Contractbranding: branding voor anderen, of anderen laten branden voor u
Contractbranding vult de vrije uren van een koffiebrander en stelt een merk in staat koffie te verkopen zonder een branderij. Hoe de regeling van beide kanten werkt en wat er moet worden afgesproken voordat de eerste batch wordt gemaakt.
6 min lezen Bijgewerkt 9 oktober 2026
Bij tol- of contractbranden brandt één bedrijf koffie voor een ander tegen een vergoeding. Gewoonlijk bezit de klant de groene koffie en het merk; de brander levert tijd, machine en vaardigheid. Het verschilt van private label, waar de brander meestal ook de groene koffie koopt.
Hoe het geprijsd is
Contractbranding wordt meestal geprijsd per kilo groene gebrande koffie, of per batch, met een minimum per run. Verpakking, etikettering, opslag en levering zijn extra diensten die apart worden geprijsd. Stem af hoe brandverlies wordt behandeld: de groene kilo's van de klant in, gebrande kilo's uit, met het verlies per batch geregistreerd.
Wat te overeenkomen
Contractvoorwaarden
- Wie levert de groene koffie, en hoe wordt deze ontvangen, gecontroleerd en opgeslagen
- Profielgoedkeuring: monsterbranden goedgekeurd door de klant, en de toleranties voor productie
- Minimale batchgrootte en minimaal per run
- Rapportage van brandverlies en wat er gebeurt met afgekeurde batches.
- Verpakken, etiketteren en wie verantwoordelijk is voor het label
- Levertijden en hoe runs worden geboekt
- Traceerbaarheid: klantpartijreferenties apart gehouden van uw eigen voorraad
- Aansprakelijkheid, verzekering en kwaliteitsclaims
- Vertrouwelijkheid van de profielen van de klant en leveranciers
Zelf een contractbrander gebruiken
Een contractbrander kan uw volume aanhouden terwijl uw eigen brander wordt geïnstalleerd, gerepareerd of te klein wordt. Stuur uw profielen en groene koffie, keur monsters goed en houd een continuïteitsplan in archief zodat uw verzekeraar en klanten weten dat de levering zal doorgaan na een storing.
Waar Roastnet helpt
Vragen die branders stellen
- Wat is toll roasting?
- Koffie branden die een klant bezit, tegen een vergoeding. De klant levert meestal de groene koffie en verkoopt de gebrande koffie onder zijn eigen merk.
- Wie is verantwoordelijk voor het label op contract-gebrande koffie?
- Meestal het bedrijf dat de koffie onder zijn naam op de markt brengt. Stem dit af in het contract en houd uw batchreferenties op de verpakking voor traceerbaarheid.
Lees verder
Private label koffie: branden voor het merk van iemand anders
Branden onder een ander merk vult de vrije capaciteit met voorspelbaar volume. Het roept ook vragen op over wie het recept bezit, wie verantwoordelijk is voor het label en wat er gebeurt als de klant vertrekt.
Wanneer u een tweede brander koopt (en welke maat)
Een tweede koffiebrander kan meer capaciteit betekenen, een backup voor storingen, of een kleine machine voor single origins en samples. De signalen dat het tijd is, en hoe te kiezen tussen een grotere machine en een tweede.
Brandverlies en krimp: waar uw kilo's naartoe gaan
Elke kilo groene koffie komt lichter uit de brander. Hoeveel lichter hangt af van de koffie en de branding, en het verandert uw kosten per kilo meer dan de meeste prijsnegotiaties.
Beheer de branderij vanuit één plek
Groene voorraad, brandplannen, groothandelsbestellingen en de groene koffiemarkt op één platform, met een gratis brandregistratie-app voor uw machine.