Kā uzsākt kafijas grauzdēšanas biznesu Apvienotajā Karalistē

Lielākā daļa cilvēku, kas sāk kafijas grauzdētavu, sāk ar mīlestību pret kafiju un mazu grauzdētāju. Tie, kas joprojām tirgojas trīs gadus vēlāk, parasti sāka ar klientu sarakstu. Grauzdēšana ir vieglā daļa, ko iemācīties; pārdot pietiekami daudz kafijas ar peļņu, kas sedz telpu, zaļo krājumu un jūsu laiku, ir bizness.

Šis ceļvedis izklāsta soļus secībā, kas izmaksā vismazāk, ja jūs kādu no tiem izpildāt nepareizi. Katrs solis saista ar dziļāku ceļvedi.

Soli, secībā

1. 1Izlemiet, kam jūs pārdodat. Vairumtirdzniecība kafejnīcām un birojiem, mazumtirdzniecība tiešsaistē, abonementi, tirgi vai privātā etiķete. Katram ir atšķirīga cena, apjoms un naudas cikls. Pierakstiet savus pirmos divdesmit nosaukto potenciālo klientu pirms kaut ko pērkat.
2. 2Uzrakstiet vienas lapas plānu un naudas plūsmu. Apjoms nedēļā, cena par kg, izmaksas par kg, fiksētās izmaksas un mēnesis, kad jūs sasniedzat peļņu. Skatiet uzņēmējdarbības plāna ceļvedis.
3. 3Izvēlieties juridisko struktūru. Individuālais uzņēmums ir ātrākais; ierobežota atbildība atdala jūsu personiskos aktīvus no uzņēmuma. Skatiet uzņēmuma struktūras izvēle.
4. 4Atrodiet telpas un pārbaudiet plānošanas izmantošanu pirms parakstīšanas. Dūmi un smarža ir jautājumi, kas rūp kaimiņiem un pašvaldībām. Skatiet telpas un plānošana.
5. 5Izvēlieties grauzdētāju, kas ir piemērots otrajam gadam, nevis pirmajai nedēļai. Partijas izmērs, degviela, ekstrakcija un pēcdegvējs, ja jūsu vietai tas ir nepieciešams. Skatiet kafijas grauzdētāja izvēle.
6. 6Reģistrējiet sevi kā pārtikas uzņēmumu pie vietējās varas iestādes vismaz 28 dienas pirms tirdzniecības uzsākšanas. Tas ir bez maksas. Skatiet pārtikas uzņēmuma reģistrācija.
7. 7Uzrakstiet savu pārtikas drošības pārvaldības sistēmu, pamatojoties uz HACCP principiem, pirms inspektors to pieprasa. Skatiet HACCP kafijas grauzdētājiem.
8. 8Organizējiet apdrošināšanu: darba devēju atbildība ir obligāta, kad jūs nodarbināt kādu; produktu un publiskā atbildība ir tas, ko jūsu vairumtirdzniecības klienti prasīs. Skatiet apdrošināšana grauzdētājiem.
9. 9Pērciet zaļo kafiju mazās, apdomīgās devās. Trīs līdz piecas kafijas sedz lielāko daļu ēdienkartes: maisījuma bāze, viena vai divas vienas izcelsmes kafijas un bezkofeīna kafija. Skatiet kā pirkt zaļo kafiju.
10. 10Izstrādājiet etiķetes, kas atbilst Lielbritānijas pārtikas marķēšanas likumam un pasūtiet iepakojumu ar vienvirziena vārstiem. Skatiet kafijas marķēšana Lielbritānijā.
11. 11Pārdodiet, izrakstiet rēķinus un reģistrējiet katru partiju no pirmās dienas, lai cenu noteikšana, izsekojamība un grauzdēšanas konsekvence balstītos uz ierakstiem, nevis atmiņu.

Sāciet ar klientiem, nevis mašīnu

5 kg grauzdētājs, kas darbojas četrās partijās stundā, var ražot vairāk nekā 100 kg grauzdētas kafijas darba dienā. Ļoti maz jaunu grauzdētavu pārdod 100 kg nedēļā pirmajā gadā. Ierobežojums gandrīz nekad nav grauzdēšanas jauda; tas ir pieprasījums.

Pirms iztērēt naudu uz iekārtām, pārbaudiet pieprasījumu: apmeklējiet kafejnīcas savā apgabalā, jautājiet, ko viņi maksā par kg, ko viņi nepatīk par savu pašreizējo piegādātāju un kas viņus liktu mainīt. Ja jūs jau grauzdējat mājās vai uz paraugu grauzdētāja, piedāvājiet piegādāt darbinieku kafiju vai viesu espresso uz mēnesi. Dažas maksājošas vairumtirdzniecības konti jums pastāstīs vairāk nekā jebkura tirgus ziņojums.

Mājas grauzdēšana vai vienība?

Dažas grauzdētavas sāk mājās ar 1 kg līdz 2 kg mašīnu. Ir likumīgi pārdot mājās gatavotu pārtiku, ja jūs reģistrējat uzņēmumu pie jūsu vietējās varas iestādes un ievērojat pārtikas higiēnas likumu, bet grauzdēšana rada dūmus un smaku, un jūsu hipotēkas aizdevējs, izīrētājs, apdrošinātājs un kaimiņi var visiem būt viedoklis. Daudzas pašvaldības arī vēlēsies uzzināt par izsūknēšanu. Pārbaudiet savu īres līgumu vai īpašumtiesības, informējiet savu apdrošinātāju un runājiet ar jūsu pašvaldības vides veselības komandu, pirms pārdodat kaut ko.

Mazs industriāls vienības sniedz jums vietu zaļajai krājumam, iepakošanas galdam un pēcdegvējam, ja tas jums ir nepieciešams, un tas novērš mājsaimniecības jautājumu. Kompromiss ir īre, uzņēmējdarbības nodokļi un ilgāks līguma pienākums. Mazā uzņēmuma nodokļu atvieglojumi var samazināt vai noņemt nodokļus mazai vienībai Anglijā; pārbaudiet ar savu pašvaldību.

Cik tas maksā, lai uzsāktu

Diapazons ir plašs, jo grauzdētājs dominē budžetu. Reāls pirmais budžets mazai vienībai ar lietotu 5 kg līdz 6 kg grauzdētāju, ekstrakciju, svariem, iepakošanas iekārtu, sākotnējo iepakojumu un zaļajiem krājumiem ir desmitiem tūkstošu mārciņu. Jauns 12 kg grauzdētājs ar pēcdegvēju var maksāt vairāk nekā tas pats par sevi. sākotnējo izmaksu ceļvedis sadala budžetu pa rindām ar piemēru.

Juridiskais minimums pirms jūsu pirmās pārdošanas

Biežākās pirmā gada kļūdas

• Cenu noteikšana, pamatojoties uz konkurentu vietnēm, nevis uz savām izmaksām. Aprēķiniet savas izmaksas par kg, iekļaujot grauzdēšanas zudumus, iepakojumu un darbu, pēc tam nosakiet cenu. Skatiet cenu noteikšana vairumtirdzniecībā.
• Pārāk daudz neapstrādātu kafijas pupiņu iegāde. Pilna katra no astoņām izcelsmēm soma aiztur naudu un noveco jūsu telpās. Iegādājieties to, ko varat apcept divu līdz četru mēnešu laikā.
• Iekārtu izsniegšana aizdevumā, lai iegūtu kafejnīcu bez līguma. Malšanas vai espresso mašīna aizdevumā prasa minimālu pirkuma saistību un atgūšanas klauzulu. Skatiet kafejnīcas konta noteikumi.
• Nav ierakstu. Bez partiju žurnāliem jūs nevarat izsekot sūdzībai, reproducēt grauzdēšanu vai zināt savu patieso grauzdēšanas zudumu.

Nekas no tā nav jāpadara sarežģīti. Grauzdētava ar trim vairumtirdzniecības kontiem, mazu tiešsaistes veikalu un tīriem ierakstiem ir īsts bizness. Veidojiet ieradumus no pirmās dienas, un tie aug.