Caffè a marchio privato: tostare per il marchio di qualcun altro
Tostare sotto un altro marchio riempie la capacità disponibile con un volume prevedibile. Solleva anche domande su chi possiede la ricetta, chi è responsabile dell'etichetta e cosa succede se il cliente se ne va.
7 min di lettura Aggiornato il 9 ottobre 2026
Il marchio privato (chiamato anche white label) significa tostare e confezionare caffè che un cliente vende con il proprio marchio: una catena di caffè, un deli, un gruppo alberghiero, un marchio online. Per il torrefattore è volume senza il costo di marketing. Per il cliente è una gamma di caffè senza una torrefazione.
Modelli
| Modello | Cosa fornisci |
|---|---|
| Caffè in stock, etichetta del cliente | Uno dei tuoi caffè esistenti, confezionato nella borsa del cliente o con la loro etichetta. |
| Miscela su misura | Una ricetta sviluppata per il cliente, tostato secondo le loro specifiche. |
| Completamente gestito | Approvvigionamento verde, tostatura, imballaggio, etichette e soddisfacimento dei clienti |
| Tostatura a pedaggio | Tostare il caffè verde di proprietà del cliente per una tariffa. Vedi tostatura in contratto. |
Chi è responsabile dell'etichetta
Secondo la legge britannica sulle informazioni alimentari, l'azienda sotto il cui nome il cibo è commercializzato è responsabile delle informazioni alimentari su di esso, e il suo nome e indirizzo nel Regno Unito devono apparire sull'etichetta. In pratica, di solito si tratta del tuo cliente. Concorda per iscritto chi redige l'etichetta, chi la controlla rispetto alle normative e chi sostiene il costo di una ristampa. Il tuo codice lotto o riferimento del lotto dovrebbe comunque apparire in modo da poter rintracciare qualsiasi lotto. Vedi etichettatura del caffè.
L'accordo
Mettere per iscritto
- Specifiche del prodotto: componenti verdi o flessibilità, grado di tostatura, macinatura, dimensione del sacco
- Quantità minima d'ordine per ciclo e per anno
- Prezzo per kg e come cambia con i prezzi del caffè verde
- Imballaggio: chi fornisce sacchetti stampati e chi detiene lo stock
- Chi possiede la ricetta e eventuali beni del marchio
- Esclusività, se presente, e in quale mercato
- Approvazione della qualità, campioni conservati e reclami
- Termini di pagamento e limite di credito
- Periodo di preavviso e cosa succede all'imballaggio non utilizzato
Prezzi
Prezzo dal tuo costo per kg più un margine che riflette il lavoro: sviluppo, approvazioni, gestione dell'imballaggio e produzioni più piccole. Le miscele su misura e le produzioni frequenti e piccole meritano un prezzo più alto rispetto al caffè di stock in volume. Vedi fasce di prezzo B2B.
Dove Roastnet aiuta
Domande che si pongono i torrefattori
- Qual è l'ordine minimo per il caffè a marchio privato?
- È stabilito dal torrefattore. Molti stabiliscono un minimo per ogni produzione per rendere i cambiamenti e la gestione dell'imballaggio convenienti, e un volume annuale minimo per miscele su misura.
- A nome di chi va un caffè a marchio privato?
- Di solito il nome del proprietario del marchio e l'indirizzo nel Regno Unito, come l'attività che commercializza il cibo. Concordare la responsabilità dell'etichetta nel contratto.
Fonti ufficiali
Le regole cambiano. Queste fonti sono state verificate il 9 ottobre 2026; conferma sempre la posizione attuale con l'ente che le pubblica prima di agire.
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