Kafijas grauzdētāja izvēle: partijas izmērs, degviela un dizains
Izmēriet grauzdētāju, ņemot vērā apjomu, ko gaidāt otrajā vai trešajā gadā, nevis to, ko pārdodat šodien, tad ļaujiet degvielai, vietai un atbalstam sašaurināt izvēli. Pircēja ietvars, nevis zīmolu saraksts.
9 min lasīšana Atjaunots 2026. gada 9. oktobris
Kafijas grauzdētājs ir lielākais pirkums, ko veic lielākā daļa grauzdētavu, un tas ir visgrūtākais, ko mainīt. Izvēlieties to, pamatojoties uz savu pārdošanas prognozi, jūsu vietu un atbalstu, ko varat saņemt, šādā secībā. Izskats un reputācija nāk pēc tam.
1. Izmēriet to no kilogramiem nedēļā
Sāciet ar grauzdētajiem kilogramiem nedēļā, ko jūs sagaidāt divu līdz trīs gadu laikā. Pievienojiet grauzdēšanas zudumus, lai iegūtu zaļos kilogramus. Tad izlemiet, cik stundas nedēļā vēlaties pavadīt grauzdēšanā. Daliet, un jums būs zaļie kilogrami stundā, kas jums nepieciešami.
| Sol | Rezultāts |
|---|---|
| Mērķa ceptā apjoma plāns trešajā gadā | 400 kg nedēļā |
| Zaļā kafija nepieciešama pie 16% grauzdēšanas zuduma | 400 / 0.84 = apmēram 476 kg |
| Stundas, kuras esat gatavi grauzdēt | 12 stundas nedēļā |
| Zaļā kafija nepieciešama stundā | apmēram 40 kg stundā |
| Pie četrām partijām stundā. | apmēram 10 kg neapstrādāto kafiju uz partiju |
| Strādājot apmēram 80% no nosaukuma jaudas | grauzdētājs, kas novērtēts aptuveni 12 kg līdz 15 kg |
Tā pati aritmētika ar 200 kg nedēļā un 10 stundām norāda uz mazāku mašīnu, bet ar 1,000 kg nedēļā uz daudz lielāku vai otro grauzdētāju. Skatiet partiju plānošana caurlaidspējai.
2. Degviela un enerģija
Dabasgāze, LPG un elektriskās grauzdētavas katra atbilst dažādām vietām. Gāze nodrošina ātru siltuma reakciju un ir izplatīta ražošanas mašīnās; elektriskās grauzdētavas ir vienkāršākas uzstādīt, ja gāze nav pieejama, bet lielākos izmēros nepieciešama liela elektriskā jauda. Skatiet gāzes vs elektriskās grauzdētavas.
3. Siltuma pārneses dizains
| Dizains | Kā tas silda | Punkti, kas jāņem vērā |
|---|---|---|
| Parastais cilindrs | Deglis zem vai ap cietu vai perforētu cilindru; siltuma vadīšana un konvekcija | Visizplatītākais dizains; plašs izmēru klāsts un pieejamība lietotām iekārtām |
| Indirektā vai puskarstā gaisa cilindrs | Siltuma avots atsevišķi no bungas; galvenokārt karsts gaiss caur bungu | Vairāk konvekcijas; bieži laba gaisa plūsmas kontrole |
| Karstā gaisa recirkulācija | Karsts gaiss, kas recirkulē caur bungu, bieži ar integrētu dūmu sadedzināšanu | Var būt efektīvāks degvielas patēriņš; parasti augstāka iegādes cena |
| Gaisa plūsmas gulta | Pupiņas, kas karstā gaisa plūsmā | Ātri un vienmērīgi; ļoti atšķirīgi profili no bungas, kompakti |
Nav labākā dizaina; katrs sniedz atšķirīgu kontroli un garšas tendences. Izmantojiet iekārtas, kuras apsverat, ideālā gadījumā ar savām kafijām, pirms pieņemat lēmumu.
4. Kontroles un dati
- Precīzi pupiņu temperatūras un izplūdes temperatūras sensori, novietoti tā, lai tie konsekventi nolasītu
- Regulējama gaisa plūsma un cilindru ātrums, vai skaidrs iemesls, kāpēc nē
- Gāze vai jaudas modulācija, kas pietiekami precīzi kontrolē pieauguma ātrumu
- Veids, kā reģistrēt datus datorā, piemēram, caur termopāru izejām vai atbalstītu savienojumu, lai jūs varētu reģistrēt un atkārtot profilus. Skatiet roast logging.
5. Vieta, drošība un emisijas
Jautājumi par katru īsajā sarakstā iekļauto mašīnu
- Pēdas nospiedums, griestu augstums un durvju platums piegādei
- Dūmvadu ceļš un augstums; vai vietai nepieciešams pēcdegšanas ierīce vai katalītiskā vienība
- Kafijas grauzdētavas atkaļķotājs vai ciklons, ko var viegli sasniegt un iztukšot
- Iebūvēta ugunsdzēsības sistēma vai skaidra uguns procedūra
- Dzesēšanas trauka jauda, kas atbilst partijas izmēram
- Ventilatoru un pūtēju radītais troksnis, ja jums ir kaimiņi.
6. Atbalsts jūsu valstī
Kafijas grauzdētājs, kas ir neaktīvs, ir uzņēmums, kas nesūta preces. Pajautājiet katram piegādātājam, kur atrodas tuvākais inženieris, cik ātri ierodas daļas, kāda apmācība un uzstādīšana ir iekļauta, un runājiet ar grauzdētājiem, kuri jau ir iegādājušies šo modeli. Ievāktas iekārtas bez vietējā atbalsta prasa plānu daļām un apkalpošanai. Skatiet sourcing a roaster internationally.
7. Kopējās izmaksas
Salīdziniet pilnu uzstādīšanas izmaksu: mašīna, piegāde, uzstādīšana, gāzes un elektriskie darbi, ventilācija, pēcapstrādes ierīce, komisija, apmācība, rezerves daļu komplekts un pirmā apkope. Lētāka mašīna ar dārgu uzstādīšanu nav lētāka.
Kur Roastnet palīdz
Jautājumi, ko uzdod grauzdētāji
- Kāda izmēra kafijas grauzdētājs man nepieciešams?
- Strādājiet atpakaļ no sava mērķa nedēļas apjoma divu līdz trīs gadu laikā, grauzdēšanas zuduma un stundām, kuras vēlaties grauzdēt, tad atstājiet rezervi. Daudzas augošas grauzdētavas iegādājas vienu izmēru lielāku, nekā viņiem šodien nepieciešams.
- Vai 5 kg grauzdētājs ir pietiekams, lai uzsāktu?
- Daudzām jaunām grauzdētavām, jā. Tā var ražot vairāk nekā 100 kg grauzdētas kafijas nedēļā dažu stundu grauzdēšanas laikā. Plānojiet, kas notiks, kad jūs to pāraugsit.
- Vai man vajadzētu iegādāties arī paraugu grauzdētāju?
- Ja jūs iegādājaties neapstrādātu kafiju no paraugiem vai izstrādājat profilus, paraugu grauzdētājs saglabā ražošanas partijas un neapstrādāto kafiju. Skatiet ceļvedi par paraugiem un paraugu grauzdēšanu.
Lasiet nākamo
Gāzes vai elektriskā kafijas grauzdētava?
Izvēle bieži izveidojas pati, kad zināt, kāda piegāde ir jūsu vietā. Ja tā nav, salīdziniet uzstādīšanu, kontroli, ekspluatācijas izmaksas un noteikumus, ko katra degviela nes.
Jauna vai lietota kafijas grauzdētava: riska izvērtēšana
Izmantojama rūpniecības iekārta var samazināt jūsu budžeta lielāko pozīciju uz pusi. Tā var arī ierasties ar izkropļotu cilindru, novecojušu kontroles paneli un nevienu, kas to labotu. Kā izlemt.
Pēcdegšanas iekārtas, katalītiskās vienības un grauzdētāja emisijas
Dūmi un smaka ir visbiežākais iemesls, kāpēc grauzdētava nonāk problēmās ar kaimiņiem. Ko dara pēcdegvēji un katalītiskās vienības, cik tās maksā ekspluatācijā un kā izlemt, vai jums tāda nepieciešama.
Vadīt grauzdētavu no vienas vietas
Zaļā krājuma, cepešanas plānu, vairumtirdzniecības pasūtījumu un zaļās kafijas tirgus apvienošana vienā platformā, ar bezmaksas cepešanas žurnāla lietotni jūsu iekārtai.