Καβούρδισμα
Σχεδιάστε τη μέρα. Καβουρδίστε την. Συμφωνήστε την.
Το Roastnet σχεδιάζει την ημέρα καβουρδίσματος με βάση την πραγματική ζήτηση, παραδίδει το πλάνο στο Factory στη συσκευή δίπλα στη μηχανή, και συμφωνεί απόδοση και απόθεμα τη στιγμή που πέφτει η παρτίδα. Κάθε καφές φέρει το προφίλ του, τις βαθμολογίες cupping του και το ιστορικό του.
Ένα πρόγραμμα καβουρδίσματος που ξέρει τι οφείλεται.
Ανοιχτές παραγγελίες, πάγιες παραδόσεις χονδρικής, κύκλοι συνδρομών και απόθεμα ασφαλείας τροφοδοτούν όλα τον planner. Ορίστε τον ορίζοντα σχεδιασμού, τις προτιμώμενες μέρες καβουρδίσματος, τις ώρες εργασίας και τους κανόνες ενοποίησης. Το πλάνο προτείνεται από μόνο του.
- Όριο αυτόματου σχεδιασμού, ώστε οι μικρές παραγγελίες να περιμένουν μέχρι να δικαιολογούν μια παρτίδα.
- Ποσοστό αποθέματος ασφαλείας ανά προϊόν, ώστε οι δημοφιλείς καφέδες να μην εξαντλούνται ποτέ.
- Ενοποίηση παραγγελιών ίδιου καφέ σε ενιαίες παρτίδες.
- Προτεραιότητα σε επείγουσες παραγγελίες ή με προθεσμία συμβολαίου, στην αρχή της ημέρας.
Κάθε καβούρδισμα καταλήγει στο Roastnet, αυτόματα.
Το Factory καταγράφει το καβούρδισμα ζωντανά. Όταν πέφτει η παρτίδα, η καμπύλη, τα συμβάντα, η απώλεια βάρους, ο χειριστής και η μηχανή συγχρονίζονται όλα στο Roastnet. Οι καρτέλες λιανικής και χονδρικής βλέπουν το νέο απόθεμα αμέσως. Χωρίς επανακαταχώριση, χωρίς συμφωνία στο τέλος της ημέρας.
Προφίλ που μαθαίνουν από κάθε παρτίδα.
Αποθηκεύστε οποιοδήποτε καβούρδισμα ως επαναχρησιμοποιήσιμο προφίλ. Κάθε προφίλ παρακολουθεί πόσες φορές έχει εκτελεστεί, τη μέση απώλεια βάρους και τη μέση βαθμολογία cupping σε όλες τις παρτίδες του. Το προφίλ γίνεται πιο ακριβές όσο περισσότερο καβουρδίζετε.
- Επαναχρησιμοποιήσιμες καμπύλες με εκδόσεις, ώστε οι παλιές παρτίδες να παραμένουν αναπαραγώγιμες.
- Μέσο ποσοστό απώλειας και βαθμολογία SCA σε όλες τις χρήσεις.
- Παραλλαγές προφίλ ανά μηχανή για στόλους με πολλούς καβουρδιστές.
- Σημειώσεις του χειριστή για το τι να προσέξετε σε αυτό το προφίλ.
Cuppings, συνδεδεμένα με την παρτίδα που τα παρήγαγε.
Βαθμολογήστε με τη φόρμα cupping της SCA. Καταγράψτε taints, ελαττώματα, μέθοδο εκχύλισης και γευστικές σημειώσεις. Κάθε cupping συνδέεται με ένα συγκεκριμένο καβούρδισμα, που συνδέεται με μια συγκεκριμένη παρτίδα πράσινου καφέ — έτσι ένα ελάττωμα στο φλιτζάνι ιχνηλατείται μέχρι το σακί στο σιλό.
- Πλήρης φόρμα cupping SCA: άρωμα, γεύση, επίγευση, οξύτητα, σώμα, ισορροπία, γλυκύτητα, καθαρό φλιτζάνι, ομοιομορφία, συνολικά.
- Taints και ελαττώματα καταγράφονται ανά φλιτζάνι, ώστε ένα κακό σακί να εντοπίζεται νωρίς.
- Μέθοδος εκχύλισης καταγεγραμμένη για επαναλήψιμες αξιολογήσεις.
- Η βαθμολογία cupping ενοποιείται στο προφίλ και στην παρτίδα.
Single-origin, χαρμάνια και συνταγές συμβολαίου.
Οι συνταγές ορίζουν από τι αποτελείται ένας καφές και πώς πωλείται. Οι συνταγές single-origin φέρουν μία παρτίδα. Τα χαρμάνια φέρουν ποσοστιαίες αναλογίες σε πολλούς καφέδες, με το κόστος ανά κιλό να υπολογίζεται αυτόματα. Οι συνταγές συμβολαίου ορίζουν τι καβουρδίζετε για την ετικέτα κάποιου άλλου.
Έξυπνος σχεδιασμός (beta)
Προαιρετική βοήθεια AI για το πλάνο καβουρδίσματος.
Οι roasters στο πλάνο Pro μπορούν να ενεργοποιήσουν τον βοηθό σχεδιασμού AI. Διαβάζει ανοιχτές παραγγελίες, ζήτηση συνδρομών και ιστορικά μοτίβα, και έπειτα συντάσσει ένα πρόγραμμα προς έγκριση από τον χειριστή. Το όριο εμπιστοσύνης και το μηνιαίο όριο προϋπολογισμού είναι ρυθμιζόμενα. Απενεργοποιημένο από προεπιλογή, ενεργό αν το θέλετε.
Φόρτωση, τέλος στεγνώματος, πρώτο crack, εκκένωση. Ανιχνεύονται αυτόματα.
Ο ευρετικός μηχανισμός του Factory παρακολουθεί την καμπύλη και σημειώνει τα στάδια χωρίς κανείς να αγγίξει την οθόνη. Η ευαισθησία είναι ρυθμιζόμενη: συντηρητική, κανονική ή επιθετική. Οι χειριστές μπορούν να παρακάμψουν χειροκίνητα οποιοδήποτε στάδιο, και η παράκαμψη καταγράφεται.
Μεταφέρετε την ημέρα καβουρδίσματός σας στο Roastnet.
Σχεδιάστε τώρα την αυριανή μέρα. Παραδώστε την στο Factory στη συσκευή του καβουρδιστή. Δείτε την καμπύλη να επιστρέφει στο cloud καθώς πέφτει η παρτίδα.