Εξαγωγή και αερισμός σε μια καφετέρια: καπνοί, σκόνη και φωτιά

Ο αερισμός σε μια καφετέρια εκτελεί τρεις δουλειές: απομακρύνει με ασφάλεια την καυτή, καπνιστή, φορτωμένη με φλούδες εξάτμιση του καβουρδιστή έξω, παρέχει αέρα στον καυστήρα και στο δωμάτιο, και προστατεύει τους ανθρώπους που εργάζονται εκεί από ατμούς και σκόνη. Κάθε μία έχει τους δικούς της κανόνες σχεδίασης.

Η εξάτμιση της καφετιέρας

• Ακολουθήστε τη διάμετρο του σωλήνα του κατασκευαστή και τη μέγιστη μήκος διαδρομής; Οι μεγάλες διαδρομές και οι πολλές στροφές μειώνουν τη ροή του αέρα και αλλάζουν τη συμπεριφορά του καφεκοπτη.
• Χρησιμοποιήστε υλικά και καθαρισμούς κατάλληλους για καυτούς καπνούς, και κρατήστε τους αγωγούς μακριά από εύφλεκτες δομές. Ρωτήστε έναν μηχανικό πυρκαγιάς όπου οι αγωγοί περνούν μέσα από τοίχους ή στέγες.
• Εγκαταστήστε σημεία πρόσβασης καθαρισμού ώστε να μπορεί να επιθεωρηθεί και να καθαριστεί ολόκληρη η διαδρομή.
• Τερματίστε τον καπναγωγό όπου οι καπνοί διασκορπίζονται καλά και δεν επανέρχονται στο κτίριό σας ή στα παράθυρα και τις εισαγωγές αέρα των γειτόνων σας.
• Διατηρήστε τον συλλέκτη φλοιού ή τον κυκλώνα προσβάσιμο για καθημερινή εκκένωση.

Αέρας αναπλήρωσης για τον καυστήρα

Ένας καυστήρας αερίου χρειάζεται αέρα καύσης, και ο ανεμιστήρας εξαγωγής αφαιρεί αέρα από το δωμάτιο. Χωρίς αρκετό αέρα αναπλήρωσης, μια καφετιέρα μπορεί να τραβήξει καπνούς πίσω ή να καεί κακώς. Ο μηχανικός σας Gas Safe θα ελέγξει τις απαιτήσεις αερισμού για τη συσκευή; πείτε τους για οποιαδήποτε άλλη εξαγωγή στο ίδιο δωμάτιο.

Προστασία προσωπικού: διαιθυλενογλυκόλη και σκόνη

Η Υπηρεσία Υγείας και Ασφάλειας έχει εκδώσει μια ανακοίνωση ασφαλείας σχετικά με το διακετύλιο, μια ουσία που παράγεται όταν ο καφές καβουρδίζεται και απελευθερώνεται όταν ο καβουρδισμένος καφές αλέθεται, ειδικά ενώ είναι ακόμα ζεστός. Η έκθεση μπορεί να προκαλέσει σοβαρές, μη αναστρέψιμες πνευμονικές παθήσεις. Η Μεγάλη Βρετανία έχει όρια έκθεσης στον χώρο εργασίας για το διακετύλιο 0,02 ppm για 8 ώρες και 0,10 ppm για 15 λεπτά, που δημοσιεύονται στη λίστα EH40 της HSE.

Η ανακοίνωση της HSE σημειώνει ότι η έκθεση είναι υψηλότερη όταν οι κόκκοι αλέθονται ζεστοί και χαμηλότερη όταν ψυχθούν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου. Πρακτικοί έλεγχοι περιλαμβάνουν:

Φωτιά

Τα υπολείμματα είναι ελαφριά, ξηρά και εύφλεκτα; οι αγωγοί συλλέγουν λιπαρές καταθέσεις. Οι περισσότερες πυρκαγιές σε καφετέριες ξεκινούν από την ψυχόμενη επιφάνεια, τον συλλέκτη υπολειμμάτων ή τους αγωγούς. Καθαρίστε σύμφωνα με ένα πρόγραμμα, μην αφήνετε ποτέ έναν ζεστό καυστήρα χωρίς επίβλεψη και κρατήστε κατάλληλους πυροσβεστήρες δίπλα στον καυστήρα με το προσωπικό εκπαιδευμένο να τους χρησιμοποιεί. Η εκτίμηση κινδύνου πυρκαγιάς σας, που απαιτείται σύμφωνα με τον Κανονισμό για την Αναθεώρηση (Πυροσβεστική Ασφάλεια) του 2005 στην Αγγλία και την Ουαλία, θα πρέπει να καλύπτει ειδικά τον καυστήρα.