Yksityisbrändikahvi: paahtaminen toisen brändin puolesta
Toisen brändin alla paahtaminen täyttää ylimääräisen kapasiteetin ennustettavalla volyymilla. Se herättää myös kysymyksiä siitä, kuka omistaa reseptin, kuka on vastuussa etiketistä ja mitä tapahtuu, jos asiakas lähtee.
7 min lukuaika Päivitetty 9. lokakuuta 2026
Yksityisbrändi (myös kutsutaan valkoiseksi brändiksi) tarkoittaa kahvin paahtamista ja pakkaamista, jota asiakas myy omalla brändillään: kahvilaketju, delikaatti, hotelliryhmä, verkkobrändi. Paahtimolle se on volyymi ilman markkinointikustannuksia. Asiakkaalle se on kahvivalikoima ilman paahtimoa.
Mallit
| Malli | Mitä toimitat |
|---|---|
| Varastokahvi, asiakkaan etiketti | Yksi nykyisistä kahveistasi, pakattuna asiakkaan pussiin tai heidän etikettiinsä. |
| Räätälöity sekoitus | Asiakkaalle kehitetty resepti, paahdettu heidän spesifikaationsa mukaan |
| Täysin hallittu | Vihreä hankinta, paahtaminen, pakkaaminen, etiketit ja toimitus asiakkailleen |
| Maksuroasting | Asiakkaan oman raakakahvin paahtaminen maksua vastaan. Katso sopimuspaahdanta. |
Kuka on vastuussa etikettistä
UK:n elintarviketietolain mukaan elintarvikkeita markkinoivan yrityksen on vastuussa elintarviketiedoista, ja sen nimi sekä osoite Isossa-Britanniassa näkyvät etikettissä. Käytännössä tämä on yleensä asiakkaasi. Sopikaa kirjallisesti siitä, kuka laatii etiketin, kuka tarkistaa sen sääntöjen mukaisuuden ja kuka kattaa uusintapainoksen kustannukset. Lot-koodisi tai eräviittauksesi tulisi edelleen näkyä, jotta voit jäljittää minkä tahansa erän. Katso kahvietiketöinti.
Sopimus
Kirjallisesti
- Tuotespesifikaatio: vihreät komponentit tai joustavuus, paahtotaso, jauhatus, pussin koko
- Minimitoimitusmäärä per erä ja per vuosi
- Hinta per kg ja miten se muuttuu vihreiden hintojen myötä
- Pakkaaminen: kuka toimittaa painettuja pusseja ja kuka pitää varastoa
- Kuka omistaa reseptin ja kaikki brändivarallisuudet
- Eksklusiivisuus, jos sellaista on, ja missä markkinassa
- Laatu hyväksyntä, säilytetyt näytteet ja valitukset
- Maksuehdot ja luottoraja
- Ilmoitusaika ja mitä tapahtuu käyttämättömälle pakkaukselle
Hinnoittelu
Hinnoittele kustannuksestasi per kg plus kate, joka heijastaa työtä: kehitys, hyväksynnät, pakkaus käsittely ja pienemmät erät. Räätälöidyt sekoitukset ja usein toistuvat pienet erät ansaitsevat korkeamman hinnan kuin varastokahvi suurissa erissä. Katso B2B-hinnoittelutasot.
Missä Roastnet auttaa
Kysymyksiä paahtajilta
- Mikä on minimimäärä yksityismerkkikahville?
- Sen määrittelee paahtimo. Monet asettavat vähimmäismäärän per erä, jotta vaihdot ja pakkauskäsittely ovat kannattavia, sekä vähimmäismäärän vuosittain räätälöidyille sekoituksille.
- Kenen nimi tulee yksityisen merkkikahvin etikettiin?
- Yleensä brändin omistajan nimi ja osoite Isossa-Britanniassa, koska yritys markkinoi ruokaa. Sopikaa etikettivastuusta sopimuksessa.
Viralliset lähteet
Säännöt muuttuvat. Nämä lähteet tarkistettiin 9. lokakuuta 2026; varmista aina ajankohtainen tilanne julkaisevalta taholta ennen toimimista.
Lue seuraavaksi
Sopimuspaahtaminen: paahtaminen muille tai muiden paahtaminen puolestasi
Sopimuspaahtaminen täyttää paahtimon vapaat tunnit ja antaa brändille mahdollisuuden myydä kahvia ilman paahtimoa. Miten järjestely toimii molemmilta puolilta ja mitä sopia ennen ensimmäistä erää.
B2B-kahvin hinnoittelutasot, jotka suojaavat katettasi
Tilavuusdiskontit ovat oikeudenmukaisia: suuremmat tilit maksavat vähemmän palvelusta kiloa kohti. Mutta arvailuun perustuvat tasot antavat marginaalia pois. Rakentakaa jokainen taso palvelukustannustenne mukaan.
Kahvin merkintä Isossa-Britanniassa: mitä pussissa on oltava
Pussi tavallista paahdettua kahvia tarvitsee vähemmän pakollisia tietoja kuin useimmat elintarvikkeet, mutta tarvittavat tiedot on tiukasti määritelty. Lista, fonttikoot, painosäännöt ja poikkeukset.
Pyöritä paahtimoa yhdestä paikasta
Vihreä varasto, paahtosuunnitelmat, tukkutilaukset ja raakakahvimarkkinat yhdellä alustalla, ilmainen paahtopäiväkirja sovelluksena koneellesi.