Crea un profilo di caffè in Torrefazione e tostalo
Un profilo caffè è una tostatura che desideri ripetere, salvata con la sua curva, i tempi e gli obiettivi. Factory ne crea uno da un vero lotto in due clic, quindi lo disegna come una linea fantasma nel cockpit in modo che la prossima tostatura possa seguirlo.
6 min di lettura Aggiornato 19 ottobre 2026
I profili in Factory utilizzano dati di tostatura reali, quindi arrivano dopo i tuoi primi lotti piuttosto che prima. Quando una tostatura ha un buon sapore, la salvi come Profilo di Caffè: la curva completa catturata (chicco, aria, tasso di aumento, gas, ventola e tamburo), i tempi degli eventi e i sei obiettivi che un torrefattore cita a un collega. La Programmazione può quindi allegare il profilo a un lotto, e il cockpit può tracciarlo come obiettivo.
Salva una tostatura come profilo
- Aprire Tostature nel pannello sinistro e cliccare sul lotto che si desidera ripetere. I dettagli della tostatura si aprono con la sua curva, eventi e pesi.
- Premere Salva come profilo in alto a destra. Si apre la finestra di dialogo Salva come profilo caffè con un Nome profilo suggerito (il nome del caffè seguito da profilo); cambialo in qualcosa che sceglierai da un elenco, come House Espresso v3.
- Aggiungi Note se c'è una regola empirica che vale la pena comunicare, ad esempio gas giù a 45 alle 5:00, scarico 1:50 dopo il primo crack.
- Controlla il pannello Curva da salvare: la temperatura di carico, la temperatura di scarico, il tempo del primo crack, il tempo di sviluppo, il peso verde e la perdita target vengono letti dalla tostatura catturata. Se il primo crack non è mai stato contrassegnato, il profilo si salva senza di esso, quindi contrassegna gli eventi man mano che accadono.
- Premere Salva profilo. Il profilo appare in Profili di Caffè con lo stato Attivo e, quando connesso, si sincronizza con Roastnet in modo che lo stesso profilo appaia sul web e su ogni altra installazione di Factory.
Cosa memorizza un profilo
| Campo | Da dove proviene? | Dove viene utilizzato? |
|---|---|---|
| Nome e note | Tu, nella finestra di dialogo Salva. | Selettori nel Programma e nel cockpit, l'elenco dei profili |
| Curva target | I campioni catturati, i setpoint e gli eventi | La linea fantasma sul cockpit e il riferimento in Confronta |
| Temperatura di carico e caduta | Temperatura del chicco al Carico e al Rilascio | Colonne dell'elenco profili e la scheda dettagli |
| Primo crack e tempo di sviluppo | I primi eventi di Crack e Drop | Controlli del rapporto di sviluppo su tostature successive |
| Peso verde | Il peso della tostata | Carica predefinita quando programmi con questo profilo |
| Calo target | Verde in contro tostato fuori | Compilazione predefinita per il peso in uscita e la colonna della perdita media |
| Agtron intero e macinato | Letture di colore opzionali al peso | Obiettivi di colore sulla scheda dei dettagli |
La schermata dei Profili di Caffè
L'elenco mostra ogni profilo con Caffè, Autore, Ultimo uso, Utilizzi, Punteggio medio, Calo medio, Carica, Drop, Tempo di sviluppo, First crack, Calo obiettivo e Stato. Cerca per nome, filtra Attivo o Archiviato, e ordina dal più recente o per nome. Un profilo creato offline porta un chip Sincronizzazione in sospeso fino a quando non raggiunge il cloud. Clicca su una riga per vedere i dettagli: i target su una scheda e, se il profilo è stato salvato da una tostatura, l'intera Curva obiettivo. Un profilo creato sul web con solo valori target mostra una nota breve invece di una curva. Salva uno da una tostatura completata in Factory per catturare la forma.
Tostare secondo un profilo
Quando programmi un lotto, scegli il profilo sotto Profilo caffè (opzionale). Il campo Curva obiettivo predefinito è la curva del profilo stesso, e il nome del profilo appare sulla scheda di lavoro e nel registro di tostatura. Nel cockpit, il menu Profilo target nella barra superiore elenca prima i tuoi profili di caffè e le tostature passate sotto, così puoi anche seguire un lotto specifico precedente. Il target appare come una linea tratteggiata fantasma attraverso i fagioli, l'aria e le corsie di automazione, allineata con il tuo carico. Guida la curva live verso di esso. Se un profilo non ha una curva salvata, il menu lo indica. Scegli una tostatura passata invece o salva un nuovo profilo da una.
Trattare le versioni come nuovi profili piuttosto che modifiche. Mantenere House Espresso v3 accanto a v2 rende la storia leggibile in Confronta. Archiviare il vecchio nasconde da chi seleziona senza perdere le tostature che lo utilizzavano.
Un profilo da ripetere
- Profilo salvato da una vera tostatura, con il primo crack segnato
- Nome che puoi scegliere da un elenco, note per la regola pratica
- Allegato ai lotti nel Programma in modo che il cockpit mostri l'obiettivo
- Versioni precedenti archiviate, non eliminate
Dove Roastnet aiuta
Domande che i torrefattori pongono
- Posso creare un profilo senza prima tostare?
- Nell'app web di Roastnet puoi creare un profilo solo con valori target. Factory salva i profili delle tostature completate, quindi la sovrapposizione target utilizza una curva reale.
- Il profilo sovrapposto controlla la tostatrice?
- No. È un obiettivo visivo. Tu, o il controller della macchina, regoli comunque gas, ventilatore e tamburo. Factory registra ciò che hai fatto insieme all'obiettivo in modo da poter confrontare successivamente.
- Cosa succede a un profilo se lo archivia?
- Scompare dagli schedulatori e dai selettori del cockpit, ma rimane visibile sotto il filtro Archiviato. Ogni tostata che lo ha utilizzato mantiene il nome del profilo.
- I profili si sincronizzano tra Torrefazione e Roastnet?
- Sì, in entrambi i modi. Un profilo salvato in Factory appare sul web e su altre installazioni collegate, e un profilo creato sul web appare nell'elenco di Factory.
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Un profilo è una ricetta che chiunque formato può ripetere. Il valore commerciale della profilazione non è un lotto perfetto, ma lo stesso buon lotto ogni settimana su qualsiasi turno.
Registra una tostatura dal vivo in Factory: la curva, il tasso di aumento, gas, ventola, tamburo e indicatori
Il cockpit è un'unica schermata per tutta la tostatura: curve in tempo reale a sinistra, numeri e fader a destra, e quattro pulsanti di fase lungo il fondo. Qui registri una tostata dal caricamento al rilascio.
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