B2B-kahvin hinnoittelutasot, jotka suojaavat katettasi
Tilavuusdiskontit ovat oikeudenmukaisia: suuremmat tilit maksavat vähemmän palvelusta kiloa kohti. Mutta arvailuun perustuvat tasot antavat marginaalia pois. Rakentakaa jokainen taso palvelukustannustenne mukaan.
6 min lukuaika Päivitetty 9. lokakuuta 2026
Portaittainen hinnasto antaa suuremmille asiakkaille alhaisemman hinnan per kilo. Se on perusteltu kustannuksilla: viikoittainen 40 kg toimitus yhdelle osoitteelle maksaa vähemmän per kilo pakata, toimittaa ja laskuttaa kuin 5 kg. Portaat tulisi määrittää kustannusten mukaan, ei viimeisen neuvottelun paineen mukaan.
Rakenna tasoja kustannuksesta palveluun.
- Aloita kustannuksistasi per kg paahdettua, pakattua kahvia tuotetta varten.
- Lisää palvelukustannus per kg jokaisessa volyymiluokassa: toimitus, hallinto, tukivierailut.
- Aseta lattiamarginaali per kg, jota et alita missään tasossa.
- Hinnoittele jokainen taso kustannus plus palvelukustannus plus kate, ja pyöristä sitten siistiin lukuun.
Esimerkkitapaus
Esimerkkihinta per kg viikoittaisella volyymilla, yksi sekoitus
- Jopa 5 kg viikossa£22,00
- 6 - 15 kg viikossa£20,50
- 16 - 30 kg viikossa£19,50
- Yli 30 kg viikossa£18,75
Kuvitus oletetuilla luvuilla. Jokainen bändi pitää saman minimimarginaalin omien toimitus- ja tukikustannustensa jälkeen.
Laitteet ja lisävarusteet
Laitteet lainassa, ilmainen toimitus ja barista-koulutus maksavat rahaa. Sitouta ne tasoihin: esimerkiksi laitteet vain volyymikynnyksen yläpuolella tai erillinen vuokra sen alapuolella. Pidä nämä tilin ehdoissa. Katso kahvilatilin ehdot.
Sopimushinnat
Suuret asiakkaat saattavat pyytää kiinteää hintaa 6 tai 12 kuukaudeksi. Hyväksy vain, jos olet katettu unroasted tälle ajalle, tai sisällytä ehto, joka mahdollistaa tarkistuksen, jos unroasted kustannukset nousevat sovitun rajan yli.
Tason hygienia
- Lattiamarginaali per kg kirjattuna ja kunnioitettuna
- Tasoja tarkastellaan, kun raakakahvin tai pakkauskustannukset muuttuvat
- Jokaisen tilin todellinen volyymi tarkistetaan neljännesvuosittain sen tason mukaan
- Laitteet ja ilmainen toimitus sidottuna volyymiin
- Alennukset kirjataan alennuksina, jotta ne voidaan peruuttaa
Missä Roastnet auttaa
Kysymyksiä paahtajilta
- Kuinka paljon alennusta minun tulisi antaa volyymista?
- Riittävästi heijastamaan alhaisempaa palvelukustannusta, samalla pitäen lattiamarginaalisi. Laske se kilohinnaksi sen sijaan, että valitsisit prosenttiosuuden etukäteen.
- Pitäisikö minun julkaista tukkumyyntihintani?
- Jotkut paahtajat julkaisevat hinnaston; toiset antavat tarjouksia asiakaskohtaisesti. Julkaistu lista selkeillä tasoilla vähentää neuvottelua.
Lue seuraavaksi
Kuinka hinnoitella tukkukahvia todellisten kustannustesi mukaan per kilo
Aloita kustannuksista, ei paahtimosta, joka on tien varrella. Viiden vaiheen menetelmä tukkumyyntihinnan rakentamiseksi per kilo, joka kestää raakahintojen nousun, esimerkin kera.
Kahvilatiliin liittyvät ehdot: luotto, minimimäärät ja lainassa oleva laitteisto.
Suurin osa huonoista veloista ja kadonneista koneista paahtamisessa johtuu käsikättelyllä avatuista tileistä. Ehdot on kirjattava ennen ensimmäistä toimitusta ja niiden täytäntöönpano on tehtävä kohteliaasti.
Bruttokate per kilo: luku, joka pyörittää paahtimoa
Liikevaihto kertoo, kuinka kiireinen olet. Bruttokate per kilo, kanavittain ja kahvittain, kertoo, mitkä asiakkaat ja tuotteet todella maksavat vuokran.
Pyöritä paahtimoa yhdestä paikasta
Vihreä varasto, paahtosuunnitelmat, tukkutilaukset ja raakakahvimarkkinat yhdellä alustalla, ilmainen paahtopäiväkirja sovelluksena koneellesi.