Kaip pradėti kavos skrudinimo verslą JK

Dauguma žmonių, kurie pradeda kavos skrudyklą, pradeda su meile kavai ir mažu skrudintuvu. Tie, kurie vis dar prekiauja po trejų metų, paprastai pradėjo su klientų sąrašu. Skrudinimas yra lengviausia dalis išmokti; parduoti pakankamai kavos su marža, kuri padengia patalpas, žaliąjį atsargą ir jūsų laiką, yra verslas.

Šiame gide pateikiami veiksmai tvarka, kuri kainuoja mažiausiai, kai padarote klaidą. Kiekvienas veiksmas susijęs su išsamesniu gidu.

Veiksmai, tvarka

1. 1Nuspręskite, kam parduosite. Didmeninė prekyba kavinėms ir biurams, mažmeninė prekyba internetu, prenumeratos, turgūs arba privatus ženklas. Kiekvienas turi skirtingą kainą, apimtį ir pinigų srautą. Užsirašykite pirmus dvidešimt pavadintų potencialių klientų prieš pradėdami pirkti ką nors.
2. 2Parašykite vieno puslapio planą ir pinigų srautų prognozę. Apimtis per savaitę, kaina už kg, sąnaudos už kg, fiksuotos sąnaudos ir mėnuo, kai pasieksite lūžio tašką. Žiūrėkite verslo plano gidas.
3. 3Pasirinkite teisinę struktūrą. Individuali įmonė yra greičiausia; ribotos atsakomybės bendrovė atskiria jūsų asmeninius turtus nuo verslo. Žiūrėkite verslo struktūros pasirinkimas.
4. 4Raskite patalpas ir patikrinkite planavimo naudojimą prieš pasirašydami. Dūmai ir kvapas yra problemos, dėl kurių rūpinasi kaimynai ir savivaldybės. Žiūrėkite patalpos ir planavimas.
5. 5Pasirinkite skrudintuvą, kuris tinka antriems metams, o ne pirmąjai savaitei. Partijos dydis, kuras, ekstrakcija ir po degiklis, jei jūsų vietai to reikia. Žiūrėkite kavos skrudintuvo pasirinkimas.
6. 6Registruokite savo maisto verslą savo vietos valdžioje mažiausiai 28 dienas prieš pradėdami prekybą. Tai nemokama. Žiūrėkite maisto verslo registracija.
7. 7Parašykite savo maisto saugos valdymo sistemą, pagrįstą HACCP principais, prieš inspektoriui paprašant jos. Žiūrėkite HACCP skrudintojams.
8. 8Organizuokite draudimą: darbdavių atsakomybė yra privaloma, kai įdarbinote ką nors; produktų ir viešoji atsakomybė yra tai, ko prašys jūsų didmeninės klientai. Žiūrėkite draudimas skrudintojams.
9. 9Pirkite žaliąją kavą mažomis, apgalvotomis partijomis. Trys ar penki kavos rūšys padengia daugumą meniu: mišinio pagrindas, viena ar dvi vienos kilmės, ir be kofeino. Žiūrėkite kaip pirkti žaliąją kavą.
10. 10Sukurkite etiketes, atitinkančias JK maisto ženklinimo įstatymus ir užsisakykite pakuotes su vienpusiais vožtuvais. Žiūrėkite kavos ženklinimas JK.
11. 11Parduokite, faktūruokite ir registruokite kiekvieną partiją nuo pirmos dienos, kad kainodara, atsekamumas ir skrudinimo nuoseklumas priklausytų nuo įrašų, o ne atminties.

Pradėkite nuo klientų, o ne nuo mašinos

5 kg skrudintuvas, veikiantis keturis kartus per valandą, gali pagaminti gerokai daugiau nei 100 kg skrudintos kavos per darbo dieną. Labai mažai naujų skrudintuvų parduoda 100 kg per savaitę savo pirmus metus. Apribojimas beveik niekada nėra skrudinimo pajėgumas; tai yra paklausa.

Prieš investuodami į įrangą, išbandykite paklausą: apsilankykite kavinėse savo rajone, paklauskite, kiek jie moka už kg, kas jiems nepatinka apie jų dabartinį tiekėją ir kas juos priverstų pereiti. Jei jau skrudinate namuose arba naudojate mėginių skrudintuvą, pasiūlykite tiekti darbuotojų kavą arba svečių espresso mėnesiui. Kelios mokančios didmeninės sąskaitos pasako daugiau nei bet kuris rinkos ataskaita.

Skrudinimas namuose ar vienetas?

Kai kurie skrudintuvai pradeda namuose su 1 kg iki 2 kg mašina. Teisiškai leidžiama parduoti maistą, pagamintą namuose, jei registruojate verslą su savo vietos valdžia ir laikotės maisto higienos įstatymo, tačiau skrudinimas sukuria dūmus ir kvapą, o jūsų hipotekos kreditorius, nuomotojas, draudikas ir kaimynai gali turėti nuomonę. Daugelis savivaldybių taip pat norės sužinoti apie ištrauką. Patikrinkite savo nuomos sutartį ar nuosavybės dokumentus, praneškite savo draudikui ir pasikalbėkite su savo savivaldybės aplinkos sveikatos komanda prieš parduodami ką nors.

Mažas pramoninis vienetas suteikia jums vietos žaliajai atsargai, pakavimo stalui ir po degikliu, jei jums jo reikia, ir pašalina namų klausimą. Kompromisas yra nuoma, verslo mokesčiai ir ilgesnė nuomos įsipareigojimų trukmė. Mažo verslo mokesčių lengvata gali sumažinti arba panaikinti mokesčius už mažą vienetą Anglijoje; pasitikrinkite su savo savivaldybe.

Kiek kainuoja pradėti

Asortimentas yra platus, nes skrudintuvas dominuoja biudžete. Realus pirmasis biudžetas mažai kavos skrudyklei su naudotu 5 kg iki 6 kg skrudintuvu, ekstrakcija, svarstyklėmis, sandarikliu, pradinėmis pakuotėmis ir žalia atsargomis yra dešimtys tūkstančių svarų. Naujas 12 kg skrudintuvas su pošildytuvu gali kainuoti daugiau nei tai vienas. Pradinių išlaidų vadovas išskaido biudžetą eilutė po eilutės su pavyzdžiu.

Teisinis minimumas prieš jūsų pirmą pardavimą

Dažnos pirmųjų metų klaidos

• Kainodara remiantis konkurentų svetainėmis, o ne jūsų pačių sąnaudomis. Apskaičiuokite savo sąnaudas už kg, įskaitant skrudinimo nuostolį, pakuotę ir darbo jėgą, tada nustatykite kainą. Žiūrėkite didmeninė kavos kainodara.
• Perkama per daug žaliosios kavos. Pilnas maišas kiekvienos iš aštuonių kilmės užriša grynųjų pinigų ir sensta jūsų vienete. Pirkite tai, ką galite skrudinti per du-keturis mėnesius.
• Įrangos suteikimas paskolai, kad laimėtumėte kavinę be sutarties. Malūnėlis arba espresso aparatas paskolai reikalauja minimalaus pirkimo įsipareigojimo ir atgavimo sąlygos. Žiūrėkite kavinės sąskaitos sąlygos.
• Nėra įrašų. Be partijų žurnalų negalite atsekti skundo, atkurti skrudinimo proceso ar žinoti savo tikro skrudinimo nuostolio.

Nieko iš to nereikia sudėtinga. Skrudintuvas su trimis didmeniniais klientais, maža internetinė parduotuvė ir tvarkingi įrašai yra tikras verslas. Sukurkite įpročius nuo pirmos dienos ir jie augs.