Branden
Plan de dag. Brand hem. Verreken hem.
Roastnet plant je branddag op basis van echte vraag, geeft het plan door aan Factory op het apparaat naast de machine en verrekent rendement en voorraad zodra een batch valt. Elke koffie draagt zijn profiel, zijn cuppingscores en zijn geschiedenis mee.
Een brandschema dat weet wat er geleverd moet worden.
Openstaande orders, vaste groothandelsleveringen, abonnementscycli en veiligheidsvoorraad voeden allemaal de planner. Stel de planningshorizon, de voorkeursbranddagen, de werktijden en de consolidatieregels in. Het plan stelt zichzelf voor.
- Autoplan-drempel zodat kleine orders wachten tot ze een batch rechtvaardigen.
- Veiligheidsvoorraadpercentage per product zodat populaire koffies nooit opraken.
- Consolideer orders van dezelfde koffie tot één batch.
- Geef urgente orders of orders met contractdeadline voorrang aan het begin van de dag.
Elke brandsessie belandt automatisch in Roastnet.
Factory legt de brandsessie live vast. Wanneer de batch valt, synchroniseren de curve, de events, het gewichtsverlies, de operator en de machine allemaal naar Roastnet. De retail- en groothandelstabbladen zien de nieuwe voorraad direct. Geen herinvoer, geen afstemming aan het eind van de dag.
Profielen die leren van elke batch.
Sla elke brandsessie op als herbruikbaar profiel. Elk profiel houdt bij hoe vaak het is gedraaid, het gemiddelde gewichtsverlies en de gemiddelde cuppingscore over elke batch erop. Het profiel wordt scherper naarmate je meer brandt.
- Herbruikbare curves met versiebeheer zodat oude batches reproduceerbaar blijven.
- Gemiddeld verliespercentage en SCA-score over alle toepassingen.
- Profielvarianten per machine voor gemengde machineparken.
- Notities van de operator over waar je bij dit profiel op moet letten.
Cuppings, gekoppeld aan de batch die ze voortbracht.
Beoordeel volgens het SCA-cuppingformulier. Leg taints, faults, zetmethode en smaaknotities vast. Elke cupping is gekoppeld aan een specifieke brandsessie, die is gekoppeld aan een specifieke groene partij, waardoor een fout in het kopje helemaal terug te herleiden is tot de zak in de silo.
- Volledig SCA-cuppingformulier: fragrance, flavour, aftertaste, acidity, body, balance, sweetness, clean cup, uniformity, overall.
- Taints en faults per kopje gelogd zodat een slechte zak vroeg wordt opgemerkt.
- Zetmethode bijgehouden voor herhaalbare evaluaties.
- Cuppingscore telt door naar het profiel en de partij.
Single-origins, blends en contractrecepten.
Recepten bepalen waaruit een koffie bestaat en hoe hij wordt verkocht. Single-origin-recepten bevatten één partij. Blends bevatten percentageverdelingen over meerdere koffies, met de kostprijs per kilo automatisch doorberekend. Contractrecepten bepalen wat je brandt voor het label van iemand anders.
Slim plannen (bèta)
Optionele AI-ondersteuning voor het brandplan.
Branders op het Pro-abonnement kunnen de AI-planningsassistent inschakelen. Die leest openstaande orders, abonnementsvraag en historische patronen, en stelt een schema op dat de operator goedkeurt. Betrouwbaarheidsdrempel en maandelijks budgetplafond zijn instelbaar. Standaard uit, aan als je het wilt.
Charge, dry end, first crack, drop. Automatisch gedetecteerd.
De heuristische engine van Factory bewaakt de curve en markeert de fases zonder dat iemand het scherm aanraakt. De gevoeligheid is instelbaar: conservatief, normaal of agressief. Operators kunnen elke fase handmatig overschrijven, en die overschrijving wordt gelogd.
Breng je branddag naar Roastnet.
Plan de dag van morgen nu. Geef hem door aan Factory op het apparaat bij de brander. Zie de curve terug in de cloud landen zodra de batch valt.