契約焙煎：他者のために焙煎する、または他者に焙煎してもらうこと。
契約焙煎は、ロースターの空いている時間を埋め、ブランドが焙煎所なしでコーヒーを販売できるようにします。両側からの取り決めの仕組みと、最初のバッチの前に合意すべきこと。
6 分で読めます 更新日2026年10月9日
トールまたは契約焙煎では、あるビジネスが別のビジネスのためにコーヒーを焙煎します。通常、クライアントが生豆とブランドを所有し、ロースターが時間、機械、スキルを提供します。これはプライベートラベルとは異なり、ロースターが通常生豆も購入します。
価格設定の仕組み
契約焙煎は通常、生焙煎のキロあたり、またはバッチあたりの価格が設定され、最低限のランが必要です。パッキング、ラベリング、保管、配送は別途価格設定される追加サービスです。焙煎ロスの取り扱いについて合意してください：クライアントの生豆キロ数、焙煎されたキロ数、バッチごとに記録されたロス。
合意すべきこと
契約条件
- 誰が生豆を供給し、どのように受け取り、チェックし、保管しますか
- プロファイル承認：クライアントによってサインオフされたサンプル焙煎と、生産に対する許容範囲
- 最小バッチサイズと最小実行あたり
- 焙煎ロスの報告と拒否されたバッチに何が起こるか
- 梱包、ラベリング、ラベルの責任者
- リードタイムとロットの予約方法
- トレーサビリティ：クライアントのロット参照は自社の在庫と分けて保持されます
- 責任、保険、品質クレーム
- クライアントのプロファイルとサプライヤーの機密性
自分自身で契約焙煎業者を使用する
契約ロースターは、独自の焙煎機が設置、修理中、または成長しすぎている間に、あなたのボリュームを持つことができます。プロファイルと生豆を送信し、サンプルを承認し、保険会社と顧客が供給が中断後も続くことを知っているように、継続計画をファイルに保管します。
Roastnetが支援する場所
ロースターが尋ねる質問
- トールロースティングとは何ですか？
- クライアントが所有するコーヒーを焙煎すること、料金が発生します。クライアントは通常、生豆を供給し、焙煎されたコーヒーを自社ブランドで販売します。
- 契約焙煎コーヒーのラベルに責任があるのは誰ですか？
- 通常は、自社の名前でコーヒーを販売するビジネスです。契約で合意し、トレーサビリティのためにパックにバッチ参照を記載してください。
次を読む
プライベートラベルコーヒー：他社ブランドのための焙煎
別のブランドの下で焙煎することは、予測可能なボリュームで余剰キャパシティを埋めます。また、レシピの所有者は誰か、ラベルの責任は誰か、クライアントが去った場合はどうなるかという疑問も生じます。
二台目の焙煎機を購入するタイミング（およびサイズ）
第二の焙煎機は、より多くのキャパシティ、故障時のバックアップ、またはシングルオリジンやサンプル用の小型機を意味します。いつがその時か、より大きな機械と第二の機械の選び方。
焙煎ロスと縮小：キロがどこに行ったのか
すべての1kgの生豆は、焙煎機から出るときに軽くなります。どれだけ軽くなるかはコーヒーと焙煎によって異なり、ほとんどの価格交渉よりも1kgあたりのコストに大きな影響を与えます。
一つの場所から焙煎所を運営する
生豆の在庫、焙煎計画、卸売注文、そして一つのプラットフォームでの生豆市場、あなたの機械用の無料焙煎ログアプリ付き。