Sopimuspaahtaminen: paahtaminen muille tai muiden paahtaminen puolestasi
Sopimuspaahtaminen täyttää paahtimon vapaat tunnit ja antaa brändille mahdollisuuden myydä kahvia ilman paahtimoa. Miten järjestely toimii molemmilta puolilta ja mitä sopia ennen ensimmäistä erää.
6 min lukuaika Päivitetty 9. lokakuuta 2026
Tollipaahdossa tai sopimuspaahdossa yksi yritys paahtaa kahvia toiselle maksua vastaan. Yleensä asiakas omistaa unroastatun kahvin ja brändin; paahtaja tarjoaa aikaa, koneen ja taidon. Se eroaa private label, jossa paahtaja yleensä myös ostaa unroastatun kahvin.
Miten se hinnoitellaan
Sopimuspaahtaminen hinnoitellaan yleensä vihreän paahtokilon tai erän mukaan, vähimmäismaksu per juoksu. Pakkaus, etikettien valmistus, varastointi ja toimitus ovat erillisiä palveluja, jotka hinnoitellaan erikseen. Sopikaa, miten paahtohävikki käsitellään: asiakkaan vihreät kilot sisään, paahdetut kilot ulos, hävikki kirjataan eräkohtaisesti.
Mistä sopia
Sopimusehdot
- Kuka toimittaa raaka-aineen, ja miten se vastaanotetaan, tarkistetaan ja varastoidaan.
- Profiilin hyväksyntä: näytepaahdot, jotka asiakas on hyväksynyt, ja toleranssi tuotannolle
- Minimierän koko ja minimimäärä per erä
- Paahdon hävikki raportointi ja mitä tapahtuu hylätyille erille
- Pakkaaminen, etikettien merkitseminen ja kuka on vastuussa etiketistä
- Toimitusajat ja kuinka erät varataan
- Jäljittäminen: asiakaseräviitteet pidetään erillään omasta varastostasi
- Vastuu, vakuutus ja laatuvaatimukset
- Asiakkaiden ja toimittajien profiilien luottamuksellisuus
Käyttäen itse sopimuspaahtimoa
Sopimuspaahdin voi hoitaa volyymisi, kun oma paahdin asennetaan, korjataan tai se jää pieneksi. Lähetä profiilisi ja raakakahvi, hyväksy näytteet ja pidä jatkuvuussuunnitelma tallessa, jotta vakuutusyhtiösi ja asiakkaasi tietävät, että toimitus jatkuu katkoksen jälkeen.
Missä Roastnet auttaa
Kysymyksiä paahtajilta
- Mikä on tollipaahtaminen?
- Kahvin paahtaminen, joka kuuluu asiakkaalle, maksua vastaan. Asiakas toimittaa yleensä raakakahvin ja myy paahdetun kahvin omalla brändillään.
- Kuka on vastuussa sopimuspaahdetun kahvin etiketeistä?
- Yleensä yritys, joka markkinoi kahvia omalla nimellään. Sopikaa siitä sopimuksessa ja säilyttäkää eräviitteet pakkauksessa jäljitettävyyden vuoksi.
Lue seuraavaksi
Yksityisbrändikahvi: paahtaminen toisen brändin puolesta
Toisen brändin alla paahtaminen täyttää ylimääräisen kapasiteetin ennustettavalla volyymilla. Se herättää myös kysymyksiä siitä, kuka omistaa reseptin, kuka on vastuussa etiketistä ja mitä tapahtuu, jos asiakas lähtee.
Milloin ostaa toinen paahtaja (ja mikä koko)
Toinen paahtaja voi tarkoittaa enemmän kapasiteettia, varajärjestelmää rikkoutumisten varalta tai pientä konetta yksittäisille alkuperille ja näytteille. Merkit, että on aika, ja miten valita suuremman koneen ja toisen välillä.
Paahtohävikki ja kutistuminen: minne kilosi menevät
Jokainen kilo raakakahvia tulee paahtimesta kevyempänä. Kuinka paljon kevyempi se on, riippuu kahvista ja paahtamisesta, ja se muuttaa kustannustasi per kilo enemmän kuin useimmat hintaneuvottelut.
Pyöritä paahtimoa yhdestä paikasta
Vihreä varasto, paahtosuunnitelmat, tukkutilaukset ja raakakahvimarkkinat yhdellä alustalla, ilmainen paahtopäiväkirja sovelluksena koneellesi.