Private Label Kaffee: Rösten für die Marke eines anderen
Das Rösten unter einer anderen Marke füllt die freie Kapazität mit vorhersehbarem Volumen. Es wirft auch Fragen auf, wer das Rezept besitzt, wer für das Etikett verantwortlich ist und was passiert, wenn der Kunde geht.
7 Minuten Lesezeit Aktualisiert am 9. Oktober 2026
Private Label (auch als White Label bezeichnet) bedeutet, Kaffee zu rösten und zu verpacken, den ein Kunde unter seiner eigenen Marke verkauft: eine Café-Kette, ein Feinkostladen, eine Hotelgruppe, eine Online-Marke. Für den Röster ist es Volumen ohne die Marketingkosten. Für den Kunden ist es eine Kaffeeauswahl ohne eine Rösterei.
Modelle
| Modell | Was Sie liefern |
|---|---|
| Lagerkaffee, Etikett des Kunden | Einer Ihrer bestehenden Kaffees, verpackt in der Tasche des Kunden oder mit deren Etikett. |
| Maßgeschneiderte Mischung | Ein Rezept, das für den Kunden entwickelt und nach seinen Spezifikationen geröstet wurde. |
| Vollständig verwaltet | Rohkaffee-Beschaffung, Röstung, Verpackung, Etiketten und Erfüllung für ihre Kunden |
| Zollröstung | Den eigenen Rohkaffee des Kunden gegen Gebühr rösten. Siehe Vertragsröstung. |
Wer für das Etikett verantwortlich ist
Nach dem britischen Lebensmittelinformationsgesetz ist das Unternehmen, unter dessen Namen das Lebensmittel vermarktet wird, für die Lebensmittelinformationen verantwortlich, die darauf stehen, und sein Name sowie die britische Adresse erscheinen auf dem Etikett. In der Praxis ist das normalerweise Ihr Kunde. Vereinbaren Sie schriftlich, wer das Etikett entwirft, wer es gegen die Regeln überprüft und wer die Kosten für einen Nachdruck trägt. Ihre Partienummer oder Chargenreferenz sollte weiterhin erscheinen, damit Sie jede Charge zurückverfolgen können. Siehe Kaffeekennzeichnung.
Die Vereinbarung
Schriftlich festhalten
- Produktspezifikation: grüne Komponenten oder Flexibilität, Röstgrad, Mahlgrad, Taschenformat
- Mindestbestellmenge pro Durchlauf und pro Jahr
- Preis pro kg und wie er sich mit den Rohkaffee-Preisen ändert
- Verpackung: Wer liefert bedruckte Beutel und wer hält Lagerbestände
- Wer besitzt das Rezept und alle Markenassets?
- Exklusivität, falls vorhanden, und in welchem Markt
- Qualitätsgenehmigung, aufbewahrte Proben und Beschwerden
- Zahlungsbedingungen und Kreditlimit
- Kündigungsfrist und was mit ungenutzter Verpackung passiert
Preisgestaltung
Preis basierend auf Ihren Kosten pro kg plus einer Marge, die die Arbeit widerspiegelt: Entwicklung, Genehmigungen, Verpackungshandling und kleinere Chargen. Maßgeschneiderte Mischungen und häufige kleine Chargen verdienen einen höheren Preis als Lagerkaffee in großen Mengen. Siehe B2B-Preisstufen.
Wo Roastnet hilft
Fragen, die Röster stellen
- Was ist die Mindestbestellmenge für Kaffee mit privatem Label?
- Es wird vom Röster festgelegt. Viele setzen ein Minimum pro Charge, um Wechsel und Verpackungshandling lohnenswert zu machen, sowie ein Mindestjahresvolumen für maßgeschneiderte Mischungen.
- Warum Feuchtigkeit, Wasseraktivität und Dichte beim Kauf und Rösten von Rohkaffee wichtig sind, typische Bereiche und wie man sie misst.
- In der Regel der Name und die Adresse des Markeninhabers in Großbritannien, als das Unternehmen, das die Lebensmittel vermarktet. Vereinbaren Sie die Verantwortung für das Etikett im Vertrag.
Offizielle Quellen
Regeln ändern sich. Diese Quellen wurden am 9. Oktober 2026 überprüft; bestätigen Sie immer die aktuelle Position mit dem Gremium, das sie veröffentlicht, bevor Sie handeln.
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