Café de marca privada: tostar para la marca de otra persona
Tostar bajo otra marca llena la capacidad sobrante con un volumen predecible. También plantea preguntas sobre quién posee la receta, quién es responsable de la etiqueta y qué sucede si el cliente se va.
7 min de lectura Actualizado 9 de octubre de 2026
La marca privada (también llamada etiqueta blanca) significa tostar y empaquetar café que un cliente vende bajo su propia marca: una cadena de cafeterías, una delicatessen, un grupo hotelero, una marca en línea. Para el tostador es volumen sin el costo de marketing. Para el cliente es una gama de café sin una tostaduría.
Modelos
| Modelo | Qué suministran |
|---|---|
| Café en inventario, etiqueta del cliente | Uno de sus cafés existentes, empacado en la bolsa del cliente o con su etiqueta |
| Mezcla personalizada | Una receta desarrollada para el cliente, tostada según sus especificaciones |
| Totalmente gestionado | Sourcing verde, tueste, empaque, etiquetas y cumplimiento para sus clientes |
| Tueste de peaje | Tostar el café verde del cliente por una tarifa. Ver tostado por contrato. |
Quién es responsable de la etiqueta
Bajo la legislación de información alimentaria del Reino Unido, la empresa bajo cuyo nombre se comercializa la comida es responsable de la información alimentaria en ella, y su nombre y dirección en el Reino Unido aparecen en la etiqueta. En la práctica, eso suele ser su cliente. Acuerden por escrito quién redacta la etiqueta, quién la verifica contra las reglas y quién asume el costo de una reimpresión. Su código de lote o referencia de bache aún debe aparecer para que puedan rastrear cualquier lote. Ver etiquetado de café.
El acuerdo
Poner por escrito
- Especificación del producto: componentes verdes o flexibilidad, grado de tueste, molienda, tamaño de bolsa
- Cantidad mínima de pedido por corrida y por año
- Precio por kg y cómo cambia con los precios del café verde
- Embalaje: quién suministra las bolsas impresas y quién tiene el inventario
- Quién posee la receta y cualquier activo de marca
- Exclusividad, si la hay, y en qué mercado
- Aprobación de calidad, muestras retenidas y quejas
- Términos de pago y límite de crédito
- Período de aviso y qué sucede con el empaque no utilizado
Fijación de precios
Precio desde su costo por kg más un margen que refleje el trabajo: desarrollo, aprobaciones, manejo de empaques y lotes pequeños. Las mezclas personalizadas y los lotes pequeños frecuentes merecen un precio más alto que el café de stock en volumen. Ver niveles de precios B2B.
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que hacen los tostadores
- ¿Cuál es el pedido mínimo para café de marca privada?
- Lo establece el tostador. Muchos establecen un mínimo por corrida para que los cambios y el manejo del empaque valgan la pena, y un volumen mínimo anual para mezclas personalizadas.
- ¿A nombre de quién va un café de marca privada?
- Generalmente el nombre del propietario de la marca y la dirección en el Reino Unido, como la empresa que comercializa la comida. Acuerden la responsabilidad de la etiqueta en el contrato.
Fuentes oficiales
Las reglas cambian. Estas fuentes fueron verificadas el 9 de octubre de 2026; siempre confirmen la posición actual con el organismo que las publica antes de actuar.
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