Pesen: confirmen el peso de carga e inicien un lote
En el pesaje, Factory registra el peso verde real para cada lote, advierte cuando difiere del programa, y usa ese peso, en lugar del peso planificado, para calcular la merma de tueste más tarde.
6 min de lectura Actualizado 19 de octubre de 2026
Un lote programado tiene un peso planificado. El balde en la mesa sostiene el peso real, y los dos rara vez son idénticos al gramo. Factory mantiene ambos: Mark Weighed registra lo que pusieron en el balde y cambia el lote de Planificación a Pesado. El peso real luego alimenta la cabina, la tarjeta de trabajo y el cálculo de merma de tueste. Un lote debe ser pesado antes de que el tueste pueda comenzar, ayudando a protegerse contra tostar el saco equivocado.
Pesen en un lote
- Abre Calendario y haz clic en la fila del lote. Se abre el diálogo de la fila con el número de lote, peso planificado, perfil, máquina y operador en la parte superior.
- Bajo Marcar como pesado, lea el peso Programado y coloque el café verde en la balanza. Ingrese la lectura en Real; se completa automáticamente con el peso planeado, por lo que un balde exacto es un solo golpe de tecla.
- Estén atentos a la línea de tolerancia. Si el peso real se desvía notablemente del plan, Factory muestra Desviado por con la diferencia, para que puedan rellenar el balde o, si el plan estaba equivocado, presionar Editar y cambiarlo antes de tostar.
- Presiona Marcar pesado. La pastilla de estado se convierte en Pesado, el número de bache se fija, y el peso real reemplaza el planeado en la fila.
- Presiona Imprimir ficha de trabajo si imprimes por cubo; la tarjeta va con los granos y se cubre en el siguiente tutorial.
Pesen en un día completo con la lista de pesaje
En una mañana de producción, pesan todo antes de que la tostadora esté caliente. Factory tiene una pantalla para esto: presionen Lista de pesaje en el Programa. Agrupa todos los lotes de tueste que aún deben pesarse por café, para que puedan recoger una bolsa y llenar cada cubeta para ese café en fila. También muestra los kilogramos totales por café, para que sepan si la bolsa será suficiente.
- Elijan el alcance en la parte superior: Hoy, Mañana, Esta semana o Todo pendiente. Los filtros de operador y perfil lo restringen cuando dos personas pesan en paralelo.
- Trabajen en un grupo de café. Cada fila muestra el número de lote, hora programada, peso objetivo, perfil, máquina y operador, con un campo de Pesado real prellenado con el objetivo.
- Escriba la lectura de la balanza si difiere y presione Confirmar. La fila se tacha, el contador en el título (por ejemplo, 1 de 5 pesados) avanza, y la fila del Horario se cambia a Pesado detrás de escena.
- Usen el ícono de la impresora en una fila para imprimir la tarjeta de trabajo de ese balde, o marquen varias filas (o Seleccionar todo) y presionen Imprimir... para imprimir una Hoja de trabajo (A4) para llevar a la tienda de café verde, o Etiquetas de balde del tamaño de su stock de etiquetas, una por lote.
- Cuando el grupo lee todo pesado, pasa al siguiente café. Cierra la lista y el Programa muestra cada lote como Pesado y listo para comenzar.
Lo que cambia el peso real
- El panel de control: Verde en el diálogo de pesaje de salida es el peso real, por lo que la merma de tueste se calcula sobre lo que entró, no sobre lo que se planeó.
- La tarjeta de trabajo: la tarjeta muestra el peso del lote en el momento de la impresión. Imprime después de pesar para mostrar el peso real de carga.
- Inventario: el peso planeado se dedujo del lote cuando se programó el lote. El peso real se registra en el lote, y la nube concilia la diferencia cuando se completa el tueste. Un balde de 12.02 kg contra un plan de 12.0 kg, por lo tanto, no deja un fantasma de 20 g en la estantería.
- El archivo: Tuestes muestra el peso verde real en la columna de Entradas, con Salidas y Merma junto a él una vez que el lote es pesado.
Inicien el lote
Una fila pesada ofrece Empezar en su diálogo. La pantalla de Tueste en Vivo muestra el siguiente lote pesado bajo Siguiente con un botón de Empezar ahora. Cualquiera de los dos vincula el lote a la cabina y cambia la fila a Tostando. Si los planes cambian después de pesar, Cancelar y liberar verde devuelve el peso comprometido al lote. Para rehacer un pesaje, abran la fila nuevamente antes de comenzar. Después del tueste, el peso es parte del registro.
Pesado
- Cada lote pesado antes de que la tostadora esté caliente.
- Peso real ingresado desde la balanza, advertencias de tolerancia actuadas
- Lista de pesaje utilizada en días de múltiples lotes, agrupada por café
- Tarjeta de trabajo o etiqueta de cubo impresa después de pesar
- Los lotes se leen Pesados en el Schedule antes de Comenzar
Dónde ayuda Roastnet
Preguntas que hacen los tostadores
- ¿Puedo iniciar un tueste sin pesar?
- No. Iniciar aparece en un lote pesado, y Live Roast solo ofrece lotes pesados bajo Próximo. Para pesar, abran la fila, confirmen el número y presionen Marcar pesado.
- ¿Qué pasa si el cubo pesa más que el plan?
- Ingrese el peso real. Factory muestra la diferencia debajo del campo y utiliza el peso real para la merma de tueste y el archivo. Si el plan en sí estaba equivocado, use Editar en la fila primero.
- ¿Funciona Mark Weighed sin conexión?
- Sí. La pesaje se guarda localmente y se coloca en cola. El calendario cambia a Pesado inmediatamente, y la nube lo recibe cuando te reconectas.
- ¿Pueden dos personas pesar al mismo tiempo?
- Sí. Abre la lista de Pesaje en dos instalaciones y filtra por operador. Cada Confirmar actualiza el calendario compartido, así que ambas pantallas se mantienen sincronizadas.
Leer a continuación
Imprimir la tarjeta de trabajo, etiquetas de balde y tarjetas de lote desde Factory
Una tarjeta de trabajo en el bucket es la trazabilidad más económica que puede comprar una tostaduría. Factory imprime una por lote, del tamaño de su etiqueta, con un código QR que abre el lote en Roastnet. Después del tueste, imprime una tarjeta de lote para los granos tostados.
Registra un tueste en vivo en Factory: la curva, tasa de aumento, gas, ventilador, tambor y marcadores
La cabina es una pantalla para todo el tueste: curvas en vivo a la izquierda, números y faders a la derecha, y cuatro botones de etapa en la parte inferior. Aquí es donde registran un lote desde la carga hasta la descarga.
Pesen: registren el peso tostado y la merma de tueste
La caída no es el final del lote. El peso tostado convierte un tueste registrado en inventario tostado y te da el número que te dice si este lote coincide con el anterior: merma de tueste.
Gestionar la tostaduría desde un solo lugar
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