Planen Sie den Rösttag im Fabrikplan

Der Zeitplan benötigt vier Dinge: eine Rohkaffee-Bohne, einen Vorrat davon, eine Maschine und einen Bediener. Wenn ein Picker im Dialog Röstung hinzufügen leer ist, kehren Sie zu den früheren Tutorials in dieser Reihe zurück. Sobald diese vorhanden sind, benötigt die Planung eines Tages nur einen kurzen Dialog pro Kaffee. Die Factory verwaltet die Chargennummern, Startzeiten und die Verpflichtung zum Vorrat.

Planen Sie eine Röstung

1. 1Öffnen Sie Planung in der linken Leiste und drücken Sie Röstvorgang hinzufügen. Der Dialog Röstvorgang einplanen öffnet sich.
2. 2Unter Inventar auswählen wählen Sie die Partie zum Rösten aus. Der Picker listet den verfügbaren Rohkaffee mit den verfügbaren Kilogramm auf, und eine Partie, bei der nichts mehr übrig ist, wird nicht angeboten. Geben Sie das Ladegewicht in das Feld daneben ein; Factory akzeptiert nicht mehr als die Partie hält.
3. 3Drücken Sie Weitere Partie hinzufügen, wenn die Charge zwei Partien mischt, zum Beispiel die letzten 4 kg eines Beutels und 8 kg des nächsten. Die Total-Zeile zeigt die kombinierte Charge.
4. 4Wählen Sie die Maschine und den Operator:in. Wenn die Gesamtmenge über der optimalen Charge der Maschine liegt oder darunter, erscheint eine Warnung unter der Gesamtmenge: Reduzieren Sie die Charge, wählen Sie eine größere Trommel oder akzeptieren Sie sie für eine Teströstung.
5. 5Wählen Sie ein Kaffee-Profil (optional). Das Feld Zielkurve wird standardmäßig auf die eigene Kurve des Profils gesetzt; Sie können stattdessen eine vergangene Röstung auswählen, der Sie folgen möchten.
6. 6Stellen Sie das Datum und, falls der Tag eng ist, eine Zeit ein. Daten in der Vergangenheit werden abgelehnt. Lassen Sie die Uhrzeit leer, und der Planer reserviert Chargen für Sie.
7. 7Unter Wie viele Röstungen? geben Sie die Anzahl der Chargen dieses Kaffees ein oder drücken Sie Die gesamte Partie verwenden, um so viele Chargen zu füllen, wie die Partie zulässt. Die Zusammenfassungszeile gibt das gesamte grüne Gewicht, was in der Partie verbleibt, und dass die Startzeiten automatisch um die Röstdauer und Abkühlzeit der Maschine gestaffelt sind, aus. Wenn die Chargen über das Ende Ihres Rösttags hinauslaufen, sagt Factory dies und bietet an, sie zu verteilen.
8. 8Drücken Sie Planung. Eine Zeile pro Charge erscheint mit einer Chargennummer, und das grüne Gewicht wird sofort der Partie zugewiesen, sodass niemand denselben Beutel zweimal plant.

Die Arbeitsliste lesen

Jede Zeile zeigt Datum, Zeit, Status, Charge, Kaffee, Gewicht, Profil, Maschine und Operator:in. Die Status-Pille verfolgt fünf Zustände: In Planung (geplant, grün noch nicht gewogen), Eingewogen (der Eimer steht auf der Bank mit dem bestätigten tatsächlichen Gewicht), Röstet (einer Live-Sitzung zugewiesen), Geröstet (drop, geröstetes Gewicht noch nicht eingegeben) und Abgeschlossen (ausgewogen). Stornierte Chargen haben ihre eigene Pille. Abgeschlossene und stornierte Zeilen sind standardmäßig ausgeblendet, sodass die Liste die noch zu erledigende Arbeit anzeigt. Aktivieren Sie Abgeschlossene anzeigen, um die Historie zu sehen.

Die Zeilen sind gefärbt, sodass Sie den Tag auf einen Blick scannen können: überfällige Chargen, die Arbeit von heute und bereits gewogene vorbereitete Chargen sehen unterschiedlich aus. Das Suchfeld findet eine Chargennummer oder einen Kaffee sofort, nützlich, wenn ein Kunde fragt, was in Beutel 261019-04 war. Der Datumsbereich (Jedes Datum, Heute, Morgen, Diese Woche), Bediener-, Maschinen- und Profilfilter verengen die Liste weiter. Der Datumsbereich und die Auswahl 'Abgeschlossene anzeigen' werden zwischen den Sitzungen gespeichert.

Ändern Sie eine Charge, nachdem sie geplant wurde

Klicken Sie auf eine Zeile, um sie zu öffnen. Eine Planungs-Zeile bietet Bearbeiten (Datum, Uhrzeit und Röstnotizen), Druckauftrag und Markieren gewogen. Eine Gewogen-Zeile fügt Start und Abbrechen & Rohkaffee zurückgeben hinzu, was das festgelegte Gewicht der Partie zurückgibt und die Charge storniert, wenn sich die Pläne ändern. Eine Zeile, die auf Rösten feststeckt, ohne dass eine Röstung läuft, zum Beispiel wenn die App mitten in der Charge geschlossen wurde, bietet Zurücksetzen in die Warteschlange. Dies gibt sie zurück zu Gewogen, damit sie erneut geröstet werden kann. Geröstete Zeilen zeigen Speichern & beenden, um das geröstete Gewicht später einzugeben, und Abgeschlossene Zeilen zeigen Anzeigen, Als Profil speichern und Cupping hinzufügen. Das grüne Gewicht kann in der Schnellbearbeitung nicht geändert werden: Stornieren und neu planen, um das Gewicht zu ändern und das Partie-Register genau zu halten.

Einstellungen des Planers

Chargenabstand kommt von Einstellungen, Röstung, unter Röstplaner: Tag Beginn und Tag Ende, eine Standard-Röstdauer und Abkühlung, die Anzahl der Röster, die parallel arbeiten, ob Überlappende Röstungen erlaubt sind, und Arbeitsunterbrechungen (drücken Sie Pause hinzufügen für das Mittagessen). Diese Einstellungen ermöglichen es Ihnen, eine Reihe von sechs Chargen rund um den Arbeitstag zu planen. Ruhetage, Haltbarkeitsdaten, Planungshorizont und Sicherheitsbestand speisen die Bedarfsplanung im Web. Diese Einstellungen synchronisieren sich mit Roastnet, sodass der Web-Planer und Factory übereinstimmen.

Vom Plan zur Röstung.

Die nächsten beiden Tutorials beginnen ebenfalls im Zeitplan. Das Wiegen verschiebt eine Zeile von der Planung zur Gewichtung und weist dem Eimer seine Arbeitskarte zu. Start Sie in einer gewogenen Zeile oder Jetzt starten auf dem Live-Röstbildschirm, um die Charge mit dem Cockpit zu verbinden. Wenn die Röstung abgeworfen und gewogen wird, wird die Zeile abgeschlossen und die Charge wird mit ihrer Kurve in das Archiv der Röstungen verschoben.