Niveles de precios de café B2B que protegen su margen
Los descuentos por volumen son justos: las cuentas más grandes cuestan menos de servir por kilo. Pero los niveles basados en suposiciones regalan margen. Construyan cada banda desde su costo de servicio.
6 min de lectura Actualizado 9 de octubre de 2026
Una lista de precios escalonada ofrece a los clientes más grandes un precio más bajo por kilo. Se justifica por el costo: una entrega semanal de 40 kg a una dirección cuesta menos por kilo para empacar, entregar y facturar que 5 kg. Los niveles deben seguir ese costo, no la presión de la última negociación.
Construir niveles desde el costo hasta el servicio
- Comienza con tu costo por kg de café tostado y empaquetado para el producto.
- Agregar costo de servicio por kg en cada banda de volumen: entrega, administración, visitas de soporte.
- Establecer un margen mínimo por kg que no bajarán en ningún nivel.
- Precio de cada banda como costo más costo de servicio más margen, luego redondear a un número limpio.
Ejemplo trabajado
Ejemplo de precio por kg según volumen semanal, una mezcla
- Hasta 5 kg a la semana£22,00
- 6 a 15 kg a la semana£20,50
- 16 a 30 kg a la semana£19,50
- Más de 30 kg a la semana£18,75
Ilustración con cifras asumidas. Cada banda mantiene el mismo margen de piso después de su propio costo de entrega y soporte.
Equipo y extras
El equipo en préstamo, la entrega gratuita y la capacitación de baristas cuestan dinero. Vincúlenlos a niveles: por ejemplo, equipo solo por encima de un umbral de volumen, o un alquiler separado por debajo de él. Mantengan esto en los términos de la cuenta. Ver términos de cuenta de café.
Precios de contrato
Cuentas grandes pueden pedir un precio fijo por 6 o 12 meses. Solo acepten si han cubierto el café verde para ese período, o incluyan una cláusula que permita revisión si los costos del café verde superan un rango acordado.
Higiene de nivel
- Margen de piso por kg anotado y respetado
- Niveles revisados cuando cambian los costos del café verde o del empaque
- El volumen real de cada cuenta se verifica contra su nivel trimestralmente
- Equipo y entrega gratuita vinculada al volumen
- Descuentos registrados como descuentos, para que puedan ser retirados
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que hacen los tostadores
- ¿Qué descuento debo ofrecer por volumen?
- Suficiente para reflejar el menor costo de servicio, mientras se mantiene su margen. Cálculo por kilo en lugar de como un porcentaje elegido de antemano.
- ¿Debería publicar mis precios al por mayor?
- Algunos tostadores publican una lista de precios; otros cotizan por cuenta. Una lista publicada con niveles claros reduce la negociación.
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