Kafijas marķēšana Lielbritānijā: kas jābūt uz maisa
Parasta grauzdēta kafijas maisiņam nepieciešams mazāk obligātu elementu nekā lielākajai daļai pārtikas produktu, taču nepieciešamie elementi ir stingri definēti. Saraksts, fontu izmēri, svara noteikumi un izņēmumi.
9 min lasīšana Atjaunots 2026. gada 9. oktobris
Iepriekš iepakota kafija, kas pārdota Lielbritānijā, ir jānes obligātā pārtikas informācija, kas noteikta saglabātajā Regula (ES) Nr. 1169/2011 par pārtikas informāciju patērētājiem, kā to piemēro Pārtikas informācijas noteikumi 2014. gadā Anglijā un līdzvērtīgi noteikumi Skotijā un Velsā. Daudzuma marķēšana seko Svara un mēru (iepakojuma preces) noteikumiem 2006. gadā. Parastā grauzdētā kafija gūst labumu no vairākiem izņēmumiem.
Obligātie elementi iepriekš iepakotai grauzdētai kafijai
| Prece | Par parasto grauzdēto kafiju |
|---|---|
| Pārtikas nosaukums | Nepieciešams, piemēram, 'Grauzdētas kafijas pupiņas' vai 'Malta kafija'. Zīmola vai kafijas nosaukums vien nepietiek. |
| Sastāvdaļu saraksts | Nav nepieciešams, ja pārtika ir vienkomponents un nosaukums to identificē. Nepieciešams aromatizētai kafijai un maisījumiem ar citām sastāvdaļām. |
| Alergēni | Parastā kafija nesatur nevienu no 14 regulētajām alerģenām. Aromatizētā kafija var: uzsvērt tās sastāvdaļu sarakstā. |
| Neto daudzums | Nepieciešams, pēc svara, tajā pašā redzes laukā kā pārtikas nosaukums. |
| Minimālās derīguma termiņa datums | Derīguma termiņš. Tā formāts atbilst gaidāmajai izturībai. |
| Uzglabāšanas apstākļi | Nepieciešams, ja produktam pēc atvēršanas nepieciešama īpaša uzglabāšana, piemēram, 'Pēc atvēršanas uzglabāt hermētiskā traukā'. |
| Nosaukums un adrese | Uzņēmuma nosaukums un Lielbritānijas adrese pārtikas uzņēmuma operatoram, kas atbildīgs par (GB tirgu). |
| Izcelsmes valsts | Nepieciešams, ja tā izslēgšana var maldināt. Ja norādāt izcelsmi, tai jābūt precīzai. |
| Uztura deklarācija | Nav nepieciešams veseliem vai maltiem kafijas pupiņām un veseliem vai maltiem dekafeinētiem kafijas pupiņām, kas ir atbrīvoti. |
| Partijas vai partijas zīme | Nepieciešams, ja labākais pirms datums norāda vismaz dienu un mēnesi. |
Lasāmība
Obligātai informācijai jābūt viegli saskatāmai, skaidri salasāmai un nepaslēptai. Minimālais x augstums fontam ir 1,2 mm, vai 0,9 mm, ja lielākā iepakojuma virsma ir mazāka par 80 cm². Neto daudzumam ir savi minimālie figūru augstumi, kas atkarīgi no iepakojuma izmēra: 4 mm iepakojumiem virs 200 g līdz 1 kg, piemēram.
Neto daudzums un vidējā sistēma
Lielākā daļa kafijas maisiņu tiek iepakoti saskaņā ar vidējo sistēmu. Jūs varat izvēles kārtībā pievienot ℮ zīmi blakus daudzumam, ja to ievērojat. Trīs iepakošanas noteikumi ir:
- Iepakojumu faktiskajam saturam vidēji nedrīkst būt mazāk par norādīto daudzumu.
- Iepakojumu proporcijai, kas ir īsāka par pieļaujamo negatīvo kļūdu (TNE), jābūt pietiekami mazai, lai izpildītu atsauces testu partijai.
- Nekur iepakojums nedrīkst būt īsāks par divreiz TNE.
| Nosacītā daudzums | TNE |
|---|---|
| 200 g līdz 300 g | 9 g |
| 300 g līdz 500 g | 3% no nominālās daudzuma |
| 500 g līdz 1 kg | 15 g |
| 1 kg līdz 10 kg | 1.5% no nominālās daudzuma |
Uzglabājiet pārbaudes ierakstus: nosveriet paraugu no katras partijas, ierakstiet rezultātus un uzturiet savus svari pārbaudītus. Jūsu vietējā Tirdzniecības standartu dienesta pakalpojums uzrauga šos noteikumus un var sniegt padomus.
Prasības un apraksti
- Organiskais: tikai tad, ja jūsu uzņēmums ir sertificēts ar apstiprinātu organisko kontroles iestādi, ar tās kodu uz etiķetes.
- Dekafinizēta: aprakstiet to precīzi un spējiet parādīt, kā kafija tika dekafinizēta, ja tiek jautāts.
- Vienas izcelsmes, saimniecības un šķirnes: jābūt patiesiem un izsekojamiem jūsu pirkuma ierakstiem. Skatiet izsekojamība.
- Veselības vai uztura prasības: stingri regulētas; izvairieties no tām, ja vien nav atļauts.
Iepriekš iepakota tiešai pārdošanai (PPDS)
Ja jūs iepakojat kafiju savās telpās un pārdodat to tur, piemēram, grauzdētavas veikalā vai kafejnīcā, tas var būt 'iepakots tiešai pārdošanai'. Food Standards Agency PPDS noteikumi prasa pārtikas nosaukumu un pilnu sastāvdaļu sarakstu ar izceltajiem alergēniem. Viena sastāvdaļa pārtikas produkti ir atbrīvoti no sastāvdaļu saraksta, tāpēc parastajai grauzdētajai kafijai ir nepieciešams tās nosaukums; aromatizētai kafijai nepieciešams pilns saraksts ar izceltajiem alergēniem. Pārbaudiet FSA PPDS vadlīnijas saviem produktiem.
Etiķetes pārbaude pirms drukāšanas
- Pārtikas nosaukums, ne tikai zīmola vai kafijas nosaukums
- Neto svars tajā pašā redzes laukā, pareizajā figūras augstumā
- Derīguma termiņš un partijas kods, ja datums neuzrāda dienu un mēnesi
- Uzņēmuma nosaukums un Lielbritānijas adrese
- Uzglabāšanas ieteikumi pēc atvēršanas
- Sastāvdaļas un izceltie alergēni jebkuram aromatizētam produktam
- Izcelsmes paziņojumi, kas atbilst jūsu pirkuma ierakstiem
- Fonta x augstums vismaz 1,2 mm obligātajai informācijai
Kur Roastnet palīdz
Jautājumi, ko uzdod grauzdētāji
- Vai grauzdētai kafijai nepieciešama uztura marķēšana?
- Nē. Veselas vai maltas kafijas pupiņas, tostarp dekafēinētas, ir atbrīvotas no uztura deklarācijas. Aromatizēti vai ar pievienotām sastāvdaļām produkti var nebūt atbrīvoti.
- Vai kafijas maisam nepieciešama derīguma termiņa datums?
- Jā, iepriekš iepakotai grauzdētai kafijai ir nepieciešama minimālās derīguma termiņa datums. Daudzi grauzdētāji arī norāda grauzdēšanas datumu, kas ir brīvprātīgi.
- Vai man ir nepieciešama sastāvdaļu saraksts uz kafijas maisa?
- Nav piemērojams vienkomponentu grauzdētai kafijai, kur nosaukums to identificē. Aromatizētai kafijai un produktiem ar citiem sastāvdaļām tas ir nepieciešams.
- Kāda svara tolerance ir atļauta 250 g kafijas maisiņam?
- Saskaņā ar vidējo sistēmu pieļaujamā negatīvā kļūda 200 g līdz 300 g ir 9 g, un iepakojumiem joprojām jābūt vidēji vismaz 250 g partijā.
Oficiālie avoti
- Food Standards Agency: Packaging and labelling
- legislation.gov.uk: Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers
- GOV.UK: Packaged goods: weights and measures
- Food Standards Agency: Allergen labelling for prepacked for direct sale (PPDS) food
Noteikumi mainās. Šie avoti tika pārbaudīti 2026. gada 9. oktobris; vienmēr apstipriniet pašreizējo stāvokli ar iestādi, kas tos publicē, pirms rīkojaties.
Lasiet nākamo
Alerģijas kafijas grauzdētājiem: aromatizētā kafija un kopējās līnijas
Parastā kafija nav alerģēns, tāpēc daudzi grauzdētāji aizmirst, ka noteikumi attiecas uz viņiem. Tie stājas spēkā brīdī, kad jūs pārdodat aromatizētu kafiju, šokolādē pārklātas pupiņas vai dzērienus ar pienu.
Izsekojamība kafijas grauzdētavā: no zaļās partijas līdz klientam
Ja klients atrod akmeni maisā, jums jāzina stundas laikā, no kuras zaļās partijas tas nāk, kuras partijas to izmantoja un kuri citi to saņēma. Kā to izveidot.
Privātā zīmola kafija: grauzdēšana kāda cita zīmolam
Cepšana zem cita zīmola aizpilda brīvo jaudu ar prognozējamu apjomu. Tas arī rada jautājumus par to, kurš pieder receptei, kurš ir atbildīgs par etiķeti un kas notiek, ja klients aiziet.
Vadīt grauzdētavu no vienas vietas
Zaļā krājuma, cepešanas plānu, vairumtirdzniecības pasūtījumu un zaļās kafijas tirgus apvienošana vienā platformā, ar bezmaksas cepešanas žurnāla lietotni jūsu iekārtai.