UKにおけるコーヒーラベリング：袋に何を記載する必要があるか

イギリスで販売されるプレパックコーヒーは、消費者への食品情報に関する保持された規則（EU）第1169/2011に基づく必須の食品情報を表示しなければなりません。これは、イングランドの食品情報規則2014およびスコットランドとウェールズの同等の規則によって適用されます。数量の表示は、重量および計量（包装商品）規則2006に従います。プレーンローストコーヒーは、いくつかの免除の恩恵を受けます。

プレパックされた焙煎コーヒーの必須項目

可読性

必須情報は見やすく、明確に読みやすく、隠れていない必要があります。フォントの最小x高さは1.2 mm、またはパックの最大面積が80 cm²未満の場合は0.9 mmです。正味量にはパックサイズに応じた最小の数字の高さがあります：例えば、200 g以上1 kg未満のパックには4 mmです。

正味数量と平均システム

ほとんどのコーヒー袋は平均システムで梱包されています。これに従う場合は、数量の横に℮マークを追加することができます。三つのパッカーのルールは次の通りです:

1. 1パックの実際の内容は、平均して名目数量よりも少なくてはなりません。
2. 2許容されるマイナス誤差（TNE）を超えて不足しているパックの割合は、バッチの基準テストを満たすのに十分小さくなければなりません。
3. 3パックはTNEの2倍以上短くしてはいけません。

チェックの記録を保持してください：各ロットからパックのサンプルを計量し、結果を記録し、スケールをテストした状態に保ちます。地元のTrading Standardsサービスがこれらのルールを施行し、アドバイスを提供します。

主張と説明

• オーガニック: あなたのビジネスが承認されたオーガニック管理機関によって認証されている場合のみ、ラベルにそのコードを記載します。
• デカフェ： 正確に説明し、求められた場合にコーヒーがどのようにデカフェされたかを示すことができるようにします。
• シングルオリジン、農場、品種: 購入記録に基づいて真実で追跡可能でなければなりません。詳細はトレーサビリティを参照してください。
• 健康または栄養に関する主張： 厳しく規制されており、許可されていない限り避けてください。

直接販売用にプレパックされた（PPDS）

自分の施設でコーヒーをパッキングし、焙煎所のショップやカフェなどで販売する場合、それは「直接販売のために事前包装された」と見なされることがあります。Food Standards AgencyのPPDSルールでは、食品の名前とアレルゲンが強調された完全な成分リストが必要です。単一成分の食品は成分リストから免除されるため、プレーンローストコーヒーにはその名前が必要です。フレーバーコーヒーにはアレルゲンが強調された完全なリストが必要です。製品に関するFSAのPPDSガイダンスを確認してください。