Verkauf von Kaffee auf Märkten und Veranstaltungen
Märkte bringen Ihren Kaffee vor Menschen, die ihn probieren, eine Tüte kaufen und abonnieren werden. Sie benötigen auch Genehmigungen, eine Hygieneeinrichtung und eine realistische Sicht auf die Einnahmen.
6 Minuten Lesezeit Aktualisiert am 9. Oktober 2026
Ein Marktstand oder eine Veranstaltung ist Marketing, das sich an einem guten Tag selbst trägt. Kunden probieren, stellen Fragen und gehen mit einer Tüte; die besten werden Online- oder Abonnentenkunden. Der Wert liegt ebenso in den Kontakten wie in den Einnahmen.
Genehmigungen und Unterlagen
Vor Ihrem ersten Markt
- Registrierung des Lebensmittelunternehmens für Ihre Rösterei (und den Stand, falls er von einem separaten Standort betrieben wird)
- Genehmigung oder Lizenz für Straßenhandel, wo dies von der Gemeinde gefordert wird; viele Märkte haben dies für Händler
- Öffentliche Haftpflichtversicherung, oft auf einem Mindestniveau, das vom Veranstalter festgelegt wird
- Produkt-Haftpflichtversicherung für den Kaffee, den Sie verkaufen
- Lebensmittelhygieneschulung für alle, die servieren
- Gassicherheitszertifikat, wenn Sie LPG zum Brühen verwenden; elektrische Sicherheit für Generatoren
Verkauf von Getränken sowie von Tüten
Das Servieren von heißen Getränken verwandelt einen Stand in einen Catering-Betrieb: Handwascheinrichtungen, sicheres Wasser, Abfall- und Allergieinformationen für Milch und Sirupe. Es ändert auch die Mehrwertsteuer, wenn Sie registriert sind: heiße Getränke sind regulär besteuert, während Kaffeebohnen nullbesteuert sind. Siehe Mehrwertsteuer auf Kaffee.
Was mitzubringen ist
- Beutel Ihrer meistverkauften Kaffees in ein oder zwei Größen, zu runden Preisen
- Eine Verkostungseinrichtung: Batch-Brew oder Pour-Over, Tassen, ein Behälter
- Ein Kartenlesegerät mit einer zuverlässigen Verbindung und einem Wechselgeldbestand
- Schilder mit Preisen sowie der Herkunft und den Notizen des Kaffees
- Eine Möglichkeit, Kontakte zu erfassen: ein Anmelde-QR-Code für Ihren Shop oder Newsletter, mit Zustimmung
Lohnt es sich?
Zählen Sie die Gesamtkosten: Pitch-Gebühr, Reisen, Personalzeit, der verschenkte Kaffee und ein Tag ohne Röstung. Zählen Sie dann die verkauften Säcke und neuen Online-Kunden im nächsten Monat. Einige Märkte verdienen ihren Platz durch Direktverkäufe; andere durch neue Abonnenten und Großhandelskontakte.
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Fragen, die Röster stellen
- Brauche ich eine Lizenz, um Kaffee auf einem Markt zu verkaufen?
- Sie benötigen eine Registrierung als Lebensmittelunternehmen. Viele Gemeinden verlangen eine Genehmigung für den Straßenhandel oder eine Lizenz; bei organisierten Märkten hat der Betreiber oft diese. Überprüfen Sie dies mit dem Veranstalter und der Gemeinde.
- Welche Versicherungen benötigen Markthändler?
- Öffentliche Haftpflicht ist in der Regel von Veranstaltern erforderlich, und eine Produkthaftpflicht ist ratsam. Überprüfen Sie die Mindestdeckung des Veranstalters.
Offizielle Quellen
Regeln ändern sich. Diese Quellen wurden am 9. Oktober 2026 überprüft; bestätigen Sie immer die aktuelle Position mit dem Gremium, das sie veröffentlicht, bevor Sie handeln.
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