Erstellen Sie ein Kaffeeprofil in der Rösterei und rösten Sie danach
Ein Kaffeprofil ist eine Röstung, die Sie wiederholen möchten, gespeichert mit ihrer Kurve, Zeitangaben und Zielen. Factory erstellt eines aus einer realen Charge in zwei Klicks und zeichnet es dann als Geisterlinie im Cockpit, sodass die nächste Röstung ihr folgen kann.
6 Minuten Lesezeit Aktualisiert 19. Oktober 2026
Profile in Factory verwenden echte Röstdaten, sodass sie nach Ihren ersten Chargen kommen, anstatt davor. Wenn eine Röstung gut schmeckt, speichern Sie sie als Kaffeeprofil: die vollständig erfasste Kurve (Bohne, Luft, Anstiegsrate, Gas, Lüfter und Trommel), die Ereigniszeiten und die sechs Ziele, die ein Röster einem Kollegen nennt. Der Zeitplan kann dann das Profil einer Charge zuweisen, und das Cockpit kann es als Ziel darstellen.
Speichern Sie eine Röstung als Profil
- Öffnen Sie Röstvorgänge in der linken Leiste und klicken Sie auf die Charge, die Sie wiederholen möchten. Das Röstdetail öffnet sich mit seiner Kurve, Ereignissen und Gewichten.
- Drücken Sie Als Profil speichern in der oberen rechten Ecke. Der Dialog Als Kaffee-Profil speichern öffnet sich mit einem vorgeschlagenen Profilname (der Name des Kaffees gefolgt von Profil); ändern Sie ihn in etwas, das Sie aus einer Liste auswählen werden, wie zum Beispiel House Espresso v3.
- Fügen Sie Notizen hinzu, wenn es eine Faustregel gibt, die es wert ist, weitergegeben zu werden, zum Beispiel Gas auf 45 bei 5:00, Entleerung 1:50 nach dem ersten Knacken.
- Überprüfen Sie das Zu speichernde Kurve-Panel: Ladetemperatur, Abwurftemperatur, Zeitpunkt des ersten Risses, Entwicklungszeit, grünes Gewicht und Zielverlust werden von der erfassten Röstung abgelesen. Wenn der erste Riss nie markiert wurde, wird das Profil ohne ihn gespeichert, also markieren Sie die Ereignisse, während sie geschehen.
- Drücken Sie Profil speichern. Das Profil erscheint in den Kaffeeprofilen mit dem Status Aktiv und synchronisiert sich, wenn es verbunden ist, mit Roastnet, sodass dasselbe Profil im Web und auf jeder anderen Factory-Installation angezeigt wird.
Was ein Profil speichert
| Feld. | Woher es kommt | Wo es verwendet wird |
|---|---|---|
| Name und Notizen | Sie, im Dialog 'Speichern'. | Auswahlmöglichkeiten im Zeitplan und im Cockpit, die Profilliste |
| Zielkurve | Die erfassten Proben, Sollwerte und Ereignisse | Die Geisterlinie im Cockpit und der Bezug in Vergleichen |
| Temperatur beim Befüllen und Absenken | Bohnentemperatur bei Charge und bei Drop. | Profillisten-Spalten und die Detailkarte |
| Erster Knack und Entwicklungszeit. | Die ersten Crack- und Drop-Ereignisse | Entwicklungsverhältnisprüfungen bei späteren Röstungen |
| Grüngewicht | Das Wiegen der Charge | Standardcharge, wenn Sie mit diesem Profil planen |
| Zielverlust | Grün rein gegen geröstet raus | Wiegen-vorbefüllen und die Spalte Durchschnittlicher Verlust |
| Agtron ganz und gemahlen | Optionale Farbwerte beim Wiegen | Farbziele auf der Detailkarte |
Der Bildschirm Kaffeeprofile
Die Liste zeigt jedes Profil mit Kaffee, Autor:in, Zuletzt verwendet, Verwendungen, Ø Punktzahl, Ø Verlust, Einlegen, Auswurf, Entwicklungszeit, First Crack, Zielverlust und Status. Suchen Sie nach Namen, filtern Sie nach Aktiv oder Archiviert und sortieren Sie nach Neueste zuerst oder nach Namen. Ein offline erstelltes Profil trägt einen Synchronisierung ausstehend-Chip, bis es die Cloud erreicht. Klicken Sie auf eine Zeile, um die Details zu sehen: die Ziele auf einer Karte und, wenn das Profil aus einer Röstung gespeichert wurde, die vollständige Zielkurve. Ein im Web erstelltes Profil mit nur Zielwerten zeigt stattdessen eine kurze Notiz anstelle einer Kurve. Speichern Sie eines von einer abgeschlossenen Röstung in Factory, um die Form zu erfassen.
Rösten nach einem Profil
Wenn Sie eine Charge planen, wählen Sie das Profil unter Kaffee-Profil (optional). Das Feld Zielkurve wird standardmäßig auf die eigene Kurve des Profils gesetzt, und der Profilname erscheint auf der Auftragskarte und im Röstprotokoll. Im Cockpit listet das Menü Zielprofil in der oberen Leiste zuerst Ihre Kaffeepprofile und darunter vergangene Röstungen, sodass Sie auch einer bestimmten früheren Charge folgen können. Das Ziel erscheint als gestrichelte Geisterlinie über den Bohnen-, Luft- und Automatisierungslinien, ausgerichtet mit Ihrer Charge. Sie steuern die Live-Kurve darauf zu. Wenn ein Profil keine gespeicherte Kurve hat, sagt das Menü dies. Wählen Sie stattdessen eine vergangene Röstung oder speichern Sie ein neues Profil von einer.
Behandeln Sie Versionen als neue Profile anstelle von Bearbeitungen. House Espresso v3 neben v2 zu behalten, macht die Historie in Vergleichen lesbar. Das Archivieren des alten versteckt es vor den Pickern, ohne die Röstungen zu verlieren, die es verwendet haben.
Ein Profil, das es wert ist, wiederholt zu werden.
- Profil gespeichert von einer echten Röstung, mit dem ersten Knacken markiert
- Name, den Sie aus einer Liste auswählen können, Notizen für die Faustregel
- An Chargen im Schedule angehängt, sodass das Cockpit das Ziel anzeigt.
- Ältere Versionen archiviert, nicht gelöscht
Wo Roastnet hilft
Fragen, die Röster stellen
- Kann ich ein Profil erstellen, ohne zuerst zu rösten?
- In der Roastnet-Webanwendung können Sie ein Profil nur mit Zielwerten erstellen. Factory speichert Profile von abgeschlossenen Röstungen, sodass die Zielüberlagerung eine echte Kurve verwendet.
- Steuert die Profilüberlagerung die Röstmaschine?
- Nein. Es ist ein visuelles Ziel. Sie oder der eigene Controller der Maschine passen weiterhin Gas, Lüfter und Trommel an. Factory protokolliert, was Sie neben dem Ziel getan haben, damit Sie später vergleichen können.
- Was passiert mit einem Profil, wenn ich es archiviere?
- Es verschwindet aus dem Zeitplan und den Cockpit-Auswahlen, bleibt jedoch unter dem Archivfilter sichtbar. Jeder Röstvorgang, der es verwendet hat, behält den Profilnamen.
- Synchronisieren sich die Profile zwischen der Rösterei und Roastnet?
- Ja, in beide Richtungen. Ein in Factory gespeichertes Profil erscheint im Web und auf anderen verbundenen Installationen, und ein im Web erstelltes Profil erscheint in der Liste von Factory.
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Grundlagen der Röstprofilierung für Konsistenz, nicht nur für den Geschmack.
Ein Profil ist ein Rezept, das jeder, der geschult ist, wiederholen kann. Der geschäftliche Wert des Profilings liegt nicht in einer perfekten Charge, sondern in der gleichen guten Charge jede Woche in jeder Schicht.
Eine Live-Röstung in Factory protokollieren: die Kurve, die Steigerungsrate, Gas, Ventilator, Trommel und Marker
Das Cockpit ist ein Bildschirm für die gesamte Röstung: Live-Kurven links, Zahlen und Fader rechts und vier Tasten für die Phasen am unteren Rand. Hier protokollieren Sie eine Charge von der Charge bis zum Abwurf.
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