Kavos ženklinimas JK: kas turi būti ant maišo
Paprasčiausio skrudinto kavos maišas reikalauja mažiau privalomų elementų nei dauguma maisto produktų, tačiau tie, kurie reikalingi, yra griežtai apibrėžti. Sąrašas, šriftų dydžiai, svorio taisyklės ir išimtys.
9 min skaityti Atnaujinta 2026 m. spalio 9 d.
Iš anksto supakuota kava, parduodama Didžiojoje Britanijoje, turi turėti privalomą maisto informaciją, nustatytą išlaikytame Reglamente (ES) Nr. 1169/2011 dėl maisto informacijos vartotojams, kaip taikoma Maisto informacijos reglamentuose 2014 m. Anglijoje ir atitinkamose taisyklėse Škotijoje ir Velse. Kiekio žymėjimas atitinka Svorio ir matavimo (pakuotės prekės) reglamentus 2006 m. Įprasta skrudinta kava turi kelias išimtis.
Privalomi elementai paruoštai skrudintai kavai
| Prekė | Dėl paprastos skrudintos kavos |
|---|---|
| Maisto pavadinimas | Reikalinga, pavyzdžiui, 'Skrudinta kavos pupelės' arba 'Malta kava'. Prekės ženklas ar kavos pavadinimas vienas nėra pakankamas. |
| Ingredientų sąrašas | Nereikalaujama, kai maistas yra vienas ingredientas ir pavadinimas jį identifikuoja. Reikalaujama skoninei kavai ir mišiniams su kitais ingredientais. |
| Alergenai | Įprasta kava neturi nė vieno iš 14 reguliuojamų alergenų. Skoninė kava gali: pabrėžti juos ingredientų sąraše. |
| Neto kiekis | Reikalinga, pagal svorį, toje pačioje matymo srityje kaip maisto pavadinimas. |
| Minimali galiojimo data | Geriausias iki datos. Jos formatas atitinka numatomą tinkamumo laiką. |
| Sandėliavimo sąlygos | Reikalinga, jei produktui reikia ypatingo saugojimo po atidarymo, pavyzdžiui, 'Atidarius, laikykite hermetiškame inde'. |
| Pavadinimas ir adresas | Verslo pavadinimas ir JK adresas maisto verslo operatoriaus, atsakingo už GB rinką. |
| Kilimo šalis | Reikalinga, kai jos praleidimas gali suklaidinti. Jei nurodote kilmę, ji turi būti tiksli. |
| Mitybos deklaracija | Nereikalaujama visiems arba maltiems kavos pupelėms ir visiems arba maltiems decaffeinated coffee, kurie yra atleisti. |
| Partijos arba partijos ženklas | Reikalaujama, nebent gerumo data rodo bent dieną ir mėnesį. |
Skaidrumas
Privaloma informacija turi būti lengvai matoma, aiškiai skaitoma ir nepaslėpta. Minimalus šrifto aukštis yra 1,2 mm, arba 0,9 mm, kai didžiausia pakuotės paviršiaus dalis yra mažesnė nei 80 cm². Neto kiekis turi savo minimalias figūrų aukščius, kurie priklauso nuo pakuotės dydžio: 4 mm pakuotėms, viršijančioms 200 g iki 1 kg, pavyzdžiui.
Neto kiekis ir vidutinė sistema
Dauguma kavos maišelių pakuojama pagal vidutinę sistemą. Pasirinktinai galite pridėti ℮ ženklą šalia kiekio, jei jo laikotės. Trys pakavimo taisyklės yra:
- Faktinis pakuočių turinys vidutiniškai neturi būti mažesnis už nominalią kiekį.
- Pakuočių, kurių trūkumas viršija toleruojamą neigiamą klaidą (TNE), proporcija turi būti pakankamai maža, kad atitiktų partijos referencinį testą.
- Joks paketas negali būti trumpesnis nei du kartus TNE.
| Nominalus kiekis | TNE |
|---|---|
| 200 g iki 300 g | 9 g |
| 300 g iki 500 g | 3% nominalios kiekio |
| 500 g iki 1 kg | 15 g |
| 1 kg iki 10 kg | 1,5% nominalios kiekio |
Laikykite savo patikrinimų įrašus: pasverkite pavyzdį iš kiekvienos partijos, užfiksuokite rezultatus ir nuolat tikrinkite savo svarstykles. Jūsų vietinė Prekybos standartų tarnyba vykdo šias taisykles ir gali patarti.
Teiginiai ir aprašymai
- Ekologiška: tik jei jūsų verslas yra sertifikuotas patvirtintos ekologiškos kontrolės institucijos, su jos kodu etiketėje.
- Be kofeino: apibūdinkite tiksliai ir galėkite parodyti, kaip kava buvo be kofeino, jei bus paklausta.
- Vienos kilmės, ūkio ir veislės: turi būti teisinga ir atsekama pagal jūsų pirkimo įrašus. Žr. atsekamumas.
- Sveikatos ar mitybos reikalavimai: griežtai reguliuojami; venkite jų, nebent būtų leidžiama.
Iš anksto supakuota tiesioginei prekybai (PPDS)
Jei jūs pakavote kavą savo patalpose ir parduodate ją ten, pavyzdžiui, skrudinimo parduotuvėje ar kavinėje, ji gali būti 'išankstinė pardavimui'. Food Standards Agency PPDS taisyklės reikalauja maisto pavadinimo ir išsamaus ingredientų sąrašo su pabrėžtais alergenais. Vieno ingrediento maisto produktai yra atleisti nuo ingredientų sąrašo, todėl paprasta skrudinta kava turi savo pavadinimą; aromatizuota kava reikalauja viso sąrašo su pabrėžtais alergenais. Patikrinkite FSA PPDS gaires savo produktams.
Etiketės patikrinimas prieš spausdinimą
- Maisto pavadinimas, o ne tik prekės ženklas ar kavos pavadinimas
- Neto svoris toje pačioje regėjimo srityje, tinkamoje figūros aukštyje
- Geriausias iki datos ir lotų kodas, nebent data rodo dieną ir mėnesį
- Įmonės pavadinimas ir JK adresas
- Sandėliavimo patarimai po atidarymo
- Ingredientai ir pabrėžti alergenai bet kuriam aromatizuotam produktui
- Kilmės deklaracijos, atitinkančios jūsų pirkimo įrašus
- Šrifto x aukštis turi būti ne mažesnis kaip 1,2 mm privalomai informacijai
Kur Roastnet padeda
Klausimai, kuriuos užduoda skrudintojai
- Ar skrudinta kava turi turėti mitybos etiketę?
- Ne. Visos arba maltos kavos pupelės, įskaitant dekafeinuotas, yra atleistos nuo mitybos deklaracijos. Skonio ar priedų produktai gali būti neatsleisti.
- Ar kavos maišas turi turėti galiojimo datą?
- Taip, supakuota skrudinta kava turi turėti minimalios galiojimo datos žymėjimą. Daugelis skrudintojų taip pat nurodo skrudinimo datą, kas yra savanoriška.
- Ar man reikia ingredientų sąrašo ant kavos maišo?
- Ne vieno ingrediento skrudintam kavos produktui, kurio pavadinimas jį identifikuoja. Skoninės kavos ir produktai su kitais ingredientais reikalauja to.
- Kokia svorio tolerancija leidžiama 250 g kavos maišeliui?
- Pagal vidutinę sistemą toleruojama neigiama klaida 200 g iki 300 g yra 9 g, o pakuotės vis tiek turi vidutiniškai sverti ne mažiau kaip 250 g per partiją.
Oficialūs šaltiniai
- Food Standards Agency: Packaging and labelling
- legislation.gov.uk: Regulation (EU) No 1169/2011 on food information to consumers
- GOV.UK: Packaged goods: weights and measures
- Food Standards Agency: Allergen labelling for prepacked for direct sale (PPDS) food
Taisyklės keičiasi. Šie šaltiniai buvo patikrinti 2026 m. spalio 9 d.; visada patvirtinkite dabartinę padėtį su institucija, kuri juos skelbia, prieš imdamiesi veiksmų.
Skaitykite toliau
Alergenai kavos skrudintojams: aromatizuota kava ir bendri linijos
Įprasta kava nėra alergenas, todėl daugelis skrudintojų pamiršta, kad taisyklės jiems taikomos. Jos taikomos, kai parduodate skoninę kavą, šokoladu aptrauktas pupeles ar gėrimus su pienu.
Sekamumas kavos skrudykloje: nuo žalios partijos iki kliento
Jei klientas randa akmenį maiše, turite žinoti per kelias valandas, iš kurios žalios partijos jis atėjo, kurios partijos jį naudojo ir kas dar jas gavo. Kaip tai nustatyti.
Privatus ženklas kava: skrudinimas kito prekės ženklo naudai
Skrudinimas po kitu prekės ženklu užpildo laisvą talpą su prognozuojamu kiekiu. Tai taip pat kelia klausimų apie tai, kas valdo receptą, kas atsakingas už etiketę ir kas nutiks, jei klientas išeis.
Valdykite skrudinimo įmonę iš vienos vietos
Žalias atsargas, skrudinimo planus, didmeninius užsakymus ir žalios kavos rinką vienoje platformoje, su nemokama skrudinimo registravimo programa jūsų mašinai.