計量：焙煎重量と焙煎ロスを記録します。

焙煎ロスは、生豆から焙煎後に失われた重量であり、生豆の重量に対する割合です。Factoryは、実際の計量と計量時に入力した重量から、各バッチの焙煎ロスを計算し、焙煎とともに保存し、プロファイルごとに平均します。計量が計画ではなくスケールから来たため、数値は実際の重量を反映します。数週間の間に、これは最も迅速な一貫性チェックになります：通常のロスから2ポイント外れたバッチは、カーブが何を示していても異なる焙煎が行われました。

ドロップ直後に計量します。

1. 1コックピットで排出温度を押します（または自動検出にマークさせます）。フィードはフリーズし、最終カーブが画面に表示されたままになり、バッチはスケジュールで焙煎済みに切り替わり、焙煎を計量するダイアログがバッチ番号をタイトルにして開きます。
2. 2投入時の生豆量を読みます：計量時に記録された実際の重量です。豆を冷やし、バッチをスケールに置きます。
3. 3排出時の焙煎豆量のスケール読み取りを入力します。下の行は焙煎ロスにライブで更新されます。例えば、15.0%の焙煎ロスです。同じコーヒー、同じプロファイル、同じ緑の重量の同一の以前の焙煎が存在する場合、Factoryはそのロスからフィールドを事前に埋めます。それ以外の場合は推測しないため、空のフィールドは計測する必要があります。
4. 4オプションで、色メーターからAgtron（豆）とAgtron（粉）を入力し、メモにメモを追加します：来月この曲線の横に読みたいことは何でも。
5. 5保存して終了を押します。焙煎はデバイスに書き込まれ、そのカーブ、イベント、重量、ロスが含まれ、クラウドにキューされ、ロットの生豆が確定し、バッチはスケジュールで完了と表示され、コックピットは次のバッチのために待機画面に戻ります。
6. 6後で行うを押しましたか？焙煎はそのカーブと共に保存されていますが、バッチは焙煎済みのままで、収量を記録するまで焙煎された在庫はRoastnetに生成されません。

後で収量を記録します

次のチャージが予定されていて、豆がまだ冷却トレイにある場合、計量をスキップするのは正常です。焙煎済み状態のバッチは、スケジュールから完了できます：その行を開くと、ダイアログに焙煎を計量と生豆が表示され、焙煎済みフィールドがあります。重量を入力して保存して完了を押してください。同じセクションはAgtronの読み取りも受け付けます。焙煎重量は生豆重量を超えることはできず、Factoryは不可能な増加を保存するのではなくフラグを立てます。コックピットで計量ダイアログを誤って閉じた場合は、完了したドロップボタンを再度押して再表示してください。

数字の配置

• 焙煎一覧: アーカイブには、各バッチの投入、排出、減量、時間が表示され、コーヒー、オペレーター、機械、プロファイルでフィルタリングできます。バッチを開くと、そのロスがカーブの横に表示され、開発比率が確認できます。
• コーヒープロファイル: 各プロファイルの平均減量列は、それを使用した焙煎のロスの平均を示し、目標減量はプロファイル作成時に保存された数値です。
• Roastnet: 接続されていると、完了した焙煎はウェブ上で生豆を焙煎された在庫に変換し、卸売注文、梱包、店舗が正しい焙煎量から引き出します。
• バッチカード: 重量計測後に印刷されたカード（行のバッチカードを印刷）には、焙煎された重量とロスが表示され、空白の計測ボックスの代わりに焙煎豆のバケツの準備が整います。

焙煎ロスを読む

洗浄されたコーヒーのライトフィルターローストは、通常12%から14%を失います。エスプレッソローストは約15%から17%です。ダークローストとナチュラルはさらに高くなります。自分の数字がテーブルよりも重要ですので、同じプロファイルの同じコーヒーを比較してください。バッチが少なく失った場合は、早く落ちたか、短くなった可能性があります。より多く失ったバッチは、長くまたは暗くなった可能性があります。水分も重要です。これが、同じコーヒーの新しいロットが数字を変える理由です。焙煎ロスガイドは、焙煎ロスがキロあたりのコストにどのように影響するかを説明しています。