B2Bコーヒー価格帯はマージンを保護します
ボリュームディスカウントは公平です: 大口顧客はキロあたりのサービスコストが低くなります。しかし、推測に基づいた階層はマージンを失います。各バンドはサービスコストから構築してください。
6 分で読めます 更新日2026年10月9日
階層化された価格リストは、大口顧客に対してキロあたりの価格を低くします。これはコストによって正当化されます:週に40 kgの配達が1つの住所に対して、5 kgよりも梱包、配達、請求書のコストが低くなります。階層はそのコストに従うべきであり、最後の交渉の圧力ではありません
コストからサービスまでの階層を構築します。
- 製品の焙煎された、パッケージされたコーヒーのkgあたりのコストから始めてください。
- 各ボリュームバンドでのキロあたりの提供コストを追加します:配達、管理、サポート訪問です
- どのティアでも下回らない1kgあたりのフロアマージンを設定します。
- 各バンドの価格は、コストにサービスコストとマージンを加えたものとして設定し、きれいな数字に丸めます。
実例
週ごとのボリュームによるkgあたりの例示価格、一つのブレンド
- 週に最大5kg£22.00
- 週に6 kgから15 kg£20.50
- 週に16 kgから30 kg£19.50
- 週に30kg以上£18.75
仮定された数字を用いたイラスト。各バンドは、自身の配送とサポートコストの後に同じフロアマージンを維持します。
設備と追加品
貸出の機器、無料配送、バリスタトレーニングはすべて費用がかかります。これらを階層に結びつけます。例えば、ボリュームの閾値を超える機器のみ、またはそれ以下の別のレンタルです。これらはアカウントの条件に記載してください。詳細はcafe account termsを参照してください。
契約価格
大口顧客は6ヶ月または12ヶ月の固定価格を要求する場合があります。その期間の生豆をカバーしている場合のみ合意し、または生豆のコストが合意された範囲を超えた場合に見直しを許可する条項を含めてください。
ティア衛生
- kgあたりのフロアマージンは書き留められ、尊重されます
- ティアは生豆またはパッケージングコストが変わるときに見直されます
- 各アカウントの実際のボリュームを四半期ごとにその階層と照合します
- 設備とボリュームに tied した無料配送
- 割引は割引として記録され、取り消すことができます。
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ロースターが尋ねる質問
- ボリュームに対してどのくらいの割引を提供すべきですか?
- 提供コストの低下を反映するのに十分でありながら、フロアマージンを維持します。事前に選択されたパーセンテージではなく、キロあたりで計算してください。
- 卸売価格を公開すべきですか?
- 一部のロースターは価格リストを公開しています。他のロースターはアカウントごとに見積もりを出します。明確な階層を持つ公開リストは交渉を減らします。
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実際のkgあたりのコストから卸売コーヒーの価格を設定する方法
コストから始めて、近くのロースターから始めないでください。生豆の価格が上昇しても持続可能な、1キロあたりの卸売価格を構築するための5ステップの方法と、実際の例を示します。
カフェアカウントの条件:クレジット、最小数量、貸出機器
焙煎における不良債権や失われた機械のほとんどは、握手で開設されたアカウントから来ています。最初の納品前に書面にする条件と、それを丁寧に施行する方法。
粗利益率(kg単位):ロースタリーを運営するための数字です
売上高は、どれだけ忙しいかを示します。チャネルごとのキロあたりの粗利益、コーヒーごとの粗利益は、実際に家賃を支払う顧客と製品を示します。
一つの場所から焙煎所を運営する
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