Koffie verkopen op markten en evenementen
Markten brengen uw koffie voor mensen die het zullen proeven, een zak kopen en zich abonneren. Ze hebben ook vergunningen, een hygiëne-opstelling en een realistisch beeld van de opbrengsten nodig.
6 min lezen Bijgewerkt 9 oktober 2026
Een marktkraam of evenement is marketing die zichzelf terugbetaalt op een goede dag. Klanten proeven, stellen vragen en vertrekken met een tas; de beste worden online of abonnements klanten. De waarde ligt zowel in de contacten als in de opbrengsten.
Toestemmingen en papierwerk
Voor uw eerste markt
- Registratie van uw voedselbedrijf voor uw branderij (en de kraam als deze vanuit een aparte locatie wordt gerund)
- Straathandel toestemming of vergunning waar de gemeente dit vereist; veel markten hebben dit voor handelaren
- Aansprakelijkheidsverzekering voor het publiek, vaak op een minimaal niveau vastgesteld door de organisator
- Productaansprakelijkheidsverzekering voor de koffie die u verkoopt
- Voedselhygiëne training voor iedereen die serveert
- Gasveiligheidscertificaat als u LPG gebruikt voor het brouwen; elektrische veiligheid voor generatoren
Dranken verkopen naast zakken
Het serveren van warme dranken verandert een kraam in een cateringbedrijf: handwasfaciliteiten, veilig water, afval en allergeninformatie voor melk en siropen. Het verandert ook de BTW als u geregistreerd bent: warme dranken zijn standaard-tarief terwijl koffiebonen nul-tarief zijn. Zie BTW op koffie.
Wat mee te nemen
- Zakken van uw best verkopende koffies in één of twee formaten, geprijsd in ronde getallen
- Een proeverijopstelling: batch brew of pour-over, kopjes, een bak
- Een kaartlezer met een betrouwbare verbinding en een kas
- Borden met prijzen en de oorsprong en aantekeningen van de koffie
- Een manier om contacten vast te leggen: een aanmeld QR-code voor uw winkel of nieuwsbrief, met toestemming
Is het de moeite waard?
Tel de totale kosten: pitchvergoeding, reis, personeelstijd, de koffie die weggegeven is, en een dag weg van het branden. Tel vervolgens de verkochte zakken en nieuwe online klanten over de volgende maand. Sommige markten verdienen hun plaats door directe verkopen; andere door nieuwe abonnees en groothandelsleads.
Waar Roastnet helpt
Vragen die branders stellen
- Heb ik een vergunning nodig om koffie op een markt te verkopen?
- U heeft registratie voor voedselbedrijven nodig. Veel gemeenten vereisen toestemming voor straatverkoop of een vergunning; op georganiseerde markten houdt de organisator vaak deze vergunning. Controleer dit bij de organisator en de gemeente.
- Welke verzekering hebben marktkooplieden nodig?
- Aansprakelijkheidsverzekering voor het publiek is meestal vereist door organisatoren, en productaansprakelijkheid is raadzaam. Controleer de minimale dekking van de organisator.
Officiële bronnen
Regels veranderen. Deze bronnen zijn gecontroleerd op 9 oktober 2026; bevestig altijd de huidige situatie bij het orgaan dat ze publiceert voordat u actie onderneemt.
Lees verder
Koffie online verkopen: winkel, verzending, regels en herhaalbestellingen
Een online winkel is de hele nacht open, maar elke bestelling moet worden verpakt, verzonden en er moet een antwoord komen als deze te laat is. Wat een brander's winkel nodig heeft en de regels die komen kijken bij verkopen aan consumenten op afstand.
Verzekering voor een branderij: wat u nodig heeft en waarom
Één polis is verplicht zodra u iemand in dienst neemt; de rest is wat uw verhuurder, kredietgever en groothandelsklanten zullen vragen. Wat elke polis dekt, en de specifieke vragen die verzekeraars aan branderijen stellen.
Btw op koffie: bonen, dranken, apparatuur en geschenkverpakkingen
Koffiebonen zijn nul-gewaardeerd in het VK; dezelfde koffie geserveerd als warme drank is standaard-gewaardeerd. Waar de lijn valt voor branders, cafés, geschenkverpakkingen en apparatuur, en wat dit betekent voor registratie.
Beheer de branderij vanuit één plek
Groene voorraad, brandplannen, groothandelsbestellingen en de groene koffiemarkt op één platform, met een gratis brandregistratie-app voor uw machine.