Kā iegādāties neapstrādātu kafiju grauzdētavai
No pirmā parauga pieprasījuma līdz maisiem uz jūsu grīdas: no kurienes nāk zaļā kafija, cik daudz pirkt, kā tiek noteiktas cenas un pārbaudes, kas neļauj jums maksāt par vilšanos izraisošu partiju.
9 min lasīšana Atjaunots 2026. gada 9. oktobris
Zaļā kafija ir jūsu lielākais mainīgais izmaksu faktors un lielākais ietekmējošais faktors tam, kā jūsu kafija garšo. Labi iegādāties ir prasme, kas balstīta uz paraugiem, ierakstiem un attiecībām. Šis ceļvedis aptver procesu, ko lielākā daļa kafijas grauzdētavu seko, sākot no pirmās iegādes līdz iepriekšējai iegādei.
Kur nāk no zaļās kafijas
| Avots | Tipiskas kvantitātes | Ko jūs saņemat |
|---|---|---|
| Zaļās kafijas importētāji un tirgotāji | No viena maisa, kas glabāts Apvienotajā Karalistē vai ES noliktavās | Vieta kafija, kas gatava piegādei, paraugi, kredīts, kad tas ir izveidots, kvalitātes prasības tiek risinātas jūsu vietā |
| Eksportētāji un kooperatīvi izcelsmes valstī | Bieži vien viena palete uz pilnu konteineru. | Tuva attiecība un izsekojamība; jūs vai aģents apstrādā importu, finanses un loģistiku. |
| Ražotāji tieši | Atšķiras; parasti nepieciešams eksportētājs un importētājs ķēdē | Attiecības un stāsts; lielākā daļa riska un administrācijas |
| Citu grauzdētāju pārsniegums | Dažas maisiņas | Ātri, mazi daudzumi, bieži ar atlaidi; pārbaudiet vecumu un uzglabāšanu |
Lielākā daļa grauzdētavu sāk ar importētājiem un pievieno tiešās attiecības, kad apjoms pieaug. Skatiet importētāji vs tiešā tirdzniecība.
Vieta vai uz priekšu
Spot kafija jau ir piegādāta un atrodas noliktavā; jūs varat to pagaršot, nopirkt un saņemt piegādi dažu dienu laikā. Forward kafija tiek iegādāta pirms tās nosūtīšanas, dažreiz pirms tās novākšanas, piegādei mēnešus vēlāk. Forward pirkšana nodrošina konkrētas partijas un var izmaksāt mazāk par kilogramu, bet piesaista jūs apjomam un cenai pirms jūs zināt savus pārdojumus. Jauni grauzdētāji galvenokārt pērk spot.
Pirkšanas process
- Izlemiet, kas jums nepieciešams: loma izvēlnē (maisījuma bāze, espresso vienas izcelsmes, filtrs, bezkofeīns), cenu diapazons par kg un mēneša apjoms.
- Pieprasiet paraugus no diviem vai trim piegādātājiem katram lomam. Pajautājiet par partijas atsauci, procesu, augstumu, ierašanās datumu, somas izmēru un cenu par kg piegādātu.
- Paraugu grauzdēšana un izgaršošana tos akli, blakus, ar jūsu pašreizējo kafiju kā atsauci. Skatiet paraugi un paraugu grauzdēšana un vērtēšana un izgaršošana.
- Pārbaudiet fizisko zaļo: mitrums, redzamie defekti, sietu izmērs un smarža. Skatiet mitrumu un blīvumu.
- Aprēķiniet iekļauto izmaksu par grauzdētu kilogramu, ne tikai zaļo cenu. Skatiet iekļautās izmaksas.
- Saskaņojiet nosacījumus rakstiski: cena, daudzums, piegāde, maksājuma nosacījumi un kas notiek, ja piegādātā kafija neatbilst apstiprinātajam paraugam.
- Ierašanās brīdī, izgaršojiet piegādāto kafiju pret apstiprināto paraugu pirms to grauzdējat klientiem.
- Uzglabājiet to pareizi un reģistrējiet partiju savā krājumā. Skatiet uzglabāšana neapstrādātai kafijai.
Cik daudz pirkt
Pērciet aptuveni to, ko grauzdēsiet divu līdz četru mēnešu laikā, ja runa ir par vietējo kafiju, vairāk par galveno maisījuma komponentu, ko izmantosiet visu gadu. Mazāki, biežāki pirkumi aizsargā naudas plūsmu un svaigumu; lielāki var nodrošināt labāku cenu un nodrošināt piegādi partijai, kas jums patīk. Maisu izmēri atšķiras atkarībā no izcelsmes, parasti 60 kg, 69 kg vai 70 kg, un daudzi importētāji pārdod vienus maisus.
Kā tiek noteiktas cenas
Arabica cenas tiek atsauktas uz ICE kafijas nākotnes tirgu Ņujorkā (cenas tiek norādītas ASV centos par mārciņu), robusta uz ICE Londonas tirgu (ASV dolāros par tonnu). Komerciālā kafija bieži tiek tirgota kā diferencēta cena attiecībā pret šiem tirgiem. Specializētās partijas parasti ir fiksētas cenas, kas atspoguļo kvalitāti, trūkumu un attiecības tikpat daudz kā nākotnes tirgus. Jūsu cena no importētāja arī ietver viņu kravas, finansēšanas, noliktavas un peļņas daļu.
Nosacījumi, kas jāapstiprina
Rakstiski pirms maksāšanas
- Cena par kg, valūta un tas, ko tā ietver (piegādāta, no noliktavas vai FOB izcelsmes vietā)
- Daudzums, maisa izmērs un partijas atsauce
- Piegādes vai savākšanas datums un adrese
- Maksājuma nosacījumi
- Apstiprinājuma paraugs un kas notiek, ja piegādātā kafija atšķiras.
- Kurš organizē un maksā par transportu
- Uzglabāšanas nosacījumi, ja piegādātājs to tur jums
Kur Roastnet palīdz
Jautājumi, ko uzdod grauzdētāji
- Kāda ir minimālā pasūtījuma summa zaļai kafijai?
- Daudzi Lielbritānijas importētāji pārdod vienu maisu 60 kg līdz 70 kg, un daži pārdod mazākas daudzumus. Pirkšana tieši no izcelsmes parasti nozīmē paleti vai konteineru.
- Cik maksā zaļā kafija par kg?
- Cenas mainās atkarībā no nākotnes tirgiem, valūtas, kravas un kvalitātes. Pajautājiet piegādātājiem pašreizējās cenas par kg piegādātām un salīdziniet pēc piegādātā, uz grauzdēto kilogramu bāzes.
- Cik ilgi zaļā kafija saglabājas?
- Pareizi uzglabāti, daudzi kafijas veidi saglabājas labi mēnešiem, bet tie lēnām zaudē svaigumu un raksturu. Pērciet to, ko varat grauzdēt saprātīgā laikā, un izmantojiet pirmo iekšā, pirmais ārā.
Oficiālie avoti
Noteikumi mainās. Šie avoti tika pārbaudīti 2026. gada 9. oktobris; vienmēr apstipriniet pašreizējo stāvokli ar iestādi, kas tos publicē, pirms rīkojaties.
Lasiet nākamo
Pērkot caur importētāju vai tieši no izcelsmes
Tiešā tirdzniecība ir attiecības ar reālām izmaksām: jūs uzņematies finansējumu, loģistiku, muitas un kvalitātes risku, ko citādi uzņemtos importētājs. Kā izlemt, kuras kafijas iegādāties kādā veidā.
Zaļās kafijas paraugi: piedāvājums, pirms nosūtīšanas un ierašanās
Trīs paraugi aizsargā zaļās kafijas pirkumu: piedāvājuma paraugs, no kura izvēlaties, pirmsnosūtīšanas paraugs, ko apstiprināt, un ierašanās paraugs, ko pārbaudāt. Kā grauzdēt, kapot un reģistrēt katru.
Ienākošā cena: cik patiesībā maksā zaļā kafija par kilogramu
FOB cena ir vieta, kur sākas zaļās kafijas izmaksas, nevis kur tās beidzas. Izveidojiet iekļauto izmaksu līniju pa līnijai, pēc tam pārvēršiet to par izmaksām uz grauzdētu kilogramu, pirms salīdzināt piedāvājumus.
Vadīt grauzdētavu no vienas vietas
Zaļā krājuma, cepešanas plānu, vairumtirdzniecības pasūtījumu un zaļās kafijas tirgus apvienošana vienā platformā, ar bezmaksas cepešanas žurnāla lietotni jūsu iekārtai.