, hulgimüügi tellimused ja rohekohvi turg ühel platvormil, koos tasuta röstitud logimise rakendusega teie rösterile.