Tostado por contrato: tostar para otros, o que otros tuesten para ustedes
El tostado por contrato llena las horas libres de un tostador y permite a una marca vender café sin una tostaduría. Cómo funciona el acuerdo desde ambos lados y qué acordar antes del primer lote.
6 min de lectura Actualizado 9 de octubre de 2026
En el tueste por contrato, un negocio tuesta café para otro a cambio de una tarifa. Generalmente, el cliente posee el café verde y la marca; el tostador proporciona tiempo, máquina y habilidad. Se diferencia de private label, donde el tostador generalmente también compra el café verde.
¿Cómo se establece el precio?
El tostado por contrato generalmente se cobra por kilo de café verde tostado, o por lote, con un mínimo por corrida. El empaque, etiquetado, almacenamiento y entrega son servicios adicionales cobrados por separado. Acordar cómo se maneja la merma de tueste: los kilos de café verde del cliente entran, los kilos tostados salen, con la pérdida registrada por lote.
Lo que hay que acordar
Términos del contrato
- Quién suministra el café verde, y cómo se recibe, verifica y almacena
- Aprobación de perfil: tuestes de muestra firmados por el cliente, y la tolerancia para la producción
- Tamaño mínimo de lote y mínimo por corrida
- Informe de merma de tueste y qué sucede con los lotes rechazados
- Empaque, etiquetado y quién es responsable de la etiqueta
- Tiempos de entrega y cómo se reservan las corridas
- Trazabilidad: referencias de lote de clientes mantenidas separadas de su propio inventario
- Responsabilidad, seguros y reclamaciones de calidad
- Confidencialidad de los perfiles de los clientes y proveedores
Usando un tostador por contrato tú mismo
Un tostador por contrato puede manejar tu volumen mientras tu propio tostador está siendo instalado, reparado o superado. Envía tus perfiles y café verde, aprueba muestras y mantén un plan de continuidad en archivo para que tu aseguradora y clientes sepan que el suministro continuará después de una interrupción.
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que hacen los tostadores
- ¿Qué es el tueste por encargo?
- Tostar café que un cliente posee, por una tarifa. El cliente generalmente suministra el café verde y vende el café tostado bajo su propia marca.
- Quién es responsable de la etiqueta en café tostado por contrato?
- Generalmente la empresa que comercializa el café bajo su nombre. Acuérdenlo en el contrato y mantengan sus referencias de lote en el paquete para trazabilidad.
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Dirijan la tostaduría desde un solo lugar
Inventario verde, planes de tueste, pedidos al por mayor y el mercado de café verde en una plataforma, con una aplicación gratuita para registrar tuestes para su máquina.