Ζυγίστε: επιβεβαιώστε το βάρος χρέωσης και ξεκινήστε μια παρτίδα
Κατά τη ζύγιση, το Factory καταγράφει το πραγματικό πράσινο βάρος για κάθε παρτίδα, προειδοποιεί όταν διαφέρει από το πρόγραμμα και χρησιμοποιεί αυτό το βάρος, αντί του προγραμματισμένου βάρους, για να υπολογίσει την απώλεια βάρους κατά το καβούρδισμα αργότερα.
6 λεπτά ανάγνωσης Ενημερωμένο 19 Οκτωβρίου 2026
Μια προγραμματισμένη παρτίδα έχει προγραμματισμένο βάρος. Ο κάδος στο πάγκο κρατά το πραγματικό βάρος, και τα δύο σπάνια είναι ταυτόσημα με το γραμμάριο. Το Factory κρατά και τα δύο: το Mark Weighed καταγράφει τι βάλατε στον κάδο και αλλάζει την παρτίδα από Planning σε Weighed. Το πραγματικό βάρος τροφοδοτεί στη συνέχεια το cockpit, την κάρτα εργασίας και τον υπολογισμό της απώλειας βάρους κατά το καβούρδισμα. Μια παρτίδα πρέπει να ζυγιστεί πριν ξεκινήσει το καβούρδισμα, βοηθώντας να προστατευθείτε από το καβούρδισμα λάθος σακούλας.
Ζυγίστε σε μία παρτίδα
- Ανοίξτε το Πρόγραμμα και κάντε κλικ στη γραμμή της παρτίδας. Ο διάλογος της γραμμής ανοίγει με τον αριθμό της παρτίδας, το προγραμματισμένο βάρος, το προφίλ, τη μηχανή και τον χειριστή στην κορυφή.
- Κάτω από Σήμανση ως Ζυγισμένο, διαβάστε το Προγραμματισμένο βάρος και βάλτε το πράσινο στη ζυγαριά. Εισάγετε την ένδειξη στο Πραγματικό; είναι προ-συμπληρωμένο με το προγραμματισμένο βάρος, έτσι ώστε ένα ακριβές δοχείο να είναι ένα πλήκτρο.
- Προσέξτε τη γραμμή ανοχής. Αν το πραγματικό βάρος είναι αισθητά εκτός του σχεδίου, το Factory δείχνει Off by με τη διαφορά, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε βάρος στον κάδο ή, αν το σχέδιο ήταν λάθος, πατήστε Επεξεργασία και αλλάξτε το πριν το καβούρδισμα.
- Πατήστε Σήμανση ως Ζυγισμένο. Η κατάσταση αλλάζει σε Ζυγισμένο, ο αριθμός της παρτίδας είναι σταθερός, και το πραγματικό βάρος αντικαθιστά το προγραμματισμένο στη γραμμή.
- Πατήστε Εκτύπωση Κάρτας Εργασίας αν εκτυπώνετε ανά κάδο; η κάρτα μπαίνει με τα φασόλια και καλύπτεται στο επόμενο σεμινάριο.
Ζυγίστε σε μια ολόκληρη ημέρα με τη λίστα Ζυγίσματος
Σε μια πρωινή παραγωγή, ζυγίζετε τα πάντα πριν ο καβουρδιστήρας είναι ζεστός. Το Factory έχει μια οθόνη για αυτό: πατήστε Λίστα ζύγισης στο Πρόγραμμα. Ομαδοποιεί όλες τις παρτίδες που πρέπει να ζυγιστούν κατά καφέ, έτσι μπορείτε να πάρετε μια σακούλα και να γεμίσετε κάθε κάδο για αυτόν τον καφέ στη σειρά. Επίσης, δείχνει τα συνολικά κιλά ανά καφέ, έτσι ξέρετε αν η σακούλα θα το καλύψει.
- Επιλέξτε την εμβέλεια στην κορυφή: Σήμερα, Αύριο, Αυτή την εβδομάδα ή Όλα τα εκκρεμή. Οι φίλτρα χειριστή και προφίλ περιορίζουν όταν δύο άτομα ζυγίζουν παράλληλα.
- Εργαστείτε σε μια ομάδα καφέ. Κάθε γραμμή δείχνει τον αριθμό παρτίδας, τον προγραμματισμένο χρόνο, το στοχευόμενο βάρος, το προφίλ, τη μηχανή και τον χειριστή, με ένα πεδίο Πραγματικό ζυγισμένο προ-συμπληρωμένο με το στοχευόμενο.
- Πληκτρολογήστε την ένδειξη της ζυγαριάς αν διαφέρει και πατήστε Επιβεβαίωση. Η σειρά τσεκάρεται, ο μετρητής στον τίτλο (για παράδειγμα 1 από 5 ζυγισμένα) προχωρά, και η σειρά του Προγράμματος αλλάζει σε Ζυγισμένα πίσω από τις σκηνές.
- Χρησιμοποιήστε το εικονίδιο εκτυπωτή σε μια γραμμή για να εκτυπώσετε την κάρτα εργασίας αυτού του κάδου, ή επιλέξτε πολλές γραμμές (ή Επιλογή όλων) και πατήστε Εκτύπωση... για να εκτυπώσετε ένα Συνεχόμενο φύλλο (A4) για να το μεταφέρετε στο κατάστημα με τον πράσινο καφέ, ή Ετικέτες κάδων σε μέγεθος της ετικέτας σας, μία ανά παρτίδα.
- Όταν η ομάδα διαβάσει όλα τα ζυγισμένα, προχωρήστε στον επόμενο καφέ. Κλείστε τη λίστα και το Πρόγραμμα δείχνει κάθε παρτίδα ως Ζυγισμένη και έτοιμη να ξεκινήσει.
Ποιες είναι οι πραγματικές αλλαγές βάρους;
- Το πιλοτήριο: Το Πράσινο στην διαλογική ζύγισης είναι το πραγματικό βάρος, έτσι η απώλεια καβουρδίσματος υπολογίζεται με βάση αυτό που μπήκε, όχι αυτό που είχε προγραμματιστεί.
- Η κάρτα εργασίας: η κάρτα δείχνει το βάρος της παρτίδας τη στιγμή της εκτύπωσης. Εκτυπώστε μετά την ζύγιση για να δείξετε το πραγματικό βάρος χρέωσης.
- Απόθεμα: το προγραμματισμένο βάρος αφαιρέθηκε από την παρτίδα όταν προγραμματίστηκε η παρτίδα. Το πραγματικό βάρος καταγράφεται στην παρτίδα και το cloud συμφιλιώνει τη διαφορά όταν ολοκληρωθεί το καβούρδισμα. Ένας κάδος 12.02 kg σε σχέση με ένα σχέδιο 12.0 kg δεν αφήνει λοιπόν μια φανταστική απώλεια 20 g στο ράφι.
- Το αρχείο: Τα Καβουρδίσματα δείχνουν το πραγματικό πράσινο βάρος στη στήλη Μέσα, με Έξω και Απώλεια δίπλα της μόλις η παρτίδα ζυγιστεί.
Ξεκινήστε την παρτίδα
Μια ζυγισμένη γραμμή προσφέρει Έναρξη στο διάλογό της. Η οθόνη Live Roast δείχνει την επόμενη ζυγισμένη παρτίδα κάτω από Επόμενο με ένα κουμπί Έναρξη τώρα. Οποιοδήποτε από τα δύο συνδέει την παρτίδα με το cockpit και αλλάζει τη γραμμή σε Καβουρδίζεται. Αν τα σχέδια αλλάξουν μετά τη ζύγιση, το Ακύρωση & αποδέσμευση πράσινου επιστρέφει το δεσμευμένο βάρος στη παρτίδα. Για να επαναλάβετε μια ζύγιση, ανοίξτε ξανά τη γραμμή πριν ξεκινήσετε. Μετά το καβούρδισμα, το βάρος είναι μέρος της καταγραφής.
Ζυγίστηκε
- Κάθε παρτίδα ζυγίζεται πριν ο καβουρδιστής είναι ζεστός.
- Πραγματικό βάρος που καταχωρήθηκε από την κλίμακα, προειδοποιήσεις ανοχής που ελήφθησαν υπόψη
- Λίστα ζυγίσματος που χρησιμοποιείται σε ημέρες πολλαπλών παρτίδων, ομαδοποιημένη κατά καφέ
- Κάρτα εργασίας ή ετικέτα κάδου εκτυπωμένη μετά την ζύγιση
- Οι παρτίδες διαβάζονται Ζυγισμένες στο Schedule πριν από την Έναρξη
Πού βοηθά το Roastnet
Ερωτήσεις που κάνουν οι καβουρδιστές
- Μπορώ να ξεκινήσω ένα καβούρδισμα χωρίς να ζυγίσω;
- Όχι. Η επιλογή Έναρξη εμφανίζεται σε μια ζυγισμένη παρτίδα, και η Ζωντανή Καβουρδιστική προσφέρει μόνο ζυγισμένες παρτίδες κάτω από το Επόμενο. Για να ζυγίσετε, ανοίξτε τη σειρά, επιβεβαιώστε τον αριθμό και πατήστε Σημειώστε Ζυγισμένο.
- Τι γίνεται αν ο κάδος ζυγίζει περισσότερο από το σχέδιο;
- Εισάγετε το πραγματικό βάρος. Το Factory δείχνει τη διαφορά κάτω από το πεδίο και χρησιμοποιεί το πραγματικό βάρος για την απώλεια βάρους κατά το καβούρδισμα και το αρχείο. Αν το σχέδιο ήταν λάθος, χρησιμοποιήστε την επιλογή Επεξεργασία στη γραμμή πρώτα.
- Λειτουργεί το Mark Weighed εκτός σύνδεσης;
- Ναι. Η ζύγιση αποθηκεύεται τοπικά και μπαίνει σε ουρά. Το Πρόγραμμα αλλάζει σε Ζυγισμένο αμέσως, και το cloud το λαμβάνει όταν επανασυνδεθείτε.
- Μπορούν δύο άτομα να ζυγίσουν ταυτόχρονα;
- Ναι. Ανοίξτε τη λίστα Ζύγισης σε δύο εγκαταστάσεις και φιλτράρετε κατά χειριστή. Κάθε Επιβεβαίωση ενημερώνει το κοινό πρόγραμμα, ώστε και οι δύο οθόνες να παραμένουν συγχρονισμένες.
Διαβάστε επόμενο
Εκτυπώστε την κάρτα εργασίας, τις ετικέτες κάδου και τις κάρτες παρτίδας από το Factory
Μια κάρτα εργασίας στον κάδο είναι η φθηνότερη ιχνηλασιμότητα που μπορεί να αγοράσει ένα καβουρδιστήριο. Το Factory εκτυπώνει μία ανά παρτίδα, σε μέγεθος για το απόθεμά σας, με έναν QR κωδικό που ανοίγει την παρτίδα στο Roastnet. Μετά το καβούρδισμα, εκτυπώνει μια κάρτα παρτίδας για τους καβουρδισμένους κόκκους.
Καταγράψτε ένα ζωντανό καβούρδισμα στο Factory: η καμπύλη, ο ρυθμός ανόδου, το αέριο, ο ανεμιστήρας, ο τύμπανος και οι δείκτες
Το cockpit είναι μία οθόνη για ολόκληρο το καβούρδισμα: ζωντανές καμπύλες στα αριστερά, αριθμοί και ρυθμιστές στα δεξιά, και τέσσερα κουμπιά σταδίου κατά μήκος του κάτω μέρους. Εδώ καταγράφετε μια παρτίδα από την φόρτιση μέχρι την αποφόρτιση.
Ζυγίστε: καταγράψτε το καβουρδισμένο βάρος και την απώλεια βάρους
Η απώλεια δεν είναι το τέλος της παρτίδας. Το βάρος του καβουρδισμένου καφέ μετατρέπει μια καταγεγραμμένη διαδικασία καβουρδίσματος σε καβουρδισμένο απόθεμα και σας δίνει τον αριθμό που σας λέει αν αυτή η παρτίδα ταίριαξε με την προηγούμενη: απώλεια βάρους κατά το καβούρδισμα.
Διαχειριστείτε το καβουρδιστήριο από ένα μέρος
Πράσινα αποθέματα, σχέδια καβουρδίσματος, χονδρικές παραγγελίες και η αγορά πράσινου καφέ σε μία πλατφόρμα, με μια δωρεάν εφαρμογή καταγραφής καβουρδίσματος για τη μηχανή σας.